栄養情報（1人あたり）
200kcal
13.3g
15.3g
4g
3.4g
1.8g
材料
（2人分）- 豚ひき肉 100g
- ニラ 1/3束
- 溶き卵 1個分
- 水 400cc
- a. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2杯
- a. 酒 小さじ2杯
- a. オイスターソース 大さじ1/2杯
- a. 塩 少々
- a. こしょう 少々
- ごま油 小さじ1杯
- 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
- ラー油 小さじ2/3杯
- 白いりごま 少々
作り方
1
ニラは3〜4cm幅のざく切りにします。
2
鍋にごま油を引いて熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
3
水、(a) の調味料を加えて煮立たせます。アクを取ります。
4
ニラを加えて、中火で1分ほどさっと煮ます。
5
火を弱めて水溶き片栗粉でとろみを付け、再沸騰させます。
6
溶き卵を加え、火が通ってふんわりとしたら完成です。お好みでラー油、白いりごまを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
- ニラは火が通りやすいので、煮すぎないように注意してください。
- 溶き卵は、沸騰しているところに流し入れ、ひと呼吸置いてから混ぜるとふんわり仕上がります。
よくある質問
・おすすめのアレンジ食材はありますか？
にんじんや玉ねぎなどを加えるのもおすすめです。その際は、加熱時間を調節してくださいね。
にんじんや玉ねぎなどを加えるのもおすすめです。その際は、加熱時間を調節してくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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