【300kcal以下】でヘルシー！カロリー控えめ「ハンバーグ」レシピ

ダイエット中の人にもおすすめのカロリー控えめハンバーグのレシピを管理栄養士がご紹介します。カロリーが高いというイメージのハンバーグが、300kcal以下ととってもヘルシーに。低カロリーですが、食物繊維がたっぷりでボリュームあるレシピに仕上がりました♪

2020年1月21日更新

基本のハンバーグのカロリーはどのくらい？

通常のハンバーグのカロリーは、肉やソースによっても変わりますが、1個約450kcal前後です。（※1）今回ご紹介するヘルシーハンバーグは、なんと275kcal。通常のものと比べると、約1/2ほどカロリーダウンしています。カロリーダウンの理由はたっぷり入ったえのきです。ひき肉よりも多く入っていますが、えのきのうまみパワーで、ふっくらジューシーにおいしく仕上がりますよ。

300kcal以下にカロリーダウン！「きのこたっぷりヘルシーハンバーグ」

Photo by 長曽我部真未

調理時間：30分

このレシピの栄養価（1人分）

エネルギー……275kcal たんぱく質……16.6g 脂質……15.0g 炭水化物……19.4g 糖質……14.9g 食物繊維総量……4.5g 食塩相当量……2.1g 出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

材料（2人分）

Photo by 長曽我部真未

・合挽肉（粗びき）……130g ・えのき……150g ・玉ねぎ……1/4個（50g）・卵……1/2個・パン粉……小さじ2杯・牛乳……小さじ2杯・ナツメグ……少々・塩……小さじ1/4杯・こしょう……少々・パセリ……お好み【ソース】・しめじ……1/2パック・ケチャップ……大さじ2杯・ウスターソース……大さじ1杯・赤ワイン……大さじ1杯・みりん……小さじ1杯