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5. こんがり焼いて。なすとトマトの中華風サラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
タイトルはサラダと銘打っていますが、なすとトマトの焼きびたしのような料理。なすは縦にスライスし、トマトは輪切りにしてこんがり焼きます。ごま油の香りとしょうがが効いた、酢じょうゆのタレをかけたら完成。おかずだけでなく、おつまみにもおすすめです。
タイトルはサラダと銘打っていますが、なすとトマトの焼きびたしのような料理。なすは縦にスライスし、トマトは輪切りにしてこんがり焼きます。ごま油の香りとしょうがが効いた、酢じょうゆのタレをかけたら完成。おかずだけでなく、おつまみにもおすすめです。
6. 作り置きして常備菜に 。なすと厚揚げの中華びたし
Photo by macaroni
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日
なすと厚揚げをごま油で香ばしく焼く、中華風味ダレの焼きびたしです。酢としょうゆベースのタレには、長ねぎやしょうが、にんにくすりおろしを加えるので、風味豊かでパンチのある味わいに。冷蔵庫で2～3日保存が利くため、常備菜にすると重宝しますよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
なすと厚揚げをごま油で香ばしく焼く、中華風味ダレの焼きびたしです。酢としょうゆベースのタレには、長ねぎやしょうが、にんにくすりおろしを加えるので、風味豊かでパンチのある味わいに。冷蔵庫で2～3日保存が利くため、常備菜にすると重宝しますよ。
7. 冷蔵庫で一週間ほど保存可能。なすのしょうゆ漬け
Photo by macaroni
調理時間：40分
保存期間：冷蔵で1週間
市販品のきゅうりのしょうゆ漬けをイメージした、なすの漬物風レシピです。なすを漬ける調味液は、だし汁にしょうがを入れ、しょうゆや酢、砂糖などを加える濃いめの味付け。日がたつほどに味が馴染み、冷蔵庫で一週間ほど保存できるので、ごはんのお供に最適です。
保存期間：冷蔵で1週間
市販品のきゅうりのしょうゆ漬けをイメージした、なすの漬物風レシピです。なすを漬ける調味液は、だし汁にしょうがを入れ、しょうゆや酢、砂糖などを加える濃いめの味付け。日がたつほどに味が馴染み、冷蔵庫で一週間ほど保存できるので、ごはんのお供に最適です。
【主菜】なすを大量消費できる人気レシピ8選
8. こんがり焼いてメインに。なすのオイマヨステーキ
Photo by macaroni
調理時間：15分
材料はなすだけながら、しっかりとメインのおかずになる、ステーキ風焼き物の作り方です。縦半分に切ったなすを、フライパンで豪快に焼きますが、にんにくスライスで香ばしい風味をつけるのがポイント。オイスターソースとマヨネーズの濃厚な味わいが、食欲を刺激します。
材料はなすだけながら、しっかりとメインのおかずになる、ステーキ風焼き物の作り方です。縦半分に切ったなすを、フライパンで豪快に焼きますが、にんにくスライスで香ばしい風味をつけるのがポイント。オイスターソースとマヨネーズの濃厚な味わいが、食欲を刺激します。
9. スパイシーなカレー風味。なすのバターポン酢炒め
Photo by macaroni
調理時間：15分
なすとブロックベーコンで作る炒め物のレシピ。ベーコンの脂と旨味を吸わせた、なすのおいしさは言うまでもありません。さらにバターの香りとカレーのスパイシーさ、さわやかなポン酢しょうゆをまとわせた味わいが絶品。どんな年代の人にも喜ばれることうけあいです。
なすとブロックベーコンで作る炒め物のレシピ。ベーコンの脂と旨味を吸わせた、なすのおいしさは言うまでもありません。さらにバターの香りとカレーのスパイシーさ、さわやかなポン酢しょうゆをまとわせた味わいが絶品。どんな年代の人にも喜ばれることうけあいです。
10. マスタード風味。さんまの蒲焼き風なすボート
Photo by macaroni
調理時間：20分
中をくり抜いたなすにトマトとさんま缶を詰め、チーズをのせて焼く、見た目もおしゃれな料理です。マヨネーズやマスタードを加えるので、マイルドな酸味とほのかな辛さが大人の味わい。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてビールやワインにもよく合います。
中をくり抜いたなすにトマトとさんま缶を詰め、チーズをのせて焼く、見た目もおしゃれな料理です。マヨネーズやマスタードを加えるので、マイルドな酸味とほのかな辛さが大人の味わい。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてビールやワインにもよく合います。
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