【保存版】大量消費!なすが主役の人気レシピ35選

この記事ではおいしい「なす」を使った人気レシピをご紹介します。漬けるだけ、和えるだけでできる簡単なものからチーズを使った焼き物、お弁当にもぴったりな肉巻きなどのおかずや麺類、ご飯ものまでまとめているので参考にしてみてくださいね♪

2019年6月20日 更新

13. 作り置きやお弁当にも!「なすと鶏肉のおかか炒め」

白い陶製タッパに入っている、なすと鶏肉のおかか炒め

Photo by macaroni

時短・簡単なうえ作り置きできる便利なひと品です。かつお節で炒めたなすと鶏もも肉に、炒り胡麻もプラスするため風味抜群!冷蔵庫で2~3日保管が可能です。おかずのほか、お弁当やおつまみにも活躍してくれますよ。

14. お弁当にもぴったり!「なすの豚肉巻きピリ辛炒め」

白い陶製タッパに入っている、なすの豚肉巻きピリ辛炒め

Photo by macaroni

お弁当にもぴったり!なすを豚バラ肉でくるりと巻いたピリ辛炒めです。豚バラ肉のうま味がしみこんだなすに、豆板醤入りのピリ辛ダレがベストマッチ!調味料を入れたら強火で煮詰めるのがポイントです。2~3日冷蔵庫で保存も可能です。

15. ポン酢で味付け簡単!「カリカリ豚となすの照りポン炒め」

白っぽい皿に盛られた、カリカリ豚となすの照りポン炒め

Photo by macaroni

カリカリの豚肉がおいしいポン酢炒めです。豚肉の下味付けはポリ袋でおこなうためお手軽♪ 味付けもポン酢と砂糖のみなので、失敗する心配もありません。さっぱりしているのにコクもしっかり。おつまみにもおすすめです。

【揚げ物】なすを使った人気レシピ5選

16. 切り方簡単!サクサク「なすの天ぷら」

白い紙を敷いた黒い長方形の皿に盛られた、なすの天ぷら

Photo by macaroni

なすのおいしさをシンプルに堪能できる、なすの天ぷらです。扇状に切ることで見た目もきれい♪ レシピには、中はとろとろ外はサクッとした食感に仕上げるためのコツも記載してあるので、忘れずにチェックしてくださいね。
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kinako

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