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ニラ醤油肉そぼろ

「ニラ醤油肉そぼろ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛く炒めたニラとそぼろでごはんとの相性がぴったりのひと品。パパッと炒めるだけで簡単に仕上がりです。ごはんだけでなく、ラーメンや冷奴のトッピングなどにも使える万能おかずです。 2022年12月18日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜にら

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

483

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

188kcal

たんぱく質

12.6g

脂質

13.5g

炭水化物

5.9g

糖質

5.4g

食塩相当量

材料

（2〜3人分）

豚ひき肉 200g
ニラ 50g
a. にんにく（すりおろし）小さじ1杯
a. みりん大さじ1杯
a. しょうゆ大さじ1杯
a. 砂糖大さじ1/2杯
ごま油大さじ1/2杯

下ごしらえ

・ニラは2cm幅に切ります。

作り方

フライパンにごま油をひいて熱し、ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒めます。

色が変わったら余分な脂を拭き取り、ニラを加えて油が回るまで中火で炒めます。

(a) を加えて全体になじむまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

そぼろ状に炒める際は弱火で炒めるとパラパラに仕上がります。
にらは加熱し過ぎずに油が回る程度炒めてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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