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基本のマカロニサラダのカロリーはどのくらい？
マカロニときゅうりやにんじん、ハムなどをマヨネーズで和えるマカロニサラダ。糖質の高いマカロニや脂質が高いマヨネーズを多く使用するため、通常1人分約213kcalと高カロリーな料理です。グリーンサラダは1人分132kcal、海藻サラダは1人分110kcal、豆腐サラダは1人分88kcal。マカロニサラダは、ほかのサラダと比べ、カロリーが高いことがわかります。（※1,2,3,4）
カロリー控えめでもおいしい！ヘルシーマカロニサラダ
Photo by 長曽我部真未
調理時間：20分
マカロニサラダが高カロリーになる要因のマカロニとマヨネーズの使用量を減らし、約111kcalに仕上げます。マカロニを減らす分は低カロリーのキャベツに置き換え、ボリュームをキープ。マヨネーズを減らすとパサつきが出てしまうので、ヨーグルトを使いましょう。クリーミーさやコクが加わり、しっとりとした仕上がりになりますよ。
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……129kcal
たんぱく質……4.5g
脂質……5.8g
炭水化物……14.7g
糖質……12.9g
食物繊維総量……1.8g
食塩相当量……0.8g
たんぱく質……4.5g
脂質……5.8g
炭水化物……14.7g
糖質……12.9g
食物繊維総量……1.8g
食塩相当量……0.8g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（2人分）
Photo by 長曽我部真未
・マカロニ……25g
・ツナ（水煮）……1/4缶（17.5g）
・きゅうり……1/3本（50g）
・キャベツ……1枚（50g）
・にんじん……1/8本（20g）
・玉ねぎ……1/10個（20g）
・ツナ（水煮）……1/4缶（17.5g）
・きゅうり……1/3本（50g）
・キャベツ……1枚（50g）
・にんじん……1/8本（20g）
・玉ねぎ……1/10個（20g）
ドレッシング
・無糖ヨーグルト……大さじ1と1/2杯
・マヨネーズ……大さじ1杯
・粒マスタード……小さじ1杯
・塩……小さじ1/6杯
・砂糖……ひとつまみ
・こしょう……少々
・マヨネーズ……大さじ1杯
・粒マスタード……小さじ1杯
・塩……小さじ1/6杯
・砂糖……ひとつまみ
・こしょう……少々
このレシピのコツ
・具材を和えるとき、マカロニや野菜の水分をしっかり切ることがポイントです。水気が切れていないと、時間がたつにつれ水分が出てきて味がぼやけてしまいます。
・傷みにくくするため、和える際は食材の粗熱が取れてからにしましょう。
・傷みにくくするため、和える際は食材の粗熱が取れてからにしましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
