和食を代表するごぼうのレシピでおいしい料理

アジアやヨーロッパが原産のごぼうは、日本へは薬草として伝わったとのこと。品種改良を重ねて栽培され続け、料理の食材としているのは日本だけなのだそうです。

そんな和食を代表するごぼうの、さまざまなレシピを紹介しました。どれも簡単に調理できるものばかりなので、ぜひおうちで作ってみてください。
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