「八宝菜」の基本＆人気レシピ5選。本格中華が動画で簡単！

・豚バラ肉薄切り……100g
・酒……小さじ1杯（下味用）
・塩こしょう……少々（下味用）
・むきえび……50g
・にんじん……1/3本
・白菜……80g
・たけのこ（水煮）……50g
・うずらの卵（水煮）……6個
・絹さや……4枚
・乾燥きくらげ……2g
・しょうが……1片
・サラダ油……大さじ1杯（フライパン用）

・水溶き片栗粉……（片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯）
・ごま油……大さじ1/2杯

・中華スープ……（水：250cc、中華スープの素：小さじ1杯）
・酒……大さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・塩……小さじ1/2杯

・白菜はそぎ切りにします。
・にんじんは短冊切りにします。
・絹さやは筋を取り除き、さっと塩いでします。
・乾燥きくらげは水でもどし、ひと口大に切ります。
・しょうがは皮をむき、みじん切りにします。