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にんにく香る♪ ペペロンチーノごぼう

「ペペロンチーノごぼう」のレシピと作り方をご紹介します。にんにく、唐辛子で香りをつけたオリーブオイルとごぼうをサッと炒めた簡単レシピです。にんにくとごぼうの香りが食欲をそそります。ごぼうは歯ごたえがいいように大きく切っているので食べごたえがありますよ。 2022年4月11日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 ごぼう
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
457

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
105kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.7g
脂質
脂質
6.2g
炭水化物
炭水化物
13.1g
糖質
糖質
8.4g
糖質
食塩相当量
0.3g

材料

（2人分）

作り方

1

ごぼうを長さ5cmに切りそろえ、さらに縦半分に切ります。

2

ボウルに水をはり、①のごぼう、酢(水に対して1％)を入れます。ふんわりラップをしてレンジ600Wで5分加熱し、ザルに上げて水気を切ります。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで熱します。

4

①のごぼう、塩、こしょうを入れてごぼうに火が通るまで炒めて完成です。

コツ・ポイント

にんにく、赤唐辛子は焦げやすいのでオリーブオイルと一緒に熱してください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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