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基本のプリンのカロリーはどのくらい？
Photo by macaroni
一般的なプリンは、1個（約100g）で126kcal。生クリームを使う焼きプリンは、カロリーが高くなり1個（約110g）で191kcalです。
この記事で紹介するプリンは、しっかりとした食感の濃厚な味わいですが、1個117kcalと焼きプリンに比べ約70kcalほどカロリーを抑えています。
カラメルたっぷりに仕上げますが、よりカロリーを抑えたい場合はカラメルなしにすると1個82kcalになりますよ。（※1,2）
この記事で紹介するプリンは、しっかりとした食感の濃厚な味わいですが、1個117kcalと焼きプリンに比べ約70kcalほどカロリーを抑えています。
カラメルたっぷりに仕上げますが、よりカロリーを抑えたい場合はカラメルなしにすると1個82kcalになりますよ。（※1,2）
ぷるんとなめらか♪ 豆乳カスタードプリン
Photo by 上原 花菜
調理時間：25分
このレシピでは、牛乳と生クリームの代わりに豆乳を使用することで、カロリーを抑えています。牛乳は100gあたり67kcal、脂質の多い生クリームは、100gあたり433kcal。豆乳は100gあたり46kcalなので、大幅にカロリーカットできますよ。
また、プリン液には砂糖の代わりに、はちみつを使用しています。はちみつは砂糖よりも甘さが強く感じられるため、少量でも満足感があり、ヘルシーに仕上がります。（※3,4）
また、プリン液には砂糖の代わりに、はちみつを使用しています。はちみつは砂糖よりも甘さが強く感じられるため、少量でも満足感があり、ヘルシーに仕上がります。（※3,4）
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……117kcal
たんぱく質……4.9g
脂質……3.6g
炭水化物……16.3g
糖質……16.2g
食物繊維総量……0.1g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
たんぱく質……4.9g
脂質……3.6g
炭水化物……16.3g
糖質……16.2g
食物繊維総量……0.1g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（2人分）
Photo by 上原 花菜
・卵……1個
・豆乳……100cc
・はちみつ……小さじ2杯
・バニラエッセンス……少々
・豆乳……100cc
・はちみつ……小さじ2杯
・バニラエッセンス……少々
カラメル
・砂糖……大さじ2杯
・水……小さじ2杯
・お湯……大さじ1杯
・水……小さじ2杯
・お湯……大さじ1杯
このレシピのコツ
カラメルソースは高温になるので、必ず厚手の耐熱容器を使用してください。お湯を入れるときにソースが跳ねる可能性があるので、やけどに気をつけてくださいね。
蒸すときに使う鍋は、フタがぴったりと閉まるものを使いましょう。フタを閉めたまま弱火で蒸すことで、スが入らずなめらかな食感に仕上がりますよ。
蒸すときに使う鍋は、フタがぴったりと閉まるものを使いましょう。フタを閉めたまま弱火で蒸すことで、スが入らずなめらかな食感に仕上がりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
