目次
小見出しも全て表示
閉じる
基本のパウンドケーキのカロリーはどのくらい？
通常のパウンドケーキはひと切れ208kcal。チョコレートやナッツなど、具材を加えるパウンドケーキはさらにカロリーが高くなります。
この記事で紹介するパウンドケーキは、ひと切れ140kcalと約70kcal抑えています。カロリーを控えめにしても、バターとココアの風味豊かで満足感が高くなりますよ。（※1）
この記事で紹介するパウンドケーキは、ひと切れ140kcalと約70kcal抑えています。カロリーを控えめにしても、バターとココアの風味豊かで満足感が高くなりますよ。（※1）
豆腐でしっとり。ココアマーブルパウンドケーキ
Photo by 上原 花菜
調理時間：60分
パウンドケーキは、小麦粉、砂糖、バター、卵をそれぞれ1パウンドずつ使用することから名付けられたと言われています。砂糖とバターをたっぷり使用するので、バターの香りとしっとりとした食感が特徴ですが、その分カロリーは高くなります。
この記事で紹介するパウンドケーキは、砂糖とバターの量を減らし、カロリーを抑えています。カロリー控えめでも豆腐を加えることで、しっとりとした食感とやさしい甘みが楽しめますよ。
この記事で紹介するパウンドケーキは、砂糖とバターの量を減らし、カロリーを抑えています。カロリー控えめでも豆腐を加えることで、しっとりとした食感とやさしい甘みが楽しめますよ。
このレシピの栄養価（1/8本分）
エネルギー……140kcal
たんぱく質……3.0g
脂質……5.8g
炭水化物……18.5g
糖質……17.8g
食物繊維総量……0.7g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
たんぱく質……3.0g
脂質……5.8g
炭水化物……18.5g
糖質……17.8g
食物繊維総量……0.7g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（18cmのパウンド型1台分）
Photo by 上原 花菜
・薄力粉……120g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・砂糖……50g
・絹豆腐……100g
・卵……1個
・無塩バター……40g
・牛乳……大さじ2杯
・ココアパウダー……大さじ1杯
・水……大さじ2杯
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・砂糖……50g
・絹豆腐……100g
・卵……1個
・無塩バター……40g
・牛乳……大さじ2杯
・ココアパウダー……大さじ1杯
・水……大さじ2杯
このレシピのコツ
きれいなマーブル模様を作るには、プレーン生地とココア生地を混ぜすぎないようにしましょう。型に入れるときにも混ぜる工程があるので、2〜3回大きく混ぜる程度にしてくださいね。
バターは同量のサラダ油や米油などの植物油で代用できます。バターで作るよりもあっさりとした味わいになりますよ。また、牛乳は豆乳で代用可能です。
バターは同量のサラダ油や米油などの植物油で代用できます。バターで作るよりもあっさりとした味わいになりますよ。また、牛乳は豆乳で代用可能です。
作り方
下準備
・バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱し、溶かします
・型にクッキングシートを敷きます
・オーブンを170度に予熱します
・型にクッキングシートを敷きます
・オーブンを170度に予熱します
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
