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キャベツとポン酢は相性抜群！
Photo by macaroni
キャベツのやさしい甘みと、ポン酢のほどよい酸味は相性抜群。生で食べればさっぱりと楽しめて、加熱すればキャベツの甘みが増し、ポン酢の風味もより引き立ちます。
ポン酢だけでも味が決まり、忙しい日でも手軽にひと品作れるのが魅力。ごま油やマヨネーズ、バターなどとも合うため、味付けのバリエーションを広げやすいのもうれしいポイントです。
ポン酢だけでも味が決まり、忙しい日でも手軽にひと品作れるのが魅力。ごま油やマヨネーズ、バターなどとも合うため、味付けのバリエーションを広げやすいのもうれしいポイントです。
【食材少なめ・レンジ調理】キャベツ×ポン酢の簡単レシピ5選
1. もやしとキャベツのポン酢ナムル
Photo by macaroni
キャベツともやしをレンジで加熱し、ポン酢やごま油で和えるだけの簡単ナムル。10分で作れるため、あとひと品ほしいときに大活躍します。
コストがあまりかからないのも魅力。お給料日前の節約に重宝します。
コストがあまりかからないのも魅力。お給料日前の節約に重宝します。
2. やみつきキャベツのおかかポン酢
Photo by macaroni
材料4つ、調理時間5分のお手軽スピードメニュー。まな板や包丁を使わないため、後片付けに手間取られないのも魅力です。
帰りが遅くなった日の夕飯や、疲れて料理をする気力がないときにおすすめ！
帰りが遅くなった日の夕飯や、疲れて料理をする気力がないときにおすすめ！
3. 蒸しキャベツのハムロール
Photo by macaroni
レンチンしたキャベツでハムを巻き、ポン酢ベースのタレをかければ完成。キャベツの食感とハムの旨みがあとを引き、つい「もうひとつ……」と箸が伸びるおいしさです。
冷蔵で2〜3日ほど保存できるのも魅力。作り置きおかずに役立ちます。
冷蔵で2〜3日ほど保存できるのも魅力。作り置きおかずに役立ちます。
4. 鮭とキャベツのバターポン酢蒸し
Photo by macaroni
火を使わずに、電子レンジで作れる簡単メインおかず。耐熱容器に材料を入れたら、あとはチンするだけで一丁上がりです。
バターポン酢の香りに食欲を誘われ、ごはんがどんどんすすみます。
バターポン酢の香りに食欲を誘われ、ごはんがどんどんすすみます。
5. 千切りキャベツと豚バラのレンジ蒸し
Photo by macaroni
調理時間10分という手軽さでありながら、しっかり食べごたえのあるひと品。ポン酢のさっぱりとした酸味が、豚バラ肉の旨みやキャベツの甘みをぐっと引き立てます。
お皿ひとつで作れるため、洗い物が少なくて済むのも魅力です。
お皿ひとつで作れるため、洗い物が少なくて済むのも魅力です。
【生でシャキシャキ】キャベツ×ポン酢のさっぱりレシピ5選
6. やみつきキャベツ
Photo by macaroni
キャベツを手でちぎり、塩昆布やポン酢ダレで和えればできあがります。塩昆布の旨みとごま油の風味を効かせるため、シンプルながらもやみつきになるおいしさに。
おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。ビールやハイボールがすすみますよ。
おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。ビールやハイボールがすすみますよ。
7. キャベツと大根のマヨぽんサラダ
Photo by macaroni
生ならではのシャキシャキ食感が心地よいひと品。ツナとかつおぶしの旨み、海苔の風味、マヨネーズのコクも加わり、さっぱりしていながらも満足感のあるおいしさです。
冷蔵庫に残りがちな、キャベツと大根を同時に消費できるのも魅力！
冷蔵庫に残りがちな、キャベツと大根を同時に消費できるのも魅力！
8. キャベツときゅうりのうま辛ラーポン
Photo by macaroni
保存袋に材料を入れて、手でもみ込むだけの簡単レシピ。まな板や包丁、ボウルを使わないため、調理後の片付けも楽々です。
シャキシャキの歯ごたえと、噛むほどに広がるピリ辛さがクセになります。
シャキシャキの歯ごたえと、噛むほどに広がるピリ辛さがクセになります。
9. 春キャベツとツナのさっぱりサラダ
Photo by macaroni
キャベツを塩もみして水気を切り、ツナ缶、大葉、ポン酢マヨネーズで和えるだけ。子どもが好きなツナマヨネーズ味なので、野菜が苦手なお子さまにも喜ばれやすいひと品です。
キャベツを大量消費したいときにもおすすめ♪
キャベツを大量消費したいときにもおすすめ♪
10. サバ缶とキャベツのマヨポンサラダ
Photo by macaroni
サバの水煮缶とキャベツで作る、食べごたえ満点なシャキシャキサラダ。コクのあるマヨポン味で、つい箸が伸びるおいしさです。
仕上げに粗挽き黒こしょうをたっぷりかけるのがポイント。味がぐっと締まります。
仕上げに粗挽き黒こしょうをたっぷりかけるのがポイント。味がぐっと締まります。
【炒めて香ばしい】キャベツ×ポン酢のがっつりレシピ5選
11. キャベツと豚バラのポン酢炒め
Photo by macaroni
豚バラ肉のジューシーさとキャベツの甘みに、ポン酢のさっぱりとした味わいが調和するひと品。がっつりなのに重たくない、それでいて満足感たっぷりのおかずです。
食べごたえがあるため、育ち盛りの子どもにも喜ばれますよ。
食べごたえがあるため、育ち盛りの子どもにも喜ばれますよ。
12. 鶏むね肉とキャベツのマヨポン炒め
Photo by macaroni
15分でパパっと作れる、鶏むね肉とキャベツの炒め物レシピ。マヨネーズとポン酢で味付けし、コクがありつつもあっさりと仕上げるのがポイントです。
鶏肉はそぎ切りにすることでやわらかくなり、キャベツは手でちぎることで味が絡みやすくなります。
鶏肉はそぎ切りにすることでやわらかくなり、キャベツは手でちぎることで味が絡みやすくなります。
13. 鶏肉とキャベツの旨ポン炒め
キャベツとポン酢で中華風のメインおかずを作りたいならこちらがおすすめ。鶏肉とキャベツを炒め、オイスターソース×ポン酢の旨ダレで味付けをするレシピです。
こってりとしていながら、後味はすっきりなのがうれしいポイント。ごはんもすすみます。
こってりとしていながら、後味はすっきりなのがうれしいポイント。ごはんもすすみます。
14. 豚バラなすとキャベツのおかかポン酢炒め
豚バラ肉、なす、キャベツで作る、ボリューミーで食べごたえ満点な炒め物。にんにくとしょうがを効かせるポン酢ベースの味付けで、おかずにもおつまみにもぴったりなひと品です。
最後にかつおぶしをのせるのもおいしさの秘訣。旨みたっぷりに仕上がります。
最後にかつおぶしをのせるのもおいしさの秘訣。旨みたっぷりに仕上がります。
15. キャベツと豚バラと豆腐の旨だしポン酢炒め
白だしとポン酢で味付けをする、旨みたっぷりでしみじみおいしいメインおかず。木綿豆腐とキャベツ入りなので、少ないお肉でも満足感のある仕上がりになります。
15分で作れる手軽さも魅力。忙しいときに頼れるレシピです。
15分で作れる手軽さも魅力。忙しいときに頼れるレシピです。
キャベツ×ポン酢レシピをおいしく作るコツ
Photo by macaroni
キャベツは加熱しすぎない
キャベツは加熱しすぎるとクタクタになってしまい、水分も出やすくなりがち。シャキッとした食感を残す程度に仕上げると、キャベツ本来の甘みやおいしさを存分に楽しめます。
水気をしっかり切る
キャベツを加熱したあとや塩もみしたあとは、水気をしっかり切るのがポイント。余分な水分が残ると味がぼやけてしまうため、キッチンペーパーなどで軽く押さえてから調味するのもおすすめです。
加熱後の熱いうちにポン酢を絡める
和え物や蒸し料理は、加熱後すぐにポン酢を加えるのがコツ。熱いうちに調味することで、味がなじみやすくなり、香りもより引き立ちます。
ごま油やマヨネーズでコクをプラスする
Photo by 稲吉永恵
味に深みを出したいときは、ごま油やマヨネーズを少量加えるとよいでしょう。コクがアップしてまろやかになり、子どもでも食べやすい味わいに仕上がります。
キャベツ×ポン酢のレシピで献立の幅を広げよう
キャベツとポン酢は、生でも加熱してもおいしく味わえる相性抜群の組み合わせ。レンジで手軽に作れる副菜から、ごはんがすすむボリューム満点のおかずまで、工夫次第でさまざまなアレンジを楽しめます。
気になるレシピが見つかった人は、ぜひ気軽に挑戦してみてください。レパートリーに加えておけば、献立の幅がぐんと広がりますよ。
気になるレシピが見つかった人は、ぜひ気軽に挑戦してみてください。レパートリーに加えておけば、献立の幅がぐんと広がりますよ。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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