レンジで鮭とキャベツのバターポン酢蒸し｜包丁いらずで簡単おかず
「レンジで鮭とキャベツのバターポン酢蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭とたっぷりのキャベツ、しめじを重ねて調味料をかけたら、あとはレンジにおまかせ。ポン酢しょうゆのさっぱりとした味わいに、バターのコクが加わりごはんが進むひと品です。忙しい日の晩ごはんにもぴったりです。 2026年6月28日 更新
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調理時間
20 分
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(0件)
栄養情報（1人あたり）
191kcal
21.1g
7.7g
10.4g
7g
1.6g
下ごしらえ
・キャベツはひと口大に切ります。
・しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
作り方
1
キャベツを耐熱皿にのせます。
2
しめじ、鮭の順にのせて、塩こしょうを振ります。
3
小さいボウルに砂糖、酒、ポン酢しょうゆを入れて混ぜます。
4
②に回しかけて、バターをのせます。
5
ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。
6
取り出したら小口ねぎを散らして完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・鮭はキャベツの上にのせることで、加熱中に出る旨味が野菜にもなじみます。
・加熱後は1〜2分ほど置くと余熱で火が入り、ふっくらと仕上がります。
・鮭の厚さによって加熱時間を調整し、火の通りを確認してください。
・ポン酢しょうゆは加熱後に少量追加しても、風味よく仕上がります。
・加熱後は1〜2分ほど置くと余熱で火が入り、ふっくらと仕上がります。
・鮭の厚さによって加熱時間を調整し、火の通りを確認してください。
・ポン酢しょうゆは加熱後に少量追加しても、風味よく仕上がります。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
・保存期間は冷蔵で1〜2日が目安です。
・食べる際は電子レンジで温め直してください。鮭は加熱後に時間が経つと食感が変わりやすいため、なるべく早めにお召し上がりください。
・保存期間は冷蔵で1〜2日が目安です。
・食べる際は電子レンジで温め直してください。鮭は加熱後に時間が経つと食感が変わりやすいため、なるべく早めにお召し上がりください。
料理家からのひとことメモ
ポン酢とバターは相性抜群！鮭の旨味がしみ込んだキャベツまでおいしく食べられます。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもOK。
洗い物が少なく、忙しい日でもパパッと作れるのがうれしいポイントです♪
洗い物が少なく、忙しい日でもパパッと作れるのがうれしいポイントです♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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