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ニラたまあんかけうどん

「ニラたまあんかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍うどんをレンチンし、豚こま肉と、ニラ、卵を使ったあんをたっぷりかけました。めんつゆで作ったとろ〜りとしたあんが、うどんとよく絡んでお箸が止まらないおいしさに。忙しいときのランチや、夜食にもおすすめです。 2024年9月5日 更新

macaroniポイント登場！初回アンケート回答で1,000P！
麺料理 野菜 麺類 うどん（レシピ） 定番の野菜 うどん・きしめん にら うどん
調理時間
15 分
5.0 (1件)
クリップ
342

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
339kcal
たんぱく質
11.8g
脂質
3.7g
炭水化物
65.6g
糖質
62.3g
食塩相当量
6.7g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・冷凍うどんは袋の表記に従ってレンジで加熱します。
・にらは4cm幅に切ります。

作り方

1

鍋にしょうが、みりん、めんつゆ、水を入れて沸騰させます。

2

ニラを加えて弱火にして水溶き片栗粉を加えます。

3

再度中火にしてとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。

4

器にうどんを盛り付け、③をかけて完成です。七味唐辛子をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

  1. 溶き卵を加える際はふつふつとしている状態で加えてください。
  2. ニラは火が通りやすいので最後に加え、さっと火を通してください。

よくある質問

・３倍濃縮のめんつゆではなく、２倍濃縮の場合はどのようにすればよいですか？
めんつゆは150cc、水は550ccをベースに、味見をしながらお作りください。

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レビュー(1件)
5.0
trsk
5.0
ニラを消費したかったので作りました。美味しくできました！ 冒頭の豚こまは削除忘れでしょうか？
2024/09/05
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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