13. 味付け簡単。ごぼうとひじきの万能炒め

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調理時間:15分 ※ごぼうをアク抜きする時間は含みません。
スライスしたごぼうを、細切りにんじんと芽ひじきで炒めるひと品です。味付けはしょうゆや砂糖で作る万能ダレ。味噌やオイスターソースを少々加えると、コクのある味わいになりますよ。できたてもおいしいですが、作り置きすると味がしっかりしみこみます。

14. アレンジ自在!甘辛ごぼうそぼろ

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調理時間:25分
ごはんのおともとして人気の鶏そぼろ。いつもの鶏そぼろに刻みごぼうをプラスしてみませんか?ごぼうと鶏ひき肉の凝縮した旨みにピリ辛味の豆板醤がよく合い、ごはんが進むこと間違いなし。ごはんや冷奴にのせてもおいしいひと品です。

15. 風味を楽しめる♪ たくあんとごぼうのきんぴら

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調理時間:20分
にんじんではなく、たくあんを使うきんぴらです。たくあんの風味を活かすため、基本の味付けはしょうゆのみ。たくあんと相性のよいごま油といりゴマで、さらに風味をアップします。ごぼうをたくあんと同じように細切りにすることで、食べごたえをしっかり感じられますよ。

メインにもなる。ごぼうの人気焼き物レシピ2選

16. シャキシャキ照り旨!鶏ごぼうつくね

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調理時間:20分
人気のメニュー鶏つくねに、ごぼうのみじん切りを加えるレシピです。ごぼうのシャキシャキとした歯触りが楽しいひと品♪ ごま油を入れるため風味抜群です。オイスターソースベースの照り焼きダレをたっぷりからめて召し上がれ。

17. ごぼうが生地代わり!ごぼうとツナのチーズピザ

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調理時間:20分
スライスごぼうを生地代わりにする、新感覚のピザです。カリっと香ばしくおつまみにぴったり。具材のツナとチーズが落ちないように、ごぼうは平らに敷き詰めましょう。調理時間は約20分。トースター調理なので手軽に作れます。

おつまみに。ごぼうの人気揚げ物レシピ8選

18. 旨み広がる。旨辛ごぼう唐揚げ

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調理時間:15分
噛むほどに旨みが広がるごぼうの唐揚げは、ビールやワインにも合うおつまみです。鶏ガラスープの素やすりおろしにんにくで下味をつけるため、食べるときは調味料不要。揚げたてをそのまま頬張りましょう。ごぼうはレンジ加熱してから揚げると、独特のえぐみがマイルドになりますよ。
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