Name: もう余らせない！ザーサイを使う人気レシピ28選
Cuisine: 日本

ライター : macaroni 編集部

ザーサイを使う人気の「和え物」レシピ7選

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ザーサイの旨みと塩味を活かす、味付け不要の簡単な和え物。きゅうりと玉ねぎは塩もみをしてしっかり水分を切ることで、水っぽくならずに仕上がります。白すりごまも合わせることで、香り豊かでマイルドな味わいに。お好みでごま油や辛さをプラスしてもいいですね。

【きゅうりの切り方】千切り - macaroni

「きゅうりの千切り（細切り）」の方法をご紹介します。通年スーパーなどで手に入りやすいきゅうりですが6月〜9月の夏が旬とされています。生のまま酢の物、和え物が多いですが炒め物や煮物にも実はおいしいので色々な料理に使ってみてくださいね。

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シャキッとしたレタスにザーサイを合わせるひと品。おろしにんにくとごま油の香り高いドレッシングで和えるだけですが、ザーサイが旨みと食感のアクセントになって、レタスをたっぷりいただけます。お好みでラー油を加えても♪

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長ねぎをたっぷり1本とザーサイで、食感楽しいサラダに仕上げるレシピ。レンジ蒸しする鶏ささみでボリュームがUPします。ザーサイを合わせることで、調味料はシンプルながら旨みはしっかり！おつまみにもおすすめです。

スルっと！ささみの筋取り【包丁/フォーク/裏ワザ】 - macaroni

やわらかな食感とどんな料理にも合わせやすい、ささみ。しかし、料理をするうえでやっかいなのは、ささみの筋取りですよね。むずかしそうに思えますが、実はコツをつかめば、スルッと簡単に取れるんです。ささみの筋鳥の裏ワザを分かりやすく紹介します。

なす×ザーサイは相性抜群！レンジ加熱したなすを、ザーサイを使う特製ドレッシングで和えます。特製ドレッシングにはオイスターソースとしょうがを入れるので、コク深くさわやかな味わいに。作り置きもOKなので、お通しにもおすすめのひと品です。

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アボカドとゆで卵、レタスのサラダです。ザーサイ入りの特製ドレッシングは食べる直前にかけてよし、和えてもOK。混ぜて和えるだけのザーサイドレッシングを使えば、サラダのアレンジも広がります。お好みの食材でアレンジしてみて！

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