副菜2:鶏皮の中華風和え物

歯ごたえのよい鶏皮を使うことで、満足度が高いもやし炒めを作れます。中華料理の定番食材ニラの風味が、八宝菜とベストマッチ。しっかりとした味わいで、おつまみにも活用できます。作り方も材料もシンプルな副菜は、リピートレシピの仲間入り間違いなしです。

スープ:トマトとニラの春雨スープ

Photo by macaroni

鍋なし5分で作れる簡単スープです。大きめにカットするトマトや春雨を入れるため、ボリュームがありますよ。トマトの酸味とニラの爽やかな香りが八宝菜と好相性。火を使わずに電子レンジで作れることがうれしいポイントです。

同時調理で。時短献立

副菜1:金目鯛の中華蒸し

八宝菜の献立に魚をプラス。白髪ねぎとしょうがの風味が食欲をそそるひと品です。ふんわりとした食感の金目鯛に香ばしいタレがよく合います。一見手間のかかりそうな蒸し物ですが、電子レンジを使うため手間はかかりません。

副菜2:寒天杏仁豆腐

さっぱりとした甘さの杏仁豆腐は、中華料理の食後にうってつけです。本格的な杏仁豆腐は杏仁粉やゼラチンを使いますが、牛乳、粉寒天といった身近な材料で作れるレシピ。牛乳を温める際は電子レンジを使うスピードメニューです。八宝菜を作る前に調理し冷やしておくと、食後においしいデザートを堪能できますよ。

食材を有効活用。節約献立

副菜1:糸こんにゃく入り中華サラダ

八宝菜の献立にもってこいの中華サラダ。安価で購入できる糸こんにゃくで、春雨サラダ風を作れます。ポイントは糸こんにゃくをアク抜きしたらフライパンで乾煎りすること。余分な水分が抜け、春雨のようなプリプリとした食感を楽しめます。

豆苗も加えて、食べごたえがありながらもお財布にやさしい副菜を作りましょう。作り置きできる便利なひと品です。

副菜2:もやしたっぷり春巻き

安価なもやしをたっぷりと使う春巻きのレシピです。もやしのほかに豆苗も加えるため、独特の風味を味わえます。焼豚またはロースハムをプラスしておいしさアップ。香ばしさとパリパリ食感が、誰からも好まれるメニューです。

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