ライター : atsuko

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新発売「紙パックこめ油」が抽選で10名様に当たる！人気インスタグラマーが語る魅力と活用レシピとは？
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目次

紅しょうがと相性が良い料理って？

白皿に盛られた焼きそば

Photo by Uli

紅しょうがと相性が良い料理と言えば、牛丼や焼きそばではないでしょうか？紅しょうがを添えるとさっぱりして、箸休めになりますよね。ほかにも、お好み焼きやちらし寿司なども紅しょうがと好相性。紅しょうがの紅色は、料理の見た目を華やかにしてくれる効果があります。

紅しょうがは料理の脇役としてだけではなく、味のアクセントや彩りとしても活用できますよ。
自家製紅しょうがの作り方は下記をチェック▼
手作りでおいしい「紅生姜」基本の作り方と活用レシピ5選

手作りでおいしい「紅生姜」基本の作り方と活用レシピ5選 - macaroni

紅生姜を手作りしてみませんか？市販の紅生姜は産地や添加物がちょっと心配という方や、料理好きな方には特におすすめ。手作り紅生姜があれば、いつもより料理も楽しくなりますよ。紅生姜の作り方と、紅生姜を使うレシピ5選をご紹介していきます。

【副菜・おつまみ】紅しょうがの人気レシピ10選

1. 色どりもアップ♪ 紅しょうが入りだし巻き卵

お弁当に入っている紅しょうが入りだし巻き卵

Photo by macaroni

朝食やお弁当のおかずにも彩り鮮やかになる料理です。卵とだしの相性が抜群で、ほんのり酸味のある紅しょうががアクセントになります。紅しょうがを加えるだけで、いつもとはひと味違うだし巻き卵が楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 紅しょうががアクセント。大人のポテトサラダ

黒い皿に盛られたポテトサラダ

Photo by macaroni

定番のポテトサラダに、紅しょうがを加えることで、さっぱりとした味わいと香りが楽しめます。食感もよく、見た目にも華やかなので、パーティーやピクニックなどのイベントにもぴったりですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 冷めても美味！ さつま揚げと紅しょうがの炒め物

小皿に入ったさつま揚げと紅しょうがの炒め物
紅しょうがを炒め物に使うと、ほど良い塩気と風味がいいアクセントになってくれますよ。材料を炒めるだけなので、さっと作れておつまみに最適なスピードレシピ。冷めてもおいしく、副菜に喜ばれますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

4. おつまみに。大根の皮と紅しょうがのチーズチヂミ

白い皿に盛られた、大根の皮と紅しょうがのチーズチヂミ
出典：www.recipe-blog.jp
お好み焼きやたこ焼きなど、粉ものとの相性がいい紅しょうが。こちらは捨ててしまいがちな大根の皮を千切りにして生地に加えます。大根の皮は電子レンジで加熱してから使うため、ほどよくやわらかで食べやすいですよ。紅しょうがの塩気でたれがなくてもOK。ビールのお供にいかがでしょうか？

レシピはこちら｜レシピブログ

プロが伝授！「チヂミ」の生地をカリっと仕上げるコツ

プロが伝授！「チヂミ」の生地をカリっと仕上げるコツ - macaroni

家庭でも簡単に作れる“チヂミ”ですが、いくつかのポイントを押さえるだけでお店のような本格的な味を再現することができるんです。外はカリッ中はモチっとした生地のチヂミの作り方を、韓国料理研究家のヨンジョンさんに教わりました。チヂミにぴったりな4種のタレレシピも必見ですよ！

5. もちもち食感。紅しょうが入り塩大根餅

出典：snapdish.co

もちもち食感の大根餅に紅しょうがの風味が抜群です。炒めた大根葉やベビーチーズも入るため奥深い味わいに。生地に加える塩は控えめにして、足りないときはしょうゆをかけるとちょうど良いですよ。

レシピはこちら｜SnapDish

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