目次
油淋鶏にはどんな料理を合わせる？
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甘酸っぱい味付けと薬味の香りが食欲をそそる油淋鶏。食べごたえも満点の中華料理ですが、脂っこさが気になるところ……。バランスの良い献立にするにはあっさりした味わいのものがおすすめです。野菜やきのこたっぷりの副菜やサラダ、また汁物には海藻類や乳製品を使うレシピがピッタリ。
茶色い地味な色合いの油淋鶏には、カラフルな色合いのサラダや副菜を選ぶと食卓が華やかになりますよ。
茶色い地味な色合いの油淋鶏には、カラフルな色合いのサラダや副菜を選ぶと食卓が華やかになりますよ。
あとひと品に。油淋鶏に合う副菜・付け合わせレシピ8選
1. 10分であとひと皿。キャベツと油揚げの卵とじ
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調理時間：10分
オイリーな油淋鶏の副菜に、キャベツの卵とじはいかがでしょう。味付けは白だしにおまかせ。あっさりとした味わいにごはんがすすみます。10分でできる簡単レシピは作り置きもできるので、忙しい日の夕飯にピッタリ。
オイリーな油淋鶏の副菜に、キャベツの卵とじはいかがでしょう。味付けは白だしにおまかせ。あっさりとした味わいにごはんがすすみます。10分でできる簡単レシピは作り置きもできるので、忙しい日の夕飯にピッタリ。
2. お手軽中華。白菜としいたけのオイスター炒め
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調理時間：10分
白菜としいたけをごま油で炒め、オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けるだけ。簡単なのに、本格的な中華おかずの完成です。白いりごまの香りと糸唐辛子のピリ辛がアクセント。油淋鶏では不足しがちな野菜をおいしくいただきましょう。
白菜としいたけをごま油で炒め、オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けるだけ。簡単なのに、本格的な中華おかずの完成です。白いりごまの香りと糸唐辛子のピリ辛がアクセント。油淋鶏では不足しがちな野菜をおいしくいただきましょう。
3. おつまみにも。ほうれん草ともやしの塩こんぶナムル
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調理時間：15分
ほうれん草ともやしをレンジ加熱して、調味料で和えるだけ。にんにくと塩こんぶでコク旨のナムルができあがります。おつまみにもなるナムルは、やさしい味わいが油淋鶏と相性抜群。にんにくの香りに箸が止まりません。
ほうれん草ともやしをレンジ加熱して、調味料で和えるだけ。にんにくと塩こんぶでコク旨のナムルができあがります。おつまみにもなるナムルは、やさしい味わいが油淋鶏と相性抜群。にんにくの香りに箸が止まりません。
4. 中華風。チンゲン菜としめじのお浸し
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調理時間：15分
油淋鶏の副菜には、同じ中華風で味付けを合わせるといいですよ。鶏ガラスープの素を加えるといつものお浸しが、あっという間に中華風のお惣菜に。レンジ加熱後の野菜の水分をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
油淋鶏の副菜には、同じ中華風で味付けを合わせるといいですよ。鶏ガラスープの素を加えるといつものお浸しが、あっという間に中華風のお惣菜に。レンジ加熱後の野菜の水分をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
5. 山椒が香る♪ セロリと大根の中華漬け
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調理時間：15分（※塩もみをする時間、冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
短冊切りの大根やセロリを、山椒を効かせる中華風の調味液で漬け込みます。ピリッと香る山椒と歯ごたえのある野菜の食感が、くせになるおいしさ。脂っこい油淋鶏の後口をさっぱりとしてくれる味わいです。
短冊切りの大根やセロリを、山椒を効かせる中華風の調味液で漬け込みます。ピリッと香る山椒と歯ごたえのある野菜の食感が、くせになるおいしさ。脂っこい油淋鶏の後口をさっぱりとしてくれる味わいです。
6. 冷たくひやして。中華風たたききゅうり
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調理時間：15分
中華風の味付けで食べるたたききゅうりは、しょうがの風味がアクセント。熱々の油淋鶏と、冷たくひやしたたたききゅうりが絶妙なバランスです。麺棒なしでも簡単に作れるので、あとひと品欲しいときにおすすめです。
中華風の味付けで食べるたたききゅうりは、しょうがの風味がアクセント。熱々の油淋鶏と、冷たくひやしたたたききゅうりが絶妙なバランスです。麺棒なしでも簡単に作れるので、あとひと品欲しいときにおすすめです。
7. お弁当にも。ズッキーニの中華風きんぴら
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調理時間：20分
代表的な和食の副菜きんぴらを、ズッキーニで中華風にアレンジ♪ 2色のズッキーニを使うことで、見た目もカラフルなおかずになります。油淋鶏の地味なテーブルの彩りにも。オイスターソースと豆板醤の味付けが新感覚のきんぴらは、お弁当にもピッタリです。
代表的な和食の副菜きんぴらを、ズッキーニで中華風にアレンジ♪ 2色のズッキーニを使うことで、見た目もカラフルなおかずになります。油淋鶏の地味なテーブルの彩りにも。オイスターソースと豆板醤の味付けが新感覚のきんぴらは、お弁当にもピッタリです。
8. とろ～り。なすとピーマンの中華風焼き浸し
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調理時間：20分（※浸す時間は含みません）
なすとピーマンの焼き浸しが、鶏ガラスープとオイスターソースの調味料2つで中華風の味わいに変身。中華風たれが染み込んだ焼きなすは、甘味が増して口の中でとろけます。パリパリ食感の油淋鶏とのコントラストも楽しめますよ。
なすとピーマンの焼き浸しが、鶏ガラスープとオイスターソースの調味料2つで中華風の味わいに変身。中華風たれが染み込んだ焼きなすは、甘味が増して口の中でとろけます。パリパリ食感の油淋鶏とのコントラストも楽しめますよ。
中華レシピも。油淋鶏に合うサラダレシピ5選
9. 罪悪感なし。しらたきとブロッコリーの明太サラダ
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調理時間：5分
ボリューミーな油淋鶏が気にかかるときにピッタリのサラダをご紹介します。しらたきで作るサラダは、食べごたえ満点。罪悪感なく食べられます。味付けはめんつゆにおまかせ。ブロッコリーの緑と明太子のピンクで、見た目もおいしいサラダです。
ボリューミーな油淋鶏が気にかかるときにピッタリのサラダをご紹介します。しらたきで作るサラダは、食べごたえ満点。罪悪感なく食べられます。味付けはめんつゆにおまかせ。ブロッコリーの緑と明太子のピンクで、見た目もおいしいサラダです。
10. サクサク油揚げ。なすときゅうりの中華風サラダ
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調理時間：10分
油淋鶏に中華風の温かいサラダを合わせてはいかがでしょう。サッと火を通したきゅうりとなすに中華風の味付けが染み込んで、やみつきになるおいしさ。おいしく作るポイントは、油揚げの油抜きをしないこと。表面がカリッと仕上がって、サクサクの食感が楽しめます。
油淋鶏に中華風の温かいサラダを合わせてはいかがでしょう。サッと火を通したきゅうりとなすに中華風の味付けが染み込んで、やみつきになるおいしさ。おいしく作るポイントは、油揚げの油抜きをしないこと。表面がカリッと仕上がって、サクサクの食感が楽しめます。
11. 作り置きに。切り干し大根の中華マヨサラダ
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調理時間：15分（切り干し大根を戻す時間を除きます）
切り干し大根で作るサラダは、ポリポリ食感がくせになります。ごま油の風味で油淋鶏と同じく、中華風の味わいに。ハムやにんじん、豆苗とカラフルな彩りに箸が止まりません。白いりごまをプラスすれば風味がアップして、日持ちもしやすくなりますよ。
切り干し大根で作るサラダは、ポリポリ食感がくせになります。ごま油の風味で油淋鶏と同じく、中華風の味わいに。ハムやにんじん、豆苗とカラフルな彩りに箸が止まりません。白いりごまをプラスすれば風味がアップして、日持ちもしやすくなりますよ。
12. さっぱりした味わい。小松菜とツナのサラダ
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調理時間：15分
油淋鶏に合わせるサラダは、さっぱり系がよく合います。しょうゆ、酢、砂糖にごま油を加える調味液で、小松菜とツナを和えるだけ。おいしく作るコツは、調味料をしっかりと混ぜて乳化させること。食材に味がなじみやすくなりますよ。
油淋鶏に合わせるサラダは、さっぱり系がよく合います。しょうゆ、酢、砂糖にごま油を加える調味液で、小松菜とツナを和えるだけ。おいしく作るコツは、調味料をしっかりと混ぜて乳化させること。食材に味がなじみやすくなりますよ。
13. 中華料理の定番冷菜。棒棒鶏
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調理時間：15分（※鶏肉の粗熱を取る時間は含みません）
棒棒鶏といえば、中華料理の定番。濃厚なごまだれがやみつきになります。パサつきがちな鶏むね肉も余熱で火を通せば、しっとりジューシーな仕上がりに。油淋鶏の香味だれとは違う、クリーミーなごまだれの風味を堪能してください。
棒棒鶏といえば、中華料理の定番。濃厚なごまだれがやみつきになります。パサつきがちな鶏むね肉も余熱で火を通せば、しっとりジューシーな仕上がりに。油淋鶏の香味だれとは違う、クリーミーなごまだれの風味を堪能してください。
ボリュームアップ。油淋鶏に合うメインおかず5選
14. ごはんがすすむ。牛肉とトマトの中華風炒め
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調理時間：15分
トマトの中華風炒めは、甘酸っぱいトマトとオイスターソースの絶妙なコラボレーションがおいしいひと品です。片栗粉をまぶした牛肉に、ソースがよくからみます。コク旨の味付けに、ごはんがすすむこと間違いなし。トマトを仕上げに加えるのが、きれいに作るポイントです。
トマトの中華風炒めは、甘酸っぱいトマトとオイスターソースの絶妙なコラボレーションがおいしいひと品です。片栗粉をまぶした牛肉に、ソースがよくからみます。コク旨の味付けに、ごはんがすすむこと間違いなし。トマトを仕上げに加えるのが、きれいに作るポイントです。
15. にんにくの香り♪ えびとアスパラの中華炒め
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調理時間：15分
えびとアスパラガスを鶏ガラベースの調味料でソテーすると、素材の旨味を引き出して絶品中華炒めの完成です。芳ばしいにんにくの香りと、鮮やかな緑とオレンジの色合いに箸がすすみますよ。油淋鶏の食卓を飾るのにおすすめのメインおかずです。
えびとアスパラガスを鶏ガラベースの調味料でソテーすると、素材の旨味を引き出して絶品中華炒めの完成です。芳ばしいにんにくの香りと、鮮やかな緑とオレンジの色合いに箸がすすみますよ。油淋鶏の食卓を飾るのにおすすめのメインおかずです。
16. 給料日前に。厚揚げともやしのピリ辛みそ炒め
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調理時間：15分
給料日前の夕飯は、節約食材でしのぎましょう。鶏むね肉で作る油淋鶏と、もうひと皿は厚揚げともやしの炒め物がおすすめ。ピリ辛の豆板醤を加えるみそだれが、厚揚げともやしによくからみます。厚揚げは手でちぎると断面が広がって、味が染み込みやすくなりますよ。
給料日前の夕飯は、節約食材でしのぎましょう。鶏むね肉で作る油淋鶏と、もうひと皿は厚揚げともやしの炒め物がおすすめ。ピリ辛の豆板醤を加えるみそだれが、厚揚げともやしによくからみます。厚揚げは手でちぎると断面が広がって、味が染み込みやすくなりますよ。
17. シャキシャキとろり。豆苗と卵のオイスター炒め
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調理時間：15分
節約の定番食材、豆苗と卵を使ってメインおかずをあとひと品作りましょう。シャキシャキの豆苗とふわとろの卵に、オイスターソースがからんであと引くおいしさです。油淋鶏にはやさしい味わいが相性抜群。卵にマヨネーズを加えることで、ふんわり仕上がります。
節約の定番食材、豆苗と卵を使ってメインおかずをあとひと品作りましょう。シャキシャキの豆苗とふわとろの卵に、オイスターソースがからんであと引くおいしさです。油淋鶏にはやさしい味わいが相性抜群。卵にマヨネーズを加えることで、ふんわり仕上がります。
18. 甘辛ソースで本格中華。えびチリ
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調理時間：20分
油淋鶏に合わせて、中華料理の定番えびチリに挑戦してみませんか。チリソースを自宅にある調味料で手作りすれば、意外に簡単。おうちで本格的なえびチリが味わえますよ。えびの下ごしらえをしっかりすることがおいしく作るポイントです。
油淋鶏に合わせて、中華料理の定番えびチリに挑戦してみませんか。チリソースを自宅にある調味料で手作りすれば、意外に簡単。おうちで本格的なえびチリが味わえますよ。えびの下ごしらえをしっかりすることがおいしく作るポイントです。
バランスが整う！スープ・汁物レシピ5選
19. 5分で完成♪ 卵と豆苗の中華スープ
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調理時間：5分
たった5分でとろ～り卵の中華スープができあがります。豆苗のシャキシャキ食感と、スパイシーな粗挽き黒こしょうがアクセント。やさしい中華スープが、油淋鶏の脂っこさを消してくれます。忙しい朝ごはんにもおすすめのスープです。
たった5分でとろ～り卵の中華スープができあがります。豆苗のシャキシャキ食感と、スパイシーな粗挽き黒こしょうがアクセント。やさしい中華スープが、油淋鶏の脂っこさを消してくれます。忙しい朝ごはんにもおすすめのスープです。
20. 中華スープの定番。とうもろこしの卵スープ
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調理時間：10分
コーンクリーム缶を使って、中華の定番とうもろこしの卵スープを作ってみましょう。生のとうもろこしとコーンクリーム缶のダブル使いで、ボリューム満点。甘酸っぱい油淋鶏に、濃厚な甘味のコーンスープは相性抜群ですよ。
コーンクリーム缶を使って、中華の定番とうもろこしの卵スープを作ってみましょう。生のとうもろこしとコーンクリーム缶のダブル使いで、ボリューム満点。甘酸っぱい油淋鶏に、濃厚な甘味のコーンスープは相性抜群ですよ。
21. チンゲン菜としいたけの中華スープ
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調理時間：15分
鶏ガラスープの素とオイスターソースを使えば、本格的な中華スープが手軽に作れます。チンゲン菜のシャキシャキ食感としいたけの旨味が詰まったスープは、甘酸っぱい油淋鶏にピッタリ。きのこはお好みで数種類加えてくださいね。
鶏ガラスープの素とオイスターソースを使えば、本格的な中華スープが手軽に作れます。チンゲン菜のシャキシャキ食感としいたけの旨味が詰まったスープは、甘酸っぱい油淋鶏にピッタリ。きのこはお好みで数種類加えてくださいね。
22. 食べごたえ満点。鶏むね肉と野菜の中華スープ
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調理時間：15分
キャベツやしめじ、にんじんなどの野菜たっぷりのスープは、油淋鶏の野菜不足を補うのにピッタリ。片栗粉をもみ込むことで鶏むね肉がジューシーにやわらかく仕上がります。食べごたえがあるスープは、小腹がすいたときにもおすすめ。
キャベツやしめじ、にんじんなどの野菜たっぷりのスープは、油淋鶏の野菜不足を補うのにピッタリ。片栗粉をもみ込むことで鶏むね肉がジューシーにやわらかく仕上がります。食べごたえがあるスープは、小腹がすいたときにもおすすめ。
23. ほっこり。明太子とエリンギの豆乳中華風スープ
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調理時間：15分
豆乳を作うスープは、やさしい味付けにほっこり。油淋鶏と合わせると、オイリーな後口がさっぱりします。小松菜とエリンギの食感にピリ辛の明太子がアクセント。豆乳を入れたら、沸騰させて分離しないように温めるのがポイントです。
豆乳を作うスープは、やさしい味付けにほっこり。油淋鶏と合わせると、オイリーな後口がさっぱりします。小松菜とエリンギの食感にピリ辛の明太子がアクセント。豆乳を入れたら、沸騰させて分離しないように温めるのがポイントです。
油淋鶏をメインにおうちで中華献立を楽しもう♪
油淋鶏はそれだけでも立派なメイン料理ですが、不足しがちな野菜などを副菜や汁物で補うのがおすすめです。また油淋鶏は油を多めに使う料理なので、あっさりとした味付けやさわやかな酸味のレシピを選ぶといいですよ。彩りになるレシピもプラスすれば、味と見た目のバランスはバッチリ！おうちで中華料理店の雰囲気が味わえますよ。
ご紹介したレシピを参考にして、油淋鶏の献立をお楽しみください。
ご紹介したレシピを参考にして、油淋鶏の献立をお楽しみください。
