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6. 箸休めに。かぶと紅しょうがのおみ漬け風
紅しょうがのピリッとした辛みと甘いかぶでさっぱり味の和えもの。紅しょうがの赤色が彩りを添えますよ。かぶの葉がなければ、小松菜や水菜などの青菜で代用OKです。こってりした料理の副菜だけでなく、カレーの薬味にも使えます。
7. 大人な味わい。春菊と紅しょうがの卵炒め
ほろ苦い春菊と酸味のある紅しょうがの炒めものは、卵を加えてまろやかな味わいに仕上げます。味付けはめんつゆだけでシンプルに。さっと炒めればできあがるので、おつまみが足りないときに覚えておくと重宝しますよ。
8. さっぱり。もろみきゅうりの紅しょうが青じそのせ
縦に切ったきゅうりにもろみや紅しょうが、大葉のみじん切りをのせ、カラフルで彩り豊かな漬物を作ります。赤と緑が映えるように、盛り付けにこだわりましょう♪ きゅうりの食感とさまざまな薬味で、箸休めにぴったりの副菜になりますよ。
9. 野菜たっぷり。キャベツと紅しょうがのマヨネーズ和え
千切りキャベツだけだと少し食べづらい……そんなときは紅しょうがとマヨネーズをプラスするのがおすすめ。マヨネーズのコクと紅しょうがの風味が食欲を掻き立てます。さっぱりとした味わいで、箸が止まりませんよ。
10. 簡単アレンジ。半熟卵の白だし紅しょうがのせ
半熟卵に白だしとめんつゆをかけたら、紅しょうがをトッピング。コクが深まり、シンプルな半熟卵が副菜やおつまみに早変わりしますよ。小口ねぎをのせれば、彩りがアップしておもてなしにも最適なひと品になります。
【主食類】紅しょうがの人気レシピ5選
11. 混ぜてにぎるだけ。紅しょうがごはんのおにぎり
紅しょうが・青のり・かつおぶしの削り粉をごはんに混ぜると、ワンランク上のおにぎりに。赤と緑がきれいでお弁当が華やかになりますよ。紅しょうがは細かく刻んで使うと、ごはんによくなじみます。
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