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ニラと卵の味噌汁

「ニラと卵の味噌汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ニラがたっぷり入った味噌汁に卵を加えて栄養満点たっぷりの汁物に仕上げました。ニラの香りにマイルドな卵の風味が相性抜群♪どんな献立にも合うひと品です。豆腐や他の野菜をプラスするのもおすすめですよ。 2023年6月13日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 乳製品・卵 にら 卵
調理時間
10 分
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クリップ
139

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
70kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.6g
脂質
脂質
3.7g
炭水化物
炭水化物
4.2g
糖質
糖質
3g
糖質
食塩相当量
2.2g

材料

（2人分）
  • ニラ 40g
  • 溶き卵 1個分
  • 水 400cc
  • だしの素 小さじ2/3杯
  • 合わせみそ 大さじ1と1/2杯

作り方

1

ニラは4cm幅に切ります。

【作り方】ニラと卵の味噌汁

2

鍋に水、だしの素を入れて火にかけ、沸騰させます。

【作り方】ニラと卵の味噌汁

3

火を止めてニラを入れ、ひと煮立ちさせます。

【作り方】ニラと卵の味噌汁

4

溶き卵を菜箸を伝わらせながら加えます。

【作り方】ニラと卵の味噌汁

5

合わせみそを溶き入れて、完成です。

【作り方】ニラと卵の味噌汁

コツ・ポイント

  1. 卵は沸騰させたところに流し入れてください。また、加えたら混ぜすぎないようにするとふんわりと仕上がりますよ。
  2. 合わせみそを加える際は火を弱めてから加えてくださいね。

よくある質問

・他におすすめの具材はありますか？
豆腐や油揚げを加えるとボリュームのあるお味噌汁に仕上がります。また、ニラの他にわかめやキャベツ、大根を一緒に加えるのもおすすめですよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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