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炭水化物抜きレシピってどんなもの？
「炭水化物抜きレシピ」は炭水化物を含むいも類や穀類の使用を控えるものですが、意識したいのは「糖質」の量です。
炭水化物は糖質と食物繊維に分類でき、摂りすぎると肥満の原因になるのは糖質。食物繊維はエネルギー源にならず、肥満対策に役立つ栄養素です。
適正糖質の考え方によると一食あたりに摂ってよい糖質は20～40gなので、この記事では一人前あたりの糖質量が20g以下の糖質制限レシピをご紹介します！（※1,2,3,4）
炭水化物は糖質と食物繊維に分類でき、摂りすぎると肥満の原因になるのは糖質。食物繊維はエネルギー源にならず、肥満対策に役立つ栄養素です。
適正糖質の考え方によると一食あたりに摂ってよい糖質は20～40gなので、この記事では一人前あたりの糖質量が20g以下の糖質制限レシピをご紹介します！（※1,2,3,4）
たっぷり満足♪「主食」の糖質制限レシピ12選
Photo by macaroni
ダイエット中はご飯を控えたい……という方は、米をオートミールに置き換えてみては？オートミールで作る中華粥は、具材のアレンジで飽きずに楽しめます。オートミールは一食あたりで比べるとご飯より低糖質な食材です。（※1,5）
Photo by macaroni
木綿豆腐を崩してご飯に見せる、オム豆腐です。豆腐を使うことで、糖質量を格段に抑えられますよ。水切り豆腐を水気がなくなるまで炒めると、ご飯のような食感に。
こちらのレシピは卵を半熟に仕上げますが、お弁当に入れる際はしっかり焼いた薄焼き卵で包みましょう。（※1）
Photo by macaroni
木綿豆腐をパラパラに炒めてご飯に見たてる、糖質オフのなんちゃってチャーハンです。豚バラ肉と白菜キムチをたっぷり入れて、ガツンと満足度MAX！カロリーが高めなので、気になる方は豚バラ肉を脂身の少ない部位に変えてみてくださいね。（※1）
Photo by macaroni
ご飯の代わりにカリフラワーを使うと、リゾットを低糖質に仕上げられますよ。ダイエット中の食事には、少し物足りなさを感じることもありますが、コクのあるカルボナーラソースを使用すれば食べ応えバッチリです。（※1）
Photo by macaroni
厚揚げにハムとホワイトソースを挟み、とろけるチーズをたっぷりかけてトースターで焼くひと品です。食パンの代わりに厚揚げを使うことで、低糖質に仕上がりますよ。見た目はクロックムッシュそっくり。手間のかかるホワイトソースは、レンジを使えば簡単に作れます。（※1）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
