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ツナのコクで殿堂入り級の旨さ。無限なすのレシピ
調理時間：15分
みなさんも一度は見たり聞いたりしたことがある、SNSで話題の「無限」シリーズのレシピです。簡単に作れるうえ、箸が止まらなくなる「無限なす」の作り方を紹介します。メインの材料はなすとツナ缶だけ。ツナ缶の旨味をたっぷりと吸ったなすと、ふんわり香るごま油の風味がたまりません。
レンジだけで作れるところも、ポイント大ですね。調理時間が短いので、あとひと品ほしいときに重宝します。ぜひ試してみてください。
【材料（3人分）】
・なす……3本
・ツナ缶……1缶
〈調味料〉
・塩……少々
・こしょう……少々
・砂糖……小さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
〈トッピング〉
・大葉……2枚
・白いりごま……適量
【作り方】
1. ツナ缶の油は切っておく。大葉は千切りにする
2. 3本のなすを、それぞれ縦に細切りする
3. 水を張ったボウルになすを浸し、浮かないようザルをのせて押さえ、5分ほどアク抜きする
4. 耐熱ボウルに水気を切ったなすと調味料、ツナ缶を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。ボウルにふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分ほど加熱する
5. なすを器に盛りつけて、ごまと大葉千切りをトッピングしたら完成
【コツ・ポイント】
なすとツナ缶はしっかり混ぜ合わせましょう。そうすることで、レンジで加熱すると味が全体にいきわたります。
【レシピ提供 はまり（macaroni）】
みなさんも一度は見たり聞いたりしたことがある、SNSで話題の「無限」シリーズのレシピです。簡単に作れるうえ、箸が止まらなくなる「無限なす」の作り方を紹介します。メインの材料はなすとツナ缶だけ。ツナ缶の旨味をたっぷりと吸ったなすと、ふんわり香るごま油の風味がたまりません。
レンジだけで作れるところも、ポイント大ですね。調理時間が短いので、あとひと品ほしいときに重宝します。ぜひ試してみてください。
【材料（3人分）】
・なす……3本
・ツナ缶……1缶
〈調味料〉
・塩……少々
・こしょう……少々
・砂糖……小さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
〈トッピング〉
・大葉……2枚
・白いりごま……適量
【作り方】
1. ツナ缶の油は切っておく。大葉は千切りにする
2. 3本のなすを、それぞれ縦に細切りする
3. 水を張ったボウルになすを浸し、浮かないようザルをのせて押さえ、5分ほどアク抜きする
4. 耐熱ボウルに水気を切ったなすと調味料、ツナ缶を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。ボウルにふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分ほど加熱する
5. なすを器に盛りつけて、ごまと大葉千切りをトッピングしたら完成
【コツ・ポイント】
なすとツナ缶はしっかり混ぜ合わせましょう。そうすることで、レンジで加熱すると味が全体にいきわたります。
【レシピ提供 はまり（macaroni）】
なすを大量消費できるレシピTop10
なすを買ったものの、なかなか使い切れず悩んでしまうこともありますよね。そんなときは、macaroniの人気レシピをチェックしてみましょう！
2025年6月時点のmacaroni動画クリップ数をもとに、なすを大量消費できるレシピTop10をご紹介します。定番から話題のひと品まで勢ぞろい。ぜひお気に入りのなす料理を見つけてくださいね。
2025年6月時点のmacaroni動画クリップ数をもとに、なすを大量消費できるレシピTop10をご紹介します。定番から話題のひと品まで勢ぞろい。ぜひお気に入りのなす料理を見つけてくださいね。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
なすレシピは焼く・蒸す・煮るなどいろいろありますが、このレシピは"揚げるからこそ"のおいしさが楽しめます。
油で加熱すると、とろっとやわらかくなり、そこにわさびポン酢がじゅわっと染み込んで、一口ごとに旨みが広がるんです。わさびの意外性にハマる人続出です！
冷やして食べてもおいしいので作り置きにおすすめです♪
油で加熱すると、とろっとやわらかくなり、そこにわさびポン酢がじゅわっと染み込んで、一口ごとに旨みが広がるんです。わさびの意外性にハマる人続出です！
冷やして食べてもおいしいので作り置きにおすすめです♪
Photo by macaroni
【クリップ数：7893】
乱切りにしたなすを、やや多めの油で焼いて油をなじませ、みそだれを絡める炒め物です。こってりとしたみそだれとトロトロのなすが合わさり、止まらないおいしさ！おかずにも、おつまみにもピッタリなひと品です。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
なす味噌炒めがおいしく仕上がるポイントは、なすに油をしっかり吸わせてから味付けすること。
なすは、最初にじっくり炒めることで、とろっとした食感になり、甘辛いみそだれもよく絡みます。
調味料はシンプルですが、しょうがの風味が全体を引き締めてくれるので、最後まで飽きずに食べられる味わい。定番だからこそ、基本を押さえて作りたい一品です。
なすは、最初にじっくり炒めることで、とろっとした食感になり、甘辛いみそだれもよく絡みます。
調味料はシンプルですが、しょうがの風味が全体を引き締めてくれるので、最後まで飽きずに食べられる味わい。定番だからこそ、基本を押さえて作りたい一品です。
Photo by macaroni
【クリップ数：7796】
夏野菜の定番なすを使う、ごはんに合うおかずレシピ。甘辛い味付けが食欲をそそります。なすを縦切りにすることで、見栄えがよく、食べごたえもありますよ。普段の料理のアレンジレシピにもおすすめです。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
『お肉なしで満足できる？』と思っていたのですが、このレシピは良い意味で期待を裏切ってくれました♪
ごま油でこんがり焼いたなすは、とろっとジューシー。甘辛いしょうがだれがしっかり絡んで、なすだけでここまでごはんが進むなんて驚きました。
あと一品にはもちろん、節約したい日にも頼れるレシピです。
ごま油でこんがり焼いたなすは、とろっとジューシー。甘辛いしょうがだれがしっかり絡んで、なすだけでここまでごはんが進むなんて驚きました。
あと一品にはもちろん、節約したい日にも頼れるレシピです。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
225kcal
7.6g
17.7g
9.8g
7.8g
2.7g
【クリップ数：7745】
ごま油で香ばしく焼き上げたなすと厚揚げを、長ねぎを加える中華だれに浸すひと品です。漬ける時間が長いほど味が染み込み、旨味が口いっぱいに広がりますよ♪
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
作り置きおかずって、翌日になると味がぼやけることもありますよね。でもこの中華浸しは、むしろ時間を置いた方がおいしく感じるレシピなんです。
私も作った当日と翌日で食べ比べてみたのですが、翌日の方がなすにも厚揚げにもたれがしっかり染み込んでいて、より満足感がありました。
なすの作り置きレシピはたくさんありますが、このレシピは厚揚げが入ることで満足感がぐっとアップするのでおすすめですよ♪
私も作った当日と翌日で食べ比べてみたのですが、翌日の方がなすにも厚揚げにもたれがしっかり染み込んでいて、より満足感がありました。
なすの作り置きレシピはたくさんありますが、このレシピは厚揚げが入ることで満足感がぐっとアップするのでおすすめですよ♪
Photo by macaroni
【クリップ数：7243】
なすの定番料理、揚げ浸し。なすを豪快にまるごと揚げ、食べごたえあるひと品に仕上げましょう。だしを吸ったとろとろのなすは絶品。温かくてもおいしいですが、暑い時期にはしっかり冷やすのもおすすめです。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
このレシピでぜひ試してほしいのが、ねぎカッターで切り込みを入れる方法。
実は私も『ねぎ以外に使い道あるかな…』と思っていた100均のねぎカッターを使ってみたら、これが大正解でした。
なす全体に細かく切り込みが入るので、揚げたあとにだしがしっかり染み込んで、とろっとした食感に仕上がります。
もちろん包丁で切り込みを入れても作れますが、持っている方はぜひ一度試してみてほしい便利ワザです。
実は私も『ねぎ以外に使い道あるかな…』と思っていた100均のねぎカッターを使ってみたら、これが大正解でした。
なす全体に細かく切り込みが入るので、揚げたあとにだしがしっかり染み込んで、とろっとした食感に仕上がります。
もちろん包丁で切り込みを入れても作れますが、持っている方はぜひ一度試してみてほしい便利ワザです。
料理研究家
macaroni料理家 らみー
このレシピのおいしさのポイントは、なすに片栗粉をまぶしてから焼くこと。
片栗粉が薄い膜になって、甘酸っぱい南蛮だれをしっかりキャッチしてくれるんです。
私も片栗粉なしで作ったことがありますが、たれが絡みにくく、少し物足りない仕上がりに…。
ひと手間加えるだけで、とろっとした食感と味の一体感がぐっとアップしますよ。
片栗粉が薄い膜になって、甘酸っぱい南蛮だれをしっかりキャッチしてくれるんです。
私も片栗粉なしで作ったことがありますが、たれが絡みにくく、少し物足りない仕上がりに…。
ひと手間加えるだけで、とろっとした食感と味の一体感がぐっとアップしますよ。
Photo by macaroni
【クリップ数：7123】
レンジとトースターを使い、揚げずに作れるなす田楽。長ねぎをたっぷりと加えたみそを塗り、チーズをのせて焼き上げます。濃厚な味わいと、なすのとろっとした食感がやみつきになりますよ。あとひと品ほしいときにもぴったりです。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
このレシピのおいしさのポイントは、最初にレンジで火を通すこと。
レンジでなすをやわらかくしてからトースターで焼くことで、中はとろっと、表面は香ばしく仕上がります。
最初からトースターだけで加熱すると、中まで火が通る前に味噌が焦げてしまうことも…。
ひと手間に見えますが、この順番だからこそ失敗しにくく、お店のようななす田楽が楽しめます。
そしてこのレシピもねぎカッターが大活躍です！
レンジでなすをやわらかくしてからトースターで焼くことで、中はとろっと、表面は香ばしく仕上がります。
最初からトースターだけで加熱すると、中まで火が通る前に味噌が焦げてしまうことも…。
ひと手間に見えますが、この順番だからこそ失敗しにくく、お店のようななす田楽が楽しめます。
そしてこのレシピもねぎカッターが大活躍です！
Photo by macaroni
【クリップ数：6555】
なすを丸ごとラップで包み、レンジにかけて手でさくだけの簡単な副菜レシピです。薬味たっぷりのたれに漬け込めば、あと引くおいしさに。さっぱりとしていて、肉料理や味が濃いめの料理に合わせるとよい箸休めになりますよ。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
ポイントはなすを包丁ではなく手で割くこと。
手で割くと断面が凸凹になるので、ねぎだれがよく絡んで味がしっかり染み込みます！
私も包丁で切って作ったことがありますが、手で割いた方がたれがなじみやすく、食べ応えもアップしました。
手で割くと断面が凸凹になるので、ねぎだれがよく絡んで味がしっかり染み込みます！
私も包丁で切って作ったことがありますが、手で割いた方がたれがなじみやすく、食べ応えもアップしました。
Photo by macaroni
【クリップ数：6507】
レンジで蒸して大きめに裂いたなすを、たっぷりのごまで作ったたれで和えるひと品。とろっとしたなすを、しっとり濃厚な香ばしさでおいしくいただけますよ。ごはんの副菜に最適な定番和食のレシピです。
料理研究家
macaroni料理家 らみー
『あと一品ほしい！』という日に、私がよく作るのがこの蒸しなすのごま和えです。レンジだけで作れるので、火を使いたくない日でもあっという間。
蒸したなすはとろっとやわらかく、ごまの香ばしい風味がよく合うんです。材料もシンプルなのに、どこかほっとするおいしさ。忙しい日でも気軽に作れる定番副菜です。
蒸したなすはとろっとやわらかく、ごまの香ばしい風味がよく合うんです。材料もシンプルなのに、どこかほっとするおいしさ。忙しい日でも気軽に作れる定番副菜です。
Photo by macaroni
【クリップ数：5866】
ネギカッターで切り目を入れたなすをとろとろに揚げ焼きし、たっぷりのねぎみそだれに漬けるレシピです。はちみつとみそのコクが決め手のひと品。たくさん作り置きして、夕飯のおかずにいかがですか。
料理研究家 / 栄養士
macaroni 料理家 かりくる
ポン酢とみそって合うの？と思いながら作ってみたら、この組み合わせにすっかりハマりました。
ポン酢のさっぱり感に、みそのコクとはちみつのやさしい甘みが加わって、お箸が止まらないおいしさです！
作り置きしておくと、あと一品欲しい日に大活躍してくれるレシピです。
ポン酢のさっぱり感に、みそのコクとはちみつのやさしい甘みが加わって、お箸が止まらないおいしさです！
作り置きしておくと、あと一品欲しい日に大活躍してくれるレシピです。
大量消費を兼ねて、なすで多彩な料理♪
なすは煮物や炒め物、焼き物、揚げ物など、調理法を選ばない万能で便利な野菜です。さらに、和洋中のどんなジャンルの味付けにも合うすぐれもの。野菜室になすが余っていたら、この記事で紹介したレシピを参考においしい料理を作ってみてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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