Photo by macaroni
通常、生春巻きはライスペーパーを使いますが、このレシピは白菜で巻いて作るので糖質を抑えられます。カットすると具材のにんじんやきゅうり、鶏ささみの断面が色鮮やかできれい。
不足しがちな野菜をたっぷり摂ることができますよ。お好みの具材を巻いて、アレンジを楽しんでくださいね。(※1)
作り置きも。「副菜・おつまみ」の糖質制限レシピ12選
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低糖質なこんにゃくに切れ目を入れてスライスチーズをのせ、トースターで焼くひと品です。ぷりぷり食感のこんにゃくと、チーズの相性はバッチリ。おつまみや、あとひと品欲しいときにも便利ですよ。
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見た目も食感もポテトサラダそっくりの、ほくほくカリフラワーサラダです。カリフラワーのふんわりとした甘さで食がすすみます。カリフラワーはじゃがいもよりも糖質量が少ないのに、食べ応え抜群のひと品ですよ。(※1)
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あれ、焼き鳥?いえ、違います。鶏肉の代わりに低糖質なこんにゃくと長ねぎを串に刺し、甘辛いタレを絡めるひと品です。夜遅く帰ってきたときや、ちょっと小腹が空いたときにおすすめのレシピですよ。
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水切り豆腐に、甘辛いタレをたっぷりと絡めるひと品です。木綿豆腐を水切りすることで、水分が抜けてもっちり食感になります。低糖質でヘルシーな豆腐も、ステーキにしたら大満足できるおかずに変身。おつまみにぴったりですよ。
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水切り豆腐と残りの材料を混ぜるだけで、外はカリッ、中はもちもち食感の低糖質チヂミができあがります。白菜キムチで味がしっかりつくので、タレをつけずそのまま食べられますよ。