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ライター : 上原 花菜

管理栄養士

気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？
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目次

基本のプリンのカロリーはどのくらい？

白と水色の皿の上にプリンがのっている様子

Photo by macaroni

一般的なプリンは、1個（約100g）で126kcal。生クリームを使う焼きプリンは、カロリーが高くなり1個（約110g）で191kcalです。

この記事で紹介するプリンは、しっかりとした食感の濃厚な味わいですが、1個117kcalと焼きプリンに比べ約70kcalほどカロリーを抑えています。

カラメルたっぷりに仕上げますが、よりカロリーを抑えたい場合はカラメルなしにすると1個82kcalになりますよ。（※1,2）

ぷるんとなめらか♪ 豆乳カスタードプリン

白い皿に盛ったプリンとスプーン

Photo by 上原 花菜

調理時間：25分
このレシピでは、牛乳と生クリームの代わりに豆乳を使用することで、カロリーを抑えています。牛乳は100gあたり67kcal、脂質の多い生クリームは、100gあたり433kcal。豆乳は100gあたり46kcalなので、大幅にカロリーカットできますよ。

また、プリン液には砂糖の代わりに、はちみつを使用しています。はちみつは砂糖よりも甘さが強く感じられるため、少量でも満足感があり、ヘルシーに仕上がります。（※3,4）

このレシピの栄養価（1人分）

エネルギー……117kcal
たんぱく質……4.9g
脂質……3.6g
炭水化物……16.3g
糖質……16.2g
食物繊維総量……0.1g
食塩相当量……0.1g

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

材料（2人分）

白いバットに入れた豆乳プリンの材料

Photo by 上原 花菜

・卵……1個
・豆乳……100cc
・はちみつ……小さじ2杯
・バニラエッセンス……少々

カラメル

・砂糖……大さじ2杯
・水……小さじ2杯
・お湯……大さじ1杯

このレシピのコツ

カラメルソースは高温になるので、必ず厚手の耐熱容器を使用してください。お湯を入れるときにソースが跳ねる可能性があるので、やけどに気をつけてくださいね。

蒸すときに使う鍋は、フタがぴったりと閉まるものを使いましょう。フタを閉めたまま弱火で蒸すことで、スが入らずなめらかな食感に仕上がりますよ。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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