7. 豚肉とザーサイの簡単炒め

ザーサイの味わいを活用し、塩こしょうで味付けも簡単な炒め物のレシピ。長ねぎをあわせることで風味豊かに仕上がります。豚肉はお好みの部位を使ってもOKですが、しゃぶしゃぶ用のうす切り肉を使えば炒め時間の短縮に。仕上げに七味やラー油をかけてピリ辛にしてもいいですね。

8. 鶏肉と白菜のザーサイ炒め

鶏肉と白菜を使った中華風の炒め物にザーサイを加えることで旨みが増すだけでなく、食感のアクセントにもなりますよ。鶏むね肉を使えば、あっさりとしながらも旨みしっかりの味わいが楽しめます。お好みの野菜をプラスしてアレンジしてもいいですね。

9. 小松菜とひき肉と春雨のザーサイ炒め

春雨を使った、主菜にもぴったりなボリューム満点のおかずのレシピ。炒め煮にすることで、春雨は戻さず調理ができますよ。ザーサイをあわせれば食感豊かに、旨みもUP。お肉はお好みのものでアレンジしてもいいでしょう。

10. じゃがいもとザーサイのピリ辛炒め

じゃがいもとザーサイを炒めるだけで、おつまみはもちろん、お弁当のおかずにも重宝するひと品に!味付けのアクセントとなるラー油や黒こしょうはお好みで加減していただきましょう。ピーマンや豚肉など、ご自宅にある食材をプラスしてアレンジするのもおすすめ。

ザーサイを使った人気の「スープ」レシピ5選

11. ザーサイと豆腐のスープ

ザーサイをスープに使うことで、味付けも簡単に、旨みと食感が豊かになります。こちらは豆腐とネギをあわせたレシピ。お好みでラー油を加えてピリ辛にしたり、ごま油を使って香りをプラスするのもいいでしょう。

12. もやしときのこのザーサイスープ

もやしときのことザーサイを使った、節約にもうれしいスープのレシピ。卵を入れることで味わいもまろやかに、ボリュームもUPします。食材それぞれの食感も楽しめそうですね。塩加減は味をみながら加減して。
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