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ごぼうのカロリーと糖質量
重量 | カロリー | 糖質量 | |
---|---|---|---|
ごぼう | 1本/150g | 87kcal | 14.6g |
ごぼう1本(150g)あたりのカロリーは87kcal、糖質量は14.6gです。1本食べても100kcal以下なので、意外とカロリーが低いと思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。
野菜のなかでは水分量が少なく、食べごたえがあるのが特徴。食物繊維が豊富な野菜として知られていますが、炭水化物量が多いため、糖質量は高めです。
野菜のなかでは水分量が少なく、食べごたえがあるのが特徴。食物繊維が豊富な野菜として知られていますが、炭水化物量が多いため、糖質量は高めです。
ごぼう料理のカロリーと糖質量
重量 | カロリー | 糖質量 | |
---|---|---|---|
きんぴらごぼう | 1人前/77g | 89kcal | 7.0g |
ごぼうサラダ | 1人前/73g | 142kcal | 3.9g |
ごぼうと牛肉の煮物 | 1人前/170g | 343kcal | 12.4g |
(※重量は使用する食材の合計値のため、料理の出来上がり重量とは異なります。)
ごぼうを使う料理では、調味料や合わせる食材によってカロリーが高くなります。ごぼうサラダにマヨネーズを使ったり、煮物で牛肉と合わせたりすると、カロリーがアップ。同量として比較してみると、ごぼうと牛肉の煮物がもっとも高カロリーです。
ごぼうのカロリーはほかの野菜より高い?
カロリー | 糖質量 | |
---|---|---|
ごぼう | 58kcal | 9.7g |
にんじん | 35kcal | 6.5g |
だいこん | 15kcal | 2.7g |
れんこん | 66kcal | 13.5g |
ブロッコリー | 37kcal | 1.5g |
かぼちゃ | 78kcal | 17.1g |
(※いずれも100gあたりの値です。)
ごぼうは、にんじんやだいこん、ブロッコリーよりは高カロリー・高糖質なものの、れんこんやかぼちゃと比べると、カロリー・糖質ともに低いです。同じく食感のあるれんこんに比べ、ごぼうは食物繊維が豊富。カロリーや糖質を抑えて、食べごたえや満足感を高めるのに役立ちます。(※6)
ごぼうを食べて太ることはある?
体のしくみとして、摂取カロリーが消費カロリーを上回り、使い切れずに余ったカロリーが脂肪として蓄積されます。そのため、ごぼうも食べ過ぎてしまうと太ることにつながるおそれが。
しかし、ごぼうを食べるだけで太るわけではありません。ダイエット中でも、ちょっとしたコツを意識するとカロリーを抑えながら食べられますよ。(※7)
しかし、ごぼうを食べるだけで太るわけではありません。ダイエット中でも、ちょっとしたコツを意識するとカロリーを抑えながら食べられますよ。(※7)
ダイエット中に。カロリーを抑えてごぼうを食べるコツ
コツ
- 調理油の使い過ぎに注意する
- 低カロリーな食材と組み合わせる
- カサ増しに使う
調理油の使い過ぎに注意する
ごぼうを調理するときは、油の使い過ぎに気をつけましょう。一般的な調合油は、小さじ1杯(約4.6g)で41kcal、大さじ1杯(約14g)で124kcalのカロリーがあります。調理に油を使い過ぎないためには、計量して使うのがおすすめです。(※1,8,9)
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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