目次
11. 小松菜とひき肉と春雨のザーサイ炒め
春雨を使う、主菜にもぴったりなボリューム満点のおかず。炒め煮にすると、春雨は戻さず調理ができますよ。ザーサイをあわせれば食感豊かに、旨みもUP。肉は好みのものでアレンジしてもいいでしょう。
12. じゃがいもとザーサイのピリ辛炒め
じゃがいもとザーサイを炒めるだけで、おつまみはもちろん、お弁当のおかずにも重宝するひと品に！味付けのアクセントとなるラー油や黒こしょうは好みで加減していただきましょう。ピーマンや豚肉など、ご自宅にある食材をプラスしてアレンジするのもおすすめ。
13. しいたけとザーサイの塩そぼろ
ごはんとの相性が抜群のおかずです。ザーサイをしいたけや鶏ひき肉と一緒に炒めるので、旨みたっぷり。食感が楽しくて、クセになります。豆腐の上にのせてもおいしいので、お好みでアレンジしてみて。
14. 油揚げとザーサイの炒めもの
作り置きメニューとしても活躍する炒めものです。刻んだザーサイと油揚げを炒めるシンプルレシピは、忙しいときにも短時間で作れます。時間がないときや小腹を満たしたいときに重宝するでしょう。
ザーサイを使う人気の「スープ」レシピ7選
15. ザーサイと豆腐のスープ
ザーサイをスープの具材にすると、味付けが簡単に旨みと食感が豊かになります。こちらは豆腐と長ねぎをあわせるレシピ。好みでラー油を加えてピリ辛にしたり、ごま油を使って香りをプラスしたりするのもいいでしょう。
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