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ライター : 長曽我部 真未

管理栄養士

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目次

うまみたっぷり！ノンオイル和風豆腐サラダ（130kcal）

ガラスのスクエアのプレートに盛り付けた和風豆腐サラダの斜俯瞰アップ画

Photo by 長曽我部真未

カロリーオフのポイントは、ドレッシングをノンオイルにすることです。油は1gあたり約9kcalで、大さじ1杯の油を使用するだけでも、108kcalアップしてしまいます。ただし、油を使わないと物足りないので、うまみのあるしらす干しやかつお節を使って、おいしさを引き立てました。（※1）

材料（2人分）

ノンオイル和風豆腐サラダの8つの材料

Photo by 長曽我部真未

・絹ごし豆腐……300g
・トマト……小1個（120g）
・レタス……2枚（60g）
・大葉……2枚
・しらす干し……10g
・乾燥カットわかめ……2g
・かつお節……1袋（2g）
・ポン酢……大さじ2杯

おいしく作るためのコツ

具材を混ぜて作るドレッシングは、少し時間を置いてなじませると、おいしさが倍増します。時間があるときは10～15分ほど置いておくのがおすすめです。食べる直前にかけましょう。

作り方（調理時間：10分）

1. わかめを戻す

ボウルにたっぷりの水とわかめを入れ戻しているところ

Photo by 長曽我部真未

ボウルにたっぷりの水とわかめを入れ、5分ほど置いて戻します。

2. 野菜を切る

ひと口大に切ったレタスと1cm角のトマト、粗みじん切りの大葉

Photo by 長曽我部真未

レタスは3cm角程度のひと口大に切り、さっと洗って水を切っておきます。トマトは1cmの角切り、大葉は3mm角の粗みじん切りにしてください。

3. ボウルでトマトと調味料を混ぜる

ボウルにトマト、大葉、しらす干し、ポン酢を入れて和えるところ

Photo by 長曽我部真未

ボウルにトマトと大葉、しらす干し、ポン酢を入れ、スプーンでさっと混ぜます。
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豆腐がおしゃれなデリに！ニース風豆腐サラダ（200kcal）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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