目次
基本の野菜炒めのカロリーはどのくらい？
肉を使う一般的な野菜炒めのカロリーは、約323kcalです。肉の種類や部位、使用する油の量によってカロリーは変わります。以下は野菜炒めに使用されることの多い食材の100gあたりのカロリーです。
・牛バラ肉……426kcal
・豚バラ肉……395kcal
・豚もも肉……128kcal
・鶏むね肉（皮なし）……116kcal
・しばえび……83kcal
・こういか……66kcal
肉を使用しなければカロリーを抑えられますが、たんぱく質が不足してしまうことに……。肉の部位をヘルシーなものにしたり、魚介を入れたりしてたんぱく質を補うのがおすすめです。食材を選ぶときの参考にしてくださいね。（※1,2,3）
・牛バラ肉……426kcal
・豚バラ肉……395kcal
・豚もも肉……128kcal
・鶏むね肉（皮なし）……116kcal
・しばえび……83kcal
・こういか……66kcal
肉を使用しなければカロリーを抑えられますが、たんぱく質が不足してしまうことに……。肉の部位をヘルシーなものにしたり、魚介を入れたりしてたんぱく質を補うのがおすすめです。食材を選ぶときの参考にしてくださいね。（※1,2,3）
管理栄養士考案！ヘルシー野菜炒め
Photo by 長曽我部真未
調理時間：15分
通常豚バラ肉や豚ロース肉を使うことが多い野菜炒め。部位を低カロリーな豚もも肉に変えると、1人分194kcalで作ることができます。油の使用量を最小限にするのもカロリーを抑えるポイントのひとつ。目分量ではなく、きちんと計量してから作ってくださいね。
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……194kcal
たんぱく質……15.5g
脂質……8.2g
炭水化物……14.5g
糖質……10.2g
食物繊維総量……4.3g
食塩相当量……2.4g
たんぱく質……15.5g
脂質……8.2g
炭水化物……14.5g
糖質……10.2g
食物繊維総量……4.3g
食塩相当量……2.4g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（2人分）
Photo by 長曽我部真未
・豚もも肉薄切り……100g
・もやし……1袋（200g）
・キャベツ……4枚（200g）
・にんじん……1/3本（50g）
・ピーマン……1個（40g）
・サラダ油……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・もやし……1袋（200g）
・キャベツ……4枚（200g）
・にんじん……1/3本（50g）
・ピーマン……1個（40g）
・サラダ油……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
豚肉の下味
・こいくちしょうゆ……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・片栗粉……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・片栗粉……小さじ1杯
合わせ調味料
・こいくちしょうゆ……小さじ2杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・おろしにんにく……小さじ1/3杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・おろしにんにく……小さじ1/3杯
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
200kcal以下の人気ランキング