目次
小見出しも全て表示
閉じる
基本のコロッケのカロリーはどのくらい?
通常のコロッケのカロリーは、1個216kcalです。糖質の多いじゃがいもにひき肉を加え、衣をつけて揚げるため、カロリーが高くなります。
この記事で紹介するコロッケのカロリーは、1個141kcalと75kcal抑えています。2個食べても300kcal以下なので、ダイエット中でも安心して食べられますよ。(※1)
この記事で紹介するコロッケのカロリーは、1個141kcalと75kcal抑えています。2個食べても300kcal以下なので、ダイエット中でも安心して食べられますよ。(※1)
カロリー控えめでも大満足!揚げないおからコロッケ
このレシピでは、じゃがいもをおからで代用し糖質を抑えています。また、揚げずに炒ったパン粉をまぶして焼いているので、油の使用量を抑えカロリーを大幅にカット。
タネにしっかりと味をつければ、ソースをつけなくてもおいしく食べられます。余分なカロリーや塩分の取りすぎを避けられますよ。
タネにしっかりと味をつければ、ソースをつけなくてもおいしく食べられます。余分なカロリーや塩分の取りすぎを避けられますよ。
このレシピの栄養価(1個分)
エネルギー……141kcal
たんぱく質……6.1g
脂質……7.8g
炭水化物……11.4g
糖質……6.5g
食物繊維総量……4.9g
食塩相当量……0.6g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
たんぱく質……6.1g
脂質……7.8g
炭水化物……11.4g
糖質……6.5g
食物繊維総量……4.9g
食塩相当量……0.6g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
材料(2人分)
・おから……150g
・豚ひき肉……60g
・玉ねぎ……1/2個(100g)
・サラダ油……小さじ1杯
・塩こしょう……少々
・水……100cc
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯
・マヨネーズ……小さじ2杯
・パン粉……20g
・オリーブ油……小さじ1杯
・豚ひき肉……60g
・玉ねぎ……1/2個(100g)
・サラダ油……小さじ1杯
・塩こしょう……少々
・水……100cc
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯
・マヨネーズ……小さじ2杯
・パン粉……20g
・オリーブ油……小さじ1杯
このレシピのコツ
マヨネーズを加えることで、コクが出てしっとりとした食感に仕上がります。マヨネーズは、加熱すると酸味が飛ぶので、味はほとんど気になりませんよ。
衣をつけるとき、タネが完全に冷めると衣がつきにくくなってしまいます。温かいうちに、ぎゅっと押し付けるようにつけてください。
衣をつけるとき、タネが完全に冷めると衣がつきにくくなってしまいます。温かいうちに、ぎゅっと押し付けるようにつけてください。
作り方
1. パン粉をきつね色になるまで炒る
フライパンにパン粉、オリーブ油を入れ、弱火で時々混ぜながら炒ります。きつね色になったら、バットや皿に取り出しておきます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ヘルス&ビューティーの人気ランキング