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6. 箸休めに。かぶと紅しょうがのおみ漬け風
紅しょうがのピリッとした辛みと甘いかぶでさっぱり味の和えもの。紅しょうがの赤色が彩りを添えますよ。かぶの葉がなければ、小松菜や水菜などの青菜で代用OKです。こってりした料理の副菜だけでなく、カレーの薬味にも使えます。
7. 大人な味わい。春菊と紅しょうがの卵炒め
ほろ苦い春菊と酸味のある紅しょうがの炒めものは、卵を加えてまろやかな味わいに仕上げます。味付けはめんつゆだけでシンプルに。さっと炒めればできあがるので、おつまみが足りないときに覚えておくと重宝しますよ。
8. さっぱり。紅しょうがときゅうりの酢しょうゆ漬け
紅しょうがときゅうりのシャキッとした食感が、やみつきになる酢醤油漬けです。切って和えるだけで簡単に作れるので、もうひと品欲しい時にも重宝します。お好みで白いりごまをプラスしてもおいしく召し上がれますよ。
9. 野菜たっぷり。キャベツと紅しょうがのマヨネーズ和え
千切りキャベツだけだと少し食べづらい……そんなときは紅しょうがとマヨネーズをプラスするのがおすすめ。マヨネーズのコクと紅しょうがの風味が食欲を掻き立てます。さっぱりとした味わいで、箸が止まりませんよ。
10. 簡単アレンジ。紅しょうがの卵焼き
紅しょうががアクセントになる、簡単アレンジの卵焼きです。爽やかな味わいの紅しょうがが、まろやかな卵の生地と絶妙なハーモニーを奏でます。彩りもよく、お弁当にもぴったりです。お好みで、青のりをプラスするとおいしく召し上がれます。
【主食類】紅しょうがの人気レシピ5選
11. 混ぜてにぎるだけ。紅しょうがごはんのおにぎり
紅しょうが・青のり・かつおぶしの削り粉をごはんに混ぜると、ワンランク上のおにぎりに。赤と緑がきれいでお弁当が華やかになりますよ。紅しょうがは細かく刻んで使うと、ごはんによくなじみます。
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