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基本のエビチリのカロリーはどのくらい？
中華料理は高カロリーというイメージがある人も多いかと思いますが、そのなかでエビチリは、カロリーの低い料理です。通常のエビチリは、ひと皿で約212kcalになります。（※1）
管理栄養士が考案！ヘルシーに仕上げるエビチリ
Photo by 長曽我部真未
調理時間：20分
今回紹介するレシピは、揚げて作ることの多いエビを、揚げずに少量の油で炒め、油の使用量を減らすのがカロリーを抑えるポイントになります。
少ないエビでも満足できるように、エビより低カロリーなエリンギを加えることで、さらにカロリーダウン。ご紹介するヘルシーエビチリは、約179kcalです。
少ないエビでも満足できるように、エビより低カロリーなエリンギを加えることで、さらにカロリーダウン。ご紹介するヘルシーエビチリは、約179kcalです。
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……179kcal
たんぱく質……17.1g
脂質……5.8g
炭水化物……17.0g
糖質……13.5g
食物繊維総量……3.5g
食塩相当量……2.4g
たんぱく質……17.1g
脂質……5.8g
炭水化物……17.0g
糖質……13.5g
食物繊維総量……3.5g
食塩相当量……2.4g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（2人分）
Photo by 長曽我部真未
・むきエビ……150g
・片栗粉……小さじ2杯
・エリンギ……150g
・白ねぎ……10cm（30g）
・しょうが……ひとかけ（5g）
・にんにく……ひとかけ（5g）
・サラダ油……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1/2杯
・片栗粉……小さじ2杯
・エリンギ……150g
・白ねぎ……10cm（30g）
・しょうが……ひとかけ（5g）
・にんにく……ひとかけ（5g）
・サラダ油……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1/2杯
調味料A
・水……150cc
・ケチャップ……大さじ2杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・ケチャップ……大さじ2杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
水溶き片栗粉
・片栗粉……大さじ1/2杯
・水……大さじ1杯
・水……大さじ1杯
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
