にんにく香る♪ ペペロンチーノごぼう

10 分

「ペペロンチーノごぼう」のレシピと作り方をご紹介します。にんにく、唐辛子で香りをつけたオリーブオイルとごぼうをサッと炒めた簡単レシピです。にんにくとごぼうの香りが食欲をそそります。ごぼうは歯ごたえがいいように大きく切っているので食べごたえがありますよ。

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 m…もっとみる

材料

（2人分）

ごぼうを長さ5cmに切りそろえ、さらに縦半分に切ります。

ボウルに水をはり、①のごぼう、酢(水に対して1％)を入れます。ふんわりラップをしてレンジ600Wで5分加熱し、ザルに上げて水気を切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで熱します。

①のごぼう、塩、こしょうを入れてごぼうに火が通るまで炒めて完成です。

にんにく、赤唐辛子は焦げやすいのでオリーブオイルと一緒に熱してください。

▼お酒にぴったりな簡単おつまみはこちら

みそだれが絡む。ふろふき揚げだし大根

「ふろふき揚げだし大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をつけてあげた大根にみそだれをたっぷりとかけました。だし汁で加熱した大根はとってもジューシーで甘いみそだれと絡むと美味しさ倍増です。おつまみにぴったりなひと品です。

ワインのお供に。ころころマッシュールームフライ

「ころころマッシュルーム」のレシピと作り方をご紹介します。パン粉と粉チーズを細かくしてマッシュルームにまぶして揚げました。アボカドのタルタルを絡めて食べれば美味しさ倍増ですよ。ころころとしたマッシュルームがかわいい、ワインに合うおつまみです。

お酒のおつまみに。アスパラガスの生ハムチーズパイ

「アスパラガスの生ハムチーズパイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アスパラガスに生ハムとクリームチーズを塗ったパイ生地をくるくる巻いてオーブンでサクサクに仕上げました。ワンハンドで食べられるので、お酒のおつまみにもぴったり♪

FEATURE CONTENTS