2. 豆腐が主役の豆腐チリ

エビよりも低カロリーな豆腐が主役。下味をつけて片栗粉をまぶした豆腐を、フライパンでしっかり焼き付けたあと、チリソースをからめます。豆腐はエビよりもリーズナブルなので、お財布にやさしいレシピです。

3. トマトたっぷりエビチリ

スイートチリソースを使うマイルドなチリソースが決め手。みずみずしいトマトのジューシー感がたまりません。トマトを使用することでかさ増しにもなり、エビが少量でも満足できるおかずです。

4. いかチリ

冷凍のイカをゆでて、チリソースにからめるひと品。油で炒めたり、揚げたりしないため、最小限の油で作ることができ、カロリーを抑えられます。使用する種類によって異なりますが、イカは100gあたり75kcal、エビは100gあたり83kcalと、イカのカロリーは、エビよりもやや控えめです。(※4)

5. たらのチリソース

たらは100gあたり77kcal、エビは100gあたり83kcal。エビよりもややカロリーが低い、たらを使うチリソース炒めです。たらを使うと、ふわふわな食感が楽しめます。冷めてもおいしいため、お弁当にもおすすめです。(※4)

ダイエット中でも満足できるエビチリを♪

Photo by 長曽我部真未

低カロリーだけど、満足感はキープしたヘルシーエビチリはいかがでしたか。ごはん茶碗軽く一杯150gで252kcalなので、ごはんと一緒に食べても500kcal以下に抑えることができますよ。(※5)

油で揚げないことで、低カロリーになるだけでなく、調理の手間が省けて、一石二鳥です。ヘルシーエビチリをマスターして、ダイエットも楽しめるレパートリーを増やしましょう。
【参考文献】
(2020/05/19参照)
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