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一日一皿。きょうのおつまみ

一生懸命はたらいた一日の終わりには、おいしいお酒で一息つきたいですね。疲れていてもサッと作れる簡単おつまみレシピを紹介します。シンプルだけど、ひとひねりプラス。ちょっとしたポイントを押さえて、おうちでプロの味を楽しみましょう。一日一皿、きょうも乾杯!

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材料3つ!「おろし玉ねぎのワンタンスープ」は優しい甘さがとろけだす♩

材料3つ!「おろし玉ねぎのワンタンスープ」は優しい甘さがとろけだす♩

肌寒い季節に食べたい、ほっと温まるワンタンスープはいかが?タネをこねることなく、手軽にワンタンが作れちゃうんです♩スープの具材はおろし玉ねぎを使うと、甘くてとろける食感に。食べごたえバツグンで、ビールや日本酒にぴったりです!
あん肝の缶詰でフォアグラ風!?「さんまのあん肝巻き」はとろけるリッチ食感♩

あん肝の缶詰でフォアグラ風!?「さんまのあん肝巻き」はとろけるリッチ食感♩

今回は、洋風おつまみ「さんまのあん肝巻き」をご紹介します。秋が旬のさんまは、塩焼きや蒲焼きなどの和食に偏りがち。たまには洋風にアレンジしてみませんか?フォアグラの代わりにあん肝の缶詰を使って、食べてびっくりな本格派おつまみの完成です♩
大きさハンバーグ級!「月見つくね」は満月みたいな卵黄がとろ〜り♩

大きさハンバーグ級!「月見つくね」は満月みたいな卵黄がとろ〜り♩

秋はお月見の季節!おだんごもいいですが、お酒によく合う「月見つくね」を食べながら月を眺めませんか?ハンバーグ級のサイズで、食べ応えバツグンです。満月みたいにまん丸な卵黄をからめて食べると、旨味が増します!
ピリッとあと引く!「かぼちゃのひとくちカレーコロッケ」で甘辛ハロウィン♩

ピリッとあと引く!「かぼちゃのひとくちカレーコロッケ」で甘辛ハロウィン♩

秋はおいしい食べ物がいっぱい。なかでも見逃せないのが、ほんのり甘みのあるかぼちゃです。今回はホクホク食感を生かした「かぼちゃのひとくちカレーコロッケ」にしました。カレー味にして、甘みのなかにピリッとあと引く味をプラス♩
おばけもびっくり!真っ黒な「イカスミフォンデュ」でお家ハロウィンパーティー♩

おばけもびっくり!真っ黒な「イカスミフォンデュ」でお家ハロウィンパーティー♩

夏から秋に季節が変わり、ホームパーティーなどお家イベントが増える時期ですよね。今回は、そんなパーティーシーズンの盛り上げ役にうってつけなビジュアルのお料理をご紹介。黒を全面に出した「イカスミフォンデュ」、味だって格別ですよ♩
旨味マシマシ!「きのこのホイル焼き うにバター添え」で山海の幸をひと口に♩

旨味マシマシ!「きのこのホイル焼き うにバター添え」で山海の幸をひと口に♩

涼しい日には、温かいきのこのホイル焼きがオススメ。ポン酢や醤油を垂らすのももちろんおいしいですが、うにバターをかけるとよりお酒に合う味に変化します!ちょっと足すだけで格段に旨味が増す、満足感の高いひと品です♩
野菜嫌いの大人必見!「豆苗と豚バラの柚子塩炒め」は臭みを抑えたさわやか味

野菜嫌いの大人必見!「豆苗と豚バラの柚子塩炒め」は臭みを抑えたさわやか味

秋はコク深いお酒がたくさん発売される季節。お酒を主役にしたい日のおつまみは、さわやかな味わいで品のいいひと皿が欲しくなりますね。今回は、香り高い柚子と豚バラ肉を使った塩炒めをご紹介。豆苗の臭みが抑えられ、シャキシャキとした食感が楽しめます。
戻りがつおは脂がたっぷり♩「かつおのタルタルステーキ」で濃厚さを実感!

戻りがつおは脂がたっぷり♩「かつおのタルタルステーキ」で濃厚さを実感!

秋はかつおのおいしい季節です。脂ののった濃厚なかつおは、ぜひ生でいただきたいところ。そんな時は、ワインに合うタルタルステーキがオススメ!そのまま食べても、バゲットにのせてもおいしいですよ。包丁とまな板だけで作れるお手軽レシピです♩
ほろほろ柔らかい♩「太刀魚とじゃがいものグラタン」でほっこり体が温まる!

ほろほろ柔らかい♩「太刀魚とじゃがいものグラタン」でほっこり体が温まる!

秋は太刀魚(タチウオ)がおいしい季節です。刺し身や塩焼きもいいですが、体が温まるグラタンはいかが?ホクホク柔らかな身にホワイトソースが馴染んで、ほっこりすること間違いなしです!太刀魚の上品な味わいで、大人好みなひと品に仕上げました。
パリパリ…だけどねっとり!「里芋チップス」はじゃがいもと違った新食感♩

パリパリ…だけどねっとり!「里芋チップス」はじゃがいもと違った新食感♩

秋はおいしい里芋が手に入る季節です。煮物にすることが多い里芋ですが、実は揚げてもおいしいんですよ!今回は、薄くスライスした「里芋チップス」のレシピをご紹介します。粘りが苦手な人には特にオススメのおつまみです♩
もっちりシャキシャキ♩「れんこん団子の白あんかけ」は2つの食感が楽しめる!

もっちりシャキシャキ♩「れんこん団子の白あんかけ」は2つの食感が楽しめる!

夏から秋にかけての和惣菜、「れんこん団子の白あんかけ」をご紹介!れんこんは、すりおろしたものと刻んだものを使うことで、2種類の食感が楽しめます。近づいてくる秋も意識して、白あんかけで涼やかなビジュアルに仕上げました。
しそとみょうが香る♩「鶏ひき肉の松風焼き」は夏の薬味で爽やか!

しそとみょうが香る♩「鶏ひき肉の松風焼き」は夏の薬味で爽やか!

おせちに入っているイメージが強い松風焼き。今回は、鶏ひき肉を使ったレシピをご紹介します。しそやみょうがを入れると、夏にぴったりなひと品に!夏バテで食欲のない時でもオススメです。爽やかな口当たりで、冷酒や焼酎によく合う上品な味に仕上がります♩
ほろ苦さを生かして♩「ゴーヤとサバ缶の和風サラダ」で新境地を開拓!

ほろ苦さを生かして♩「ゴーヤとサバ缶の和風サラダ」で新境地を開拓!

今が旬のゴーヤは、安くて栄養豊富で積極的に摂り入れたい野菜です。いつもの献立に飽きたら、サバ缶を使ったおつまみサラダはいかがでしょう?レモン醤油でさっぱりとしたおいしさです!ごろっとジューシーなサバ缶で、食べ応えもバツグン♩
豆板醤で作る!「セロリの即席キムチ」は思い立ったらすぐできちゃう♩

豆板醤で作る!「セロリの即席キムチ」は思い立ったらすぐできちゃう♩

夏はピリッと刺激的なものが食べたくなりますね。今回は、さわやかな食感のセロリを使ったピリ辛おつまみです。キムチの素を使わず豆板醤を使い、浸けこむ時間を短縮しました。思い立った時にすぐに作れるおつまみです♩
いつもと違う楽しみ方♩「もずくと豆腐の落とし焼き」のプチプチ食感にハマる!

いつもと違う楽しみ方♩「もずくと豆腐の落とし焼き」のプチプチ食感にハマる!

今回は、もずくと豆腐を使った落とし焼きのレシピをご紹介します。もずく料理のレパートリーが、酢の物以外あまりない……。と感じていた方も多いのではないのでしょうか?落とし焼きにすることで、もずくのプチプチとした食感が楽しめますよ♩
香りがそそる♩『タコとアボカドのアーリオオーリオ』で暑い季節のスタミナ補給

香りがそそる♩『タコとアボカドのアーリオオーリオ』で暑い季節のスタミナ補給

ガーリックはお酒の肴づくりには欠かせないアイテムですね。今回は、ガーリックと鷹の爪をきかせたアーリオオーリオのご紹介。タコとアボカドを使って、見た目も色鮮やかな一品です。フライパンひとつでできちゃいますよ♩
加熱で旨味アップ!「串トマトのしらすチーズ焼き」は甘みがジュワッとあふれだす♩

加熱で旨味アップ!「串トマトのしらすチーズ焼き」は甘みがジュワッとあふれだす♩

夏はトマトがおいしい季節。生のまま食べるのもいいですが、加熱するとグッと甘みが増します。今回は、「串トマトのしらすチーズ焼き」をご紹介!しらすとチーズは、トマトとの相性バツグンです。紫蘇をたっぷりとのせて、爽やか後味を楽しめます。
湿気っても捨てないで!「ごろっと枝豆の柿の種チーズボール」で新食感に出会った♩

湿気っても捨てないで!「ごろっと枝豆の柿の種チーズボール」で新食感に出会った♩

今回は、湿気った「柿の種」がおいしく食べられる救済レシピをご紹介!夏が旬の枝豆を入れて、食べやすいチーズボールにしました。湿気った柿の種でもちょっとアレンジするだけで、新たな食感に出会えます♩火を使わない簡単おつまみを作ってみませんか?
ほろ苦がビールに合う!「ゴーヤの唐揚げ」はスナックみたいなサクふわ食感♩

ほろ苦がビールに合う!「ゴーヤの唐揚げ」はスナックみたいなサクふわ食感♩

グリーンカーテンなどで自宅栽培する人も多いゴーヤ。今まさに収穫の時期ですよね!今回は、ゴーヤ料理のマンネリ解消!「ゴーヤの唐揚げ」のレシピをご紹介します。「ゴーヤチャンプルーはもう飽きた……」という方は必見です♩
口当たりすっきり!「オクラのガーリックピクルス」は酢漬けでおいしさ長持ち♩

口当たりすっきり!「オクラのガーリックピクルス」は酢漬けでおいしさ長持ち♩

暑くて食欲がなくなってしまう日は、さっぱりとしたピクルスが食べたくなりますよね。今回は、夏にオススメの食材「オクラ」を使ったガーリックピクルスをご紹介します。食べきりサイズで簡単に作れるので、おつまみにもぴったりです!
冷やしてさっぱり♩「すだち味噌のふろふき大根」でほってた体もクールダウン!

冷やしてさっぱり♩「すだち味噌のふろふき大根」でほってた体もクールダウン!

暑い季節は、冷たいふろふき大根をさっぱりおいしくいただきませんか?夏らしく、すっきりとした口当たりのすだち味噌でいただきましょう。爽やかな味わいで、ほてった体もクールダウンできます。白ワインや日本酒など、繊細な香りのお酒にぴったりです!
ほっとする味♩「きゅうりと鶏むね肉のおかか煮」で余ったきゅうりを使い切り!

ほっとする味♩「きゅうりと鶏むね肉のおかか煮」で余ったきゅうりを使い切り!

「鶏胸肉のきゅうりのおかか煮」は、余ったきゅうりを消費するのにオススメのレシピです。熟しすぎたきゅうりは、そのまま食べるにはいまいちですよね。そんな持て余しがちなきゅうりをおいしく食べるには、きゅうりを「煮る」のが正解なんです!
そうめんの大人な楽しみ方♩「鯛あらそうめん」は簡単華やか!

そうめんの大人な楽しみ方♩「鯛あらそうめん」は簡単華やか!

夏といえばそうめんですが、同じ味だと飽きてしまいますよね。そこで今回は、鯛あらを使った今までにないそうめんのレシピをご紹介します。鯛の上品な味がしみでたスープは、冷やしても温めても◎。呑んだあとの〆にもぴったりです。
レモンで爽やか♩「ミニトマトとセロリの冷製スープ」は夏バテ中でもペロリ!

レモンで爽やか♩「ミニトマトとセロリの冷製スープ」は夏バテ中でもペロリ!

暑さでぐったりしちゃう日は、冷たいものが欲しくなりますね。汁物は余計に熱くなってしまうので、この時期は避けたいもの。でも水分不足に気をつけたい……そんな時にオススメな、爽やかな冷製スープのレシピをご紹介します。
麺にプルプルスープがからまる!「あさりの冷やしラーメン」は夏の〆にピッタリ

麺にプルプルスープがからまる!「あさりの冷やしラーメン」は夏の〆にピッタリ

夏は冷たい麺が食べたくなりますね。〆には冷やしラーメンが最高!普通のスープもいいけれど、あさりの旨味たっぷりのお手製スープはいかがでしょう?今回は、「あさりの冷やしラーメン」のレシピをご紹介。ゼラチンで煮凝り風にすると、麺によく絡みます。
これ太るやつだ…!『カマンベールのオレンジロースト』はひと口食べたらエンドレス

これ太るやつだ…!『カマンベールのオレンジロースト』はひと口食べたらエンドレス

カマンベールチーズはそのまま切って食べても、フライにしてもおいしいですね。フライにママレードをそえて食べたことがある方ならご存知と思いますが、カマンベールチーズとオレンジの甘みは相性◎。ローストするとワインにもよく合いますよ♩
ツンとくる大人味!『アボカドの和風パスタ』にわさびを入れたら〆にぴったり

ツンとくる大人味!『アボカドの和風パスタ』にわさびを入れたら〆にぴったり

お酒をしこたま飲んだあとは、〆に麺類を食べたくなるもの。でも、しっかり一人前は重たすぎる……そんな時にオススメしたいのが、わさびパスタ。具はシンプルにアボカドだけ!わさびのツンとくる辛さがたまりません!
夏野菜で乾杯!「とろとろナスのはさみ揚げ」は簡単なのにデパ地下デリの味わい♩

夏野菜で乾杯!「とろとろナスのはさみ揚げ」は簡単なのにデパ地下デリの味わい♩

そろそろなすがおいしい季節ですね。油との相性が抜群にいいなすは、揚げることでとろとろっとやわらかな食感に♩今回は、挽肉を挟んで食べごたえのあるはさみ揚げに仕上げました。甘酢あんをたっぷりからめて召し上がれ!
 実は鉄板好相性♩「鶏肉のソテー+ゆかり」は風味さわやかで夏にぴったり!

実は鉄板好相性♩「鶏肉のソテー+ゆかり」は風味さわやかで夏にぴったり!

チキンソテーというと、バターやハーブなどで味つけした洋風のイメージが強いのでは。でも、チキンって実はゆかりとの相性も抜群にいいんです!鼻を抜けるゆかりの爽やかな香りは、気温が高くなるこれからの時期にぴったり!
シャキほっくりがクセになる♩『長芋の磯辺焼き』なら切って焼いたらもう完成

シャキほっくりがクセになる♩『長芋の磯辺焼き』なら切って焼いたらもう完成

疲れた1日を締めくくる晩酌のおつまみは、おいしさと同じくらい「手軽さ」が大事。そこで今回は、冷蔵庫にあるものですぐにできるレシピをご紹介。お餅のカロリーが気になるという人も多い磯辺焼きも、長芋なら安心♩
飽きたらコレ!余ったそうめんを海苔巻きにしてビールにぴったりなおつまみに♩

飽きたらコレ!余ったそうめんを海苔巻きにしてビールにぴったりなおつまみに♩

夏に食べたい麺類といえばそうめん。お中元でもらったりお買い得品を大量に購入したりしているうちに、けっこうな量が家にある、なんてことありますよね。そんなときは、海苔巻きにして大量消費がおすすめ!食べ飽きていても、これならおいしくいただけます♩
マヨ切れでもOK♩『じゃがいもの塩昆布和え』はホッとする素朴な味わい

マヨ切れでもOK♩『じゃがいもの塩昆布和え』はホッとする素朴な味わい

出番はそこそこあるけれど、毎日は使わないマヨネーズやケチャップ。どうしても残量チェックがあまくなり、いざ使おうとした時に「足りない!」なんて事態になりがちです。今回は、そんな時のお助けレシピをご紹介します。
 ピリ辛ッと刺激的ぃ!かつおのたたき+XO醤ダレでビールがすすむ魅惑の味に

ピリ辛ッと刺激的ぃ!かつおのたたき+XO醤ダレでビールがすすむ魅惑の味に

かつおは高たんぱく低脂肪で、しかも低カロリー。夏バテしている時でも食べやすく、ダイエット中の食事や、夜遅くの晩酌にもオススメな食材です。「あのニオイが苦手……」という方もご安心を!ちょっとのコツで生臭さがなくなりますよ。
チンして完成!「あさりの酒蒸し」はレンジ調理で超時短♩

チンして完成!「あさりの酒蒸し」はレンジ調理で超時短♩

あさりの酒蒸しは、あさりのおいしさを楽しむためのシンプルかつ究極の一品。砂抜きと塩抜きを行ったあとは、フライパンや鍋で煮るだけの手軽さが嬉しいですね。今回は、そんなあさりの酒蒸しをとっても手軽に作れるレシピです。
レモンでさっぱり♩『ベビーホタテの中華風和え物』は切って混ぜたらできあがり!

レモンでさっぱり♩『ベビーホタテの中華風和え物』は切って混ぜたらできあがり!

体に熱がこもりがちな夏は、冷たいビールに、おつまみも冷えたものを食べて、クールダウンしたくなりますね。今回は、レモンで爽やかな味に仕上げたベビーホタテのおつまみをご紹介。火を使わずに、手間なくできちゃいます。
ビールならコレでしょ♩『枝豆のおいしい茹で方』7つのポイント

ビールならコレでしょ♩『枝豆のおいしい茹で方』7つのポイント

夏の夜に欠かせないものといえば、ビールに枝豆!ほかの豆とはちょっと違う、プリッとした枝豆の食感が恋しくなること、よくあるんじゃないでしょうか。今回は、そんな枝豆のおいしさを全力で堪能するための茹で方のポイントをご紹介します。
クセがすごい…!コク旨『イカのワタ焼き』でお酒がすすむ♩

クセがすごい…!コク旨『イカのワタ焼き』でお酒がすすむ♩

スルメイカの旬は5〜9月。せっかく生の新鮮なスルメイカが流通する旬の時期は、冷凍ものを食べるよりフレッシュな味を堪能しましょう。今回は、イカのワタを使ってつくる、ちょっとオトナな味わいの一品。イカワタの濃厚なコクで、お酒がすすみます♩
フライパンであの味に♩簡単ぷりぷり「屋台のイカ焼き」

フライパンであの味に♩簡単ぷりぷり「屋台のイカ焼き」

夏といえば花火大会にお祭り、そして屋台で買い食い!お祭りへ行くと、普段お店や家で食べているものとは違ったおいしさと出会えますね。今回は、そんな屋台グルメの中からイカ焼きをご紹介。自宅であの味が再現できちゃいます!
脂のりのりで煮るだけ簡単!梅雨の旬魚イサキの煮付けで一杯やろう♩

脂のりのりで煮るだけ簡単!梅雨の旬魚イサキの煮付けで一杯やろう♩

ジメジメする梅雨は憂鬱なものですが、この時期ならではの楽しみもあります。今回ご紹介するのは、梅雨時期に旬を迎えるイサキの煮付け。通年見かけるイサキですが、産卵期前の時期は脂がのっていて、一段と美味ですよ。
箸が止まらない♩「昔ながらのひき肉入りオムレツ」はお酒にも合う甘じょっぱさ

箸が止まらない♩「昔ながらのひき肉入りオムレツ」はお酒にも合う甘じょっぱさ

オムレツにお酒のおつまみというイメージをお持ちの方は少ないと思いますが、このレシピは別。甘じょっぱさがお酒とすこぶる好相性なんです。玉ねぎとひき肉を砂糖醤油で味付けして、卵で包む昔ながらの一品。ノスタルジックな気分でどうぞ!
サクサクからの旨みジュワッ!『鶏ひき肉の焼きいなり』レシピ

サクサクからの旨みジュワッ!『鶏ひき肉の焼きいなり』レシピ

ほおばると甘辛い汁がジュワッと滲み出るいなり寿司は美味しいですが、おつまみとしてはイマイチ。今回は、いなり寿司より簡単に作れて、軽い食感が楽しい「鶏ひき肉の焼きいなり」の作り方を紹介します。上品でくどさのない味わいがお酒によく合いますよ。
フライパン調理で油をカット!揚げない『揚げなすの辛子明太のせ』レシピ

フライパン調理で油をカット!揚げない『揚げなすの辛子明太のせ』レシピ

夏野菜の代表的な存在である茄子を使った、お酒に抜群に合うおつまみレシピをご紹介します。フライパンで簡単に、まるで揚げたかのような、とろりとした食感に仕上がるんですよ。おろしと明太子の辛味が食欲を大いにそそるひと品です。
インスタ映えする華やか前菜!『雲白肉』はしゃぶしゃぶ用肉でお手軽に

インスタ映えする華やか前菜!『雲白肉』はしゃぶしゃぶ用肉でお手軽に

暑い日はおつまみも冷たいものが食べたくなりますね。今回は、四川料理の定番前菜『雲白肉(ウンパイロウ)』のレシピをご紹介します。涼しげ、かつスタミナのつく料理で、食欲をそそる見た目がとっても華やかで、見ているだけでテンション上がります!
ヘルシー『ひとくちネギ焼き』レシピ!これなら夜食にしても罪悪感なし♩

ヘルシー『ひとくちネギ焼き』レシピ!これなら夜食にしても罪悪感なし♩

時折無性に食べたくなる、ソース味の粉もの。大人になるとビールの友としても楽しめますね。「でも、晩酌にはカロリーオーバー?」なんて躊躇した時は、ぜひこのレシピをお試しあれ。小麦粉を使わず、はんぺんでヘルシーに仕上げました。
ゴーヤ+日本酒が合う!下ごしらえにひと手間で『ごま味噌和え』は苦くない♩

ゴーヤ+日本酒が合う!下ごしらえにひと手間で『ごま味噌和え』は苦くない♩

夏はゴーヤチャンプルーにゴーヤサラダ、ゴーヤチップス……おいしいけれど、今回はそんな中でもしっとり和風なひと品をご紹介。キリッと冷やした日本酒と一緒に食べながら、風に当って涼んでみてはいかがでしょうか。
飲みすぎた日の翌日はコレ!優しいとろみの『れんこんの団子汁』レシピ

飲みすぎた日の翌日はコレ!優しいとろみの『れんこんの団子汁』レシピ

うっかりお酒を飲みすぎ……そんな日の翌日に待ち受けているのは、つら〜い二日酔い。なってしまったものは仕方がない!でも、できることならいち早く回復したいですよね。そんな時こそ、体に優しいこのレシピの出番です!
『電子レンジでれんこんチップス』の作り方!揚げないのにパリパリです♩

『電子レンジでれんこんチップス』の作り方!揚げないのにパリパリです♩

手でつかめて、パリパリ食感が心地いい野菜チップス。市販品は手軽でおいしいですが、油で揚げているのでカロリーが気になるところ。そこで今回は、揚げないのにパリパリになるれんこんチップスの作り方をご紹介!電子レンジでできるんです!
材料2つでパパっと!豚肉と『小松菜と豚肉のそぼろあん』は最高の夏のおつまみ

材料2つでパパっと!豚肉と『小松菜と豚肉のそぼろあん』は最高の夏のおつまみ

蒸し暑い季節になると、暑さに元気を奪われてしまいがち。バテる前に豚肉などでスタミナをつけて、おいしく夏を乗り切りましょう。加熱時間がわずかな「小松菜のそぼろあん」なら、キッチンにたつのが億劫な時もあっという間におつまみのできあがり!
驚きの簡単調理!揚げない『ひと口アボカドコロッケ』のレシピ

驚きの簡単調理!揚げない『ひと口アボカドコロッケ』のレシピ

みんな大好きアボカドを、コロッケにしちゃいました。変わりコロッケって作るのがむずかしそう……なんて方にこそぜひトライしてほしい、びっくり簡単レシピです。揚げる必要ナシ!手を汚す必要もナシ!とろり濃厚な食感をお試しあれ。
冷え症さん必見!体ポカポカ『もやしとツナの生姜ナムル』レシピ

冷え症さん必見!体ポカポカ『もやしとツナの生姜ナムル』レシピ

冷え症で困っている人、多いですよね。ジメジメとしている梅雨も、やたらと肌寒い日があってつらかったり……。今回は、そんな冷え症さん必見の体ポカポカ温めレシピ!さっぱりと食べやすいナムルの味を、生姜でピリッと引き締めます。
10分調理!ワンパン『スペアリブ』でバーベキュー気分をおウチで手軽に♩

10分調理!ワンパン『スペアリブ』でバーベキュー気分をおウチで手軽に♩

梅雨入りも間もなく。今年も本格的な暑さがやってきます!蒸し暑い日は、ビール片手に肉三昧はいかがですか?スペアリブなら、簡単なのに華やかで食べごたえ満点!こればかりは手づかみでかぶりついちゃいましょう!
疲れた体を労わる1杯!『ひじきと梅干しのお吸い物』は飲みたい時にすぐできる

疲れた体を労わる1杯!『ひじきと梅干しのお吸い物』は飲みたい時にすぐできる

お吸い物は出汁をしっかり取らないと……と思いきや、このお吸い物は出汁いらず!ひじきから出る旨味を生かして調理をすれば、あっという間にできあがり。梅干しの酸味とひじきの旨味を豊かに感じられる、食欲のない時にもさっぱりいただけるひと品です。
材料3つで殻ごとサクサク♩「白えびの塩唐揚げ」レシピ

材料3つで殻ごとサクサク♩「白えびの塩唐揚げ」レシピ

透き通ったピンク色が美しい白えびは、「富山湾の宝石」「海の貴婦人」とも呼ばれています。富山湾だけで獲れるレア食材ですが、最近ではスーパーにも流通しているんですよ。今回は、そんな即買い必須の白えびを使った塩唐揚げのレシピをご紹介します。
薬味たっぷり!『豚肉の冷やしみぞれ煮』レシピ

薬味たっぷり!『豚肉の冷やしみぞれ煮』レシピ

ジメジメ蒸し暑い梅雨の時期は、熱々の料理が嫌になることも。そんな時は、冷やして食べる料理でさっぱりしましょう。夏の元気の源となる「ミョウガ」「ししとう」「うめぼし」を使った、さっぱりとしたみぞれ煮です。
シャキコリッ!にハマる『わかめの中華サラダ』!常備菜にもぴったりです

シャキコリッ!にハマる『わかめの中華サラダ』!常備菜にもぴったりです

乾燥わかめは一年中手に入りますが、生のわかめは春から初夏にかけての時期が旬。肉厚でシャキッとした歯ざわりは、乾燥わかめにはないおいしさです。今回は、その素敵な食感を生かして、中華風のサラダに仕上げました。
グリルで美味しさマックス!『ズッキーニのバルケッタ』でさっぱりイタリアン

グリルで美味しさマックス!『ズッキーニのバルケッタ』でさっぱりイタリアン

日本でもすっかり夏野菜の定番となったズッキーニ。旬の今だからこそ新しい食べ方、バルケッタを試してみませんか?見た目も楽しいズッキーニボートは、オーブンでじっくり加熱するので絶妙な歯ごたえととろみのある果肉がたまらない絶品です。
簡単調理でデパ地下デリ風♩『サツマイモとレッドオニオンのマスタードサラダ』

簡単調理でデパ地下デリ風♩『サツマイモとレッドオニオンのマスタードサラダ』

赤色が鮮やかで、料理に取り入れるだけでオシャレな印象に変えてくれるレッドオニオン。栄養がたっぷりで、見た目だけではなく体にもいい食材なんですよ。今回は、お酒にも合うピリッとしたサラダに仕上げました。
濃厚ぷるん♩葛粉いらずで『本格的な胡麻豆腐』レシピ

濃厚ぷるん♩葛粉いらずで『本格的な胡麻豆腐』レシピ

ちょっといいお酒がある日は、おつまみも相応なものを用意したくなりますね。今回は、和食の基本「胡麻豆腐」を簡単に作れるレシピをご紹介。葛粉を使わずに、ねっとりと重厚感のあるクリーミーな味わいを堪能しましょう。
爽やか『5分でできるしそナムル』のレシピ!サッと茹でて和えるだけ

爽やか『5分でできるしそナムル』のレシピ!サッと茹でて和えるだけ

暑くてジメジメする季節は、爽やかなしそでリフレッシュしませんか?たっぷりのしそを使って、お酒に合うナムルに仕上げました。ちょっとにんにくを効かせて、ビールに合う味に。野菜をおいしく摂れるおつまみです。
うすいえんどうで作る「翡翠(ひすい)煮」のレシピ!ホクホク甘くてけっこう簡単♩

うすいえんどうで作る「翡翠(ひすい)煮」のレシピ!ホクホク甘くてけっこう簡単♩

うすいえんどうをご存知ですか?関西では豆ご飯といえばコレ!という馴染み深いものですが、関東の方には知らない人も多いのでは。青臭さがなくて甘みがあるこの食材、素材の味をそのまま生かした翡翠(ひすい)煮にすると、とってもおいしくいただけます。
二日酔いでもするする入る♩『とろろのお吸い物』はふんわり軽い口当たり

二日酔いでもするする入る♩『とろろのお吸い物』はふんわり軽い口当たり

おいしくて滋養強壮効果もあるとろろ。麦ごはんにして食べるのもいいですが、今回は食欲がない時や二日酔いの時にさらさらっと食べやすいお吸い物にしてみました!とろろのおいしさはそのまま、柚子の香りが上品な一品です。
おいしく鉄分補給♩女性に嬉しい『ほの甘いひじきの煮物』レシピ

おいしく鉄分補給♩女性に嬉しい『ほの甘いひじきの煮物』レシピ

お弁当やお惣菜の定番おかず、ひじきの煮物。ごはんにも、お酒のお供にも合う定番のひと品ですよね。今回は、ひじきと人参、油揚げでオーソドックスな煮物の作り方をご紹介します。ほのかな甘さがほっとする 、優しい味ですよ。
簡単インド料理に挑戦!『スナップえんどうとマッシュルームのサブジ風』

簡単インド料理に挑戦!『スナップえんどうとマッシュルームのサブジ風』

気温の高い日が続くと、ちょっと疲れが出てきますね。そんな時食べてほしいのが、暑い国で生まれた料理!スパイスを効かせたインド料理「サブジ」をお腹いっぱいいただけば、疲労も夏バテもきっとふっ飛んじゃいますよ♩
水切りヨーグルトで簡単おつまみ♩『夏仕立ての和風カプレーゼ』

水切りヨーグルトで簡単おつまみ♩『夏仕立ての和風カプレーゼ』

ヨーグルトを一晩水切りするだけでできちゃう「水切りヨーグルト」。まるでクリームチーズのようなその食感にハマった人も多いのではないでしょうか?今回は、水切りヨーグルトを使ったおつまみレシピのご紹介です。
揚げずにサクふか好食感♩『衣つきはんぺんのはさみ焼き』

揚げずにサクふか好食感♩『衣つきはんぺんのはさみ焼き』

はんぺんにハムやチーズをはさんで揚げたフライ、とってもおいしいですよね。冷めても味が落ちないし、お弁当のおかずや、お酒のつまみにもってこい!揚げ物は面倒……?大丈夫、このレシピなら揚げずにサッと作れます!
5分で完成!あと引く辛さの『ピーマンと新生姜の中華炒め』レシピ

5分で完成!あと引く辛さの『ピーマンと新生姜の中華炒め』レシピ

5月半ばからスーパーに出回り始める新生姜。甘酢に漬けてガリにするとおいしいですが、仕込みが少々面倒なので億劫に感じてしまうこともありますね。今回は、そんな新生姜をピーマンと一緒に炒めるだけで手軽に楽しめるレシピのご紹介です。
ズッキーニでザクとろ食感の『オープンオムレツ』!ワンパン調理で後片付けも簡単♩

ズッキーニでザクとろ食感の『オープンオムレツ』!ワンパン調理で後片付けも簡単♩

6〜9月に旬を迎えるズッキーニ。鮮やかな緑は料理に彩りを加え、おいしそうに見せてくれます。でも、ラタトゥイユ以外の料理にどう使えば……?そこで今回は、ズッキーニを主役にしたオムレツをご紹介!ワンパンでできるとっても手軽なひと品です♩
『パクチー鶏のおつまみサラダ』は和えるだけ!ナンプラーなしで簡単エスニック味

『パクチー鶏のおつまみサラダ』は和えるだけ!ナンプラーなしで簡単エスニック味

昨今のパクチーブームで多くのお店で取り扱われるようになったパクチー。あの独特の香りの虜になったら、次は自分でパクチー料理を作ってみませんか?まずは手始めに、和えるだけでできるおつまみサラダをお試しあれ!
おウチで本格『エビ蒸し餃子』のレシピ!浮き粉なしでも透け透けです♩

おウチで本格『エビ蒸し餃子』のレシピ!浮き粉なしでも透け透けです♩

透ける皮から見えるエビが綺麗な、エビ蒸し餃子。透ける皮にするために通常は「浮き粉」と呼ばれる材料を使うのですが、これがなかなか手に入りません。でも、諦める必要はありません!手頃に買えるアレで代用できちゃいます。
『ホワイトアスパラのオランデーズソースがけ』は茹で方が肝!ほんのり甘く柔らかに

『ホワイトアスパラのオランデーズソースがけ』は茹で方が肝!ほんのり甘く柔らかに

グリーンアスパラガスと違い、ホワイトアスパラガスが流通するのは春から初夏にかけてだけ!柔らかくて甘みのある味が特徴で、グリーンアスパラガスとはまったく違う食感です。期間を限られたそのおいしさ、お見逃しなく!
レモンでさっぱり♩『厚揚げ豆腐のベーコン巻き』はクルッと巻いて焼いたら完成!

レモンでさっぱり♩『厚揚げ豆腐のベーコン巻き』はクルッと巻いて焼いたら完成!

燻製の香りがついたベーコンは、お酒によく合う食材ですね!アスパラや茄子、きのこなどの野菜をくるっと巻いて焼くだけでとびきりおいしい一品になるのが嬉しいところ。今回は、そんなベーコンで厚揚げ豆腐を包んじゃいました♩
話題のもち麦で『グリーンライスサラダ』!ヘルシーだからダイエット中も安心感♩

話題のもち麦で『グリーンライスサラダ』!ヘルシーだからダイエット中も安心感♩

食物繊維が豊富でダイエット効果が期待できるもち麦。栄養は勿論、もちもちプチプチとした食感が魅力的な食材です。今回はもち麦でさっぱりヘルシーなグリーンライスサラダのご紹介。ピクルスの酸味が決め手です。
スコップコロッケの次はコレ♩『スコップメンチカツ』は肉汁たっぷり超ジューシー

スコップコロッケの次はコレ♩『スコップメンチカツ』は肉汁たっぷり超ジューシー

面倒な工程ゼロ♩のお手軽料理、スコップコロッケ。簡単でヘルシー、その上おいしいとあって、一躍話題になりましたね。今回ご紹介するのは、そんなスコップコロッケのメンチカツ版!メンチカツだって、簡単にジューシーに作れるんです!
鍋ひとつでシャキシャキに!楽ちん『酢れんこん』レシピ

鍋ひとつでシャキシャキに!楽ちん『酢れんこん』レシピ

おせちやちらし寿司に使われることの多い酢れんこん。既製品は酢が強かったり、薄くスライスされていて歯ごたえがイマイチなこともしばしばです。でも、手づくりなら、絶妙なシャキシャキ感をキープできますよ!しかも、鍋ひとつでできるお手軽さ!
和えるだけ!『筍とセロリの白和え』レシピはお手軽なのに旨味たっぷり♩

和えるだけ!『筍とセロリの白和え』レシピはお手軽なのに旨味たっぷり♩

シンプルな白和えは、旬の食材を取り入れると新鮮な気持ちで楽しめる料理。今回は、旬の筍にセロリを合わせて食感のよい一品に仕上げました。塩昆布を使うので、味付けも簡単。ほんの少し加える味噌がおいしさのポイントです♩
カリポリ手が止まらない!甘〜いおつまみ『ココアピーナッツ』は5分でできる!

カリポリ手が止まらない!甘〜いおつまみ『ココアピーナッツ』は5分でできる!

おつまみというとしょっぱいものが多いですが、日本酒やウィスキー、ブランデーには甘いおつまみがよく合います。そこで今回は、落花生を使って簡単にできる甘いおつまみをご紹介!余ったバターピーナッツでも作れる手軽でおいしい一品です。
ガツ旨!ビールが進む『スタミナトンテキ』レシピ

ガツ旨!ビールが進む『スタミナトンテキ』レシピ

三重県の四日市市で、長くに渡り愛されているB級グルメである「スタミナトンテキ」。豚のロース肉を独特のソースでからめた豚ステーキは、きっとやみつきになること間違いなしですよ!肉好きに送る、がっつりニンニクを効かせたスタミナレシピです。
メンマの作り方はとっても簡単♩春は『自家製メンマ』で乾杯!

メンマの作り方はとっても簡単♩春は『自家製メンマ』で乾杯!

ラーメンのトッピングに欠かせない「メンマ」。おいしいけれど、ちょっと塩気が強かったり、発酵が強くて舌にピリッときたり……当たり外れが激しいですよね。それならば!自宅で自分好みのメンマを作ってみませんか?
時短でしみしみ♩「生しいたけの含め煮」はコスパ最強!

時短でしみしみ♩「生しいたけの含め煮」はコスパ最強!

通常、干ししいたけを用いる含め煮。ただ、干ししいたけってあまり安くないので気軽に作れない…とお悩みではありませんか?今回は、そんなあなたのお悩みを解消!生のしいたけを使ったスピーディー&コスパ最強のレシピです。
旬のしらすがふわふわパンに変身!発酵いらずの『しらすとチーズのグリッシーニ』

旬のしらすがふわふわパンに変身!発酵いらずの『しらすとチーズのグリッシーニ』

クセがなくてふっくら柔らかなしらすは、お酒との相性◎!でも、「上にのせるだけ」や「和えるだけ」になっていませんか?今回は、しらすの柔らかさを生かしてパンにしちゃいました。おいしそうなしらすの香りがふんわり漂うひと品です。
筍を煮るだけなのに美味しすぎ♩濃い系『筍の土佐煮』のレシピ

筍を煮るだけなのに美味しすぎ♩濃い系『筍の土佐煮』のレシピ

立派な皮付きの筍が楽しめるのは今時期だけ。スーパーで生の筍を見て、筍料理に挑戦したくなった方も多いのではないでしょうか?今回は、筍の使い方に迷ったらまず作りたい王道レシピをご紹介!お酒がすすむひと品です。
旬のアスパラを生で食べちゃうレシピ!生アスパラのタラモサラダ風

旬のアスパラを生で食べちゃうレシピ!生アスパラのタラモサラダ風

通年見かけるアスパラですが、一番おいしいのは春の今、この時期なんです。甘みが増して風味がよくなるアスパラは、ぜひ生で味わってほしい食材!ナマ食にぴったりなタラモサラダ(タラモサラタ)風にして、いつもと違う食感をお試しあれ!
ビールのお供にイチ押し!「肉巻きおにぎり棒」は食べやすくて調理も超簡単♩

ビールのお供にイチ押し!「肉巻きおにぎり棒」は食べやすくて調理も超簡単♩

宮崎県発祥のファストフード「肉巻きおにぎり」は今やすっかり全国区で人気ですね。今回は、アウトドアでも食べやすい「肉巻きおにぎり棒」のご紹介!これなら手を汚さずに食べられるので、行楽にもってこいですよ!
カリカリホクホク♩お手軽「ポテトスタック」レシピを皮付き新じゃがで

カリカリホクホク♩お手軽「ポテトスタック」レシピを皮付き新じゃがで

薄くスライスしたじゃがいもが層になっているポテトスタックは、まるでミルフィーユ!外側はパリッと香ばしく、層になったじゃがいもが新食感です。今が旬の新じゃがを使えば、皮ごと食べることができますよ!
はんぺんがヘルシー点心に大変身♩プリプリ「海老紫蘇団子」のレシピ

はんぺんがヘルシー点心に大変身♩プリプリ「海老紫蘇団子」のレシピ

ピラフにパスタ、何かと便利な冷凍海老。今回はそんな冷凍海老を使った点心のご紹介です。つなぎにはんぺんを使うので、コストパファーマンスも◎。たっぷりの紫蘇の香りが効いていて、ヘルシーなのに満足感の高い一品です。
フライパンで焼きヤングコーン!お箸で食べる屋台の味♩

フライパンで焼きヤングコーン!お箸で食べる屋台の味♩

スイートコーンよりひと足早く旬を迎えるヤングコーン(ベビーコーン)。小さくて丸ごと食べられるヤングコーンは、スイートコーンとはまた違ったおいしさがありますね。今回は、フライパンで作る焼きとうもろこし風のおつまみレシピをご紹介します。
人気商品を再現!しっとりサラダチキンの作り方は、ジップロックで失敗なし♩

人気商品を再現!しっとりサラダチキンの作り方は、ジップロックで失敗なし♩

ダイエット中でも満足感のあるものが食べたい時、コンビニで売っているサラダチキンはまさに救世主!ヘルシーなのにしっとり、驚くほど柔らかいですよね。難しそうに思えますが、実は、おうちでも簡単に作れちゃうんです!今回は作り方を
甘辛味がよく染みる♩「ふきと油揚げのピリ辛煮」レシピなら料理初心者でも簡単

甘辛味がよく染みる♩「ふきと油揚げのピリ辛煮」レシピなら料理初心者でも簡単

今回は、下処理を済ませたふきのおいしい食べ方をご紹介。炒め煮は短時間で作れて、しっかり味が染みるので初心者さんにもオススメ。甘辛い煮汁に、ピリッと鷹の爪を効かせて召し上がれ。
電子レンジで時短&トロトロに!「新玉ねぎの味噌バター煮」レシピ

電子レンジで時短&トロトロに!「新玉ねぎの味噌バター煮」レシピ

辛みの少ない新玉ねぎは、この季節だけのお楽しみ。みずみずしくて甘いので、素材の風味をそのまま生かした料理に使うのがおすすめです。今回は、なんと電子レンジで作れる簡単レシピをご紹介!新玉ねぎの美味しさをまるごと召し上がれ。
菜の花料理の基本のき!「菜の花の辛子和え」レシピで食卓に春の彩り

菜の花料理の基本のき!「菜の花の辛子和え」レシピで食卓に春の彩り

色鮮やかな緑が美しい菜の花は、おひたしにパスタ、天ぷらなど様々な調理法で楽しめます。今回は、そんな中でも基本の「辛子和え」の作り方をご紹介。食感を損なうことなく茹でるコツや作り方、この機におさらいをしてみませんか?
おもてなしに◎な春色レシピ!「そら豆と海老の炒め物」は冷めてもおいしい♩

おもてなしに◎な春色レシピ!「そら豆と海老の炒め物」は冷めてもおいしい♩

そら豆と海老の華やかな色合いが春らしい炒め物です。下処理も簡単で、さっと炒めるだけでできちゃう簡単レシピ!生姜をほのかに香らせて、優しい味の中華風に仕上げました。冷めてもおいしいので、おもてなしや持ち寄りにもおすすめです♩
ビールとの相性花マル♩「そら豆の基本の茹で方」で鮮度を欠片も逃さない!

ビールとの相性花マル♩「そら豆の基本の茹で方」で鮮度を欠片も逃さない!

春から初夏にかけてが旬のそら豆。食べ応えのある大きな粒が特徴的ですね。新鮮なものをいただくなら、ぜひシンプルな塩茹でに。基本の茹で方を覚えて、プリッと艷やかで中はホクホクの素敵な食感を楽しんでみてはいかがですか?
圧力鍋で簡単!「骨まで柔らか!いわしの水煮」レシピで缶詰のあの味を再現

圧力鍋で簡単!「骨まで柔らか!いわしの水煮」レシピで缶詰のあの味を再現

ささっと済ませたい時や、おつまみにちょうどよい「いわしの水煮缶」。コンビニでも売っていて、温めもせずそのままでおいしいのが嬉しいですね。そんないわしの水煮、実は圧力鍋で作れます!もちろん骨まで柔らかです。
めちゃ簡単!「ふきの下ごしらえ」のコツを覚えて春の旬味を見逃さない♩

めちゃ簡単!「ふきの下ごしらえ」のコツを覚えて春の旬味を見逃さない♩

春に旬を迎える「ふき」。今年はもう食べましたか?ほろ苦く、ふわっと香る香りが特徴的なふき。下ごしらえが必須なので億劫に感じるかもしれませんが、実はとっても簡単!ぜひ挑戦して、春の旬味を堪能してくださいね!
ひき肉を混ぜて焼くだけレシピ!「手づくりサイコロステーキ」がやたらとおいしい

ひき肉を混ぜて焼くだけレシピ!「手づくりサイコロステーキ」がやたらとおいしい

コロコロとした一口サイズで食べやすく、みんな大好きなサイコロステーキ。でも、お店によっては脂の配合が多くてギトギトだったりと、当たりハズレが。そんなサイコロステーキも、自分で作れば間違いなくおいしく仕上がります!
ピリ辛ホクホク!「かぼちゃとアボカドのレッドホットサラダ」のレシピ

ピリ辛ホクホク!「かぼちゃとアボカドのレッドホットサラダ」のレシピ

ホクホクのかぼちゃとまったりなめらかなアボカドの食感を同時に楽しめるおつまみサラダのレシピです。ご家庭にある調味料で、メキシコ料理風の味付けを楽しみましょう!ピリ辛でガーリックの効いた一品は、ビールがよく進みます。
100円以下で作れる!? コスパ最強「もやしとちくわのさっと煮」レシピ

100円以下で作れる!? コスパ最強「もやしとちくわのさっと煮」レシピ

お財布の中がピンチ…!でも飲みたい。そんな時は、家で飲むのが一番。今回は、節約の優等生もやしとちくわだけのお手頃おつまみレシピをご紹介します。ワンコインで作れちゃう驚愕のコストパフォーマンスなので、今夜早速作ってみませんか?
旨味凝縮『ごろごろ豚肉のおつまみ塩ポトフ』は圧力鍋で超簡単♩

旨味凝縮『ごろごろ豚肉のおつまみ塩ポトフ』は圧力鍋で超簡単♩

野菜やソーセージをじっくりと煮たポトフは冬の定番料理。でも、今回は冬だけではなくオールシーズン楽しめる「変わりポトフ」をご紹介します!ベースは塩味でさっぱりしているのに、旨味がぎゅっと詰まっています。お酒のおつまみにもぴったり!
ワンパンで簡単『エビのBBQグリル』を作って、おうちでアウトドア気分!

ワンパンで簡単『エビのBBQグリル』を作って、おうちでアウトドア気分!

エビには旨味がたっぷり!その旨味を活かしつつ、クセになるバーベキューソースでさらにおいしく食べてみませんか?BBQグリルとはいってもフライパンで焼くだけなので簡単!香ばしく仕上げたやみつきグリルを、手づかみで思う存分めしあがれ。
二日酔いの時はコレ!『身がプリプリの牡蠣吸い』は弱った体にじんわり染みる♩

二日酔いの時はコレ!『身がプリプリの牡蠣吸い』は弱った体にじんわり染みる♩

頭痛、吐き気、胸焼けや胃のムカムカ……、つらい症状ばかりの二日酔い。後悔しても遅い……なんてことはありません!急に全回復というのはむずかしいですが、弱りきった体をじんわり温め癒やしてくれる、お吸い物のレシピをご紹介します。
ピリ辛『豚ロースのマスタードパン粉焼き』は超ヘルシー♩焼き揚げで調理も簡単

ピリ辛『豚ロースのマスタードパン粉焼き』は超ヘルシー♩焼き揚げで調理も簡単

スーパーマーケットでよく見かける豚ロース肉で、お手軽にできるマスタードパン粉焼きはいかがですか?揚げずに作れて、材料はご家庭にあるものでOK!食卓のメインにしてもよし、辛子がピリッと効いて、お酒も進む味です。
春のカブで簡単サラダ♩『カブとツナのマリネサラダ』ならシンプル具材でおしゃれに

春のカブで簡単サラダ♩『カブとツナのマリネサラダ』ならシンプル具材でおしゃれに

春に旬を迎えるカブ。スーパーでは一年中見かけますが、旬の時期は特に柔らかく、生食に向いています。今回は、そんなカブを使ったマリネサラダのご紹介。カブ本体に加えて、葉も使ったカブを余すことなく楽しむ一品です。
コリコリ食感!『焦がしエリンギと長芋の小鉢』レシピは10分でプロの味!

コリコリ食感!『焦がしエリンギと長芋の小鉢』レシピは10分でプロの味!

細切りにしてお醤油やポン酢をかけるだけでおいしい長芋。でも、おもてなしの料理としてはちょっと出しづらいですよね。今回は、そんな長芋の短冊切りにちょっと一手間。コリコリ香ばしいエリンギの食感が心地よいひと品です。
ほっこりおいしい!『甘すぎない自家製カレイのみりん漬け』レシピ

ほっこりおいしい!『甘すぎない自家製カレイのみりん漬け』レシピ

魚のみりん漬けは、甘い風味が全体に染み渡りおいしいですね。でも、市販のものはちょっと味が濃かったり、甘みが強かったりします。そんな時は、自家製みりん漬けを作りませんか?甘さ控えめ、着色料ナシで安心の一品です。
オイスターソースが決め手!『大根とこんにゃくのピリ辛コロコロ』レシピ

オイスターソースが決め手!『大根とこんにゃくのピリ辛コロコロ』レシピ

お酒を飲んで、「何かちょっとつまみたい」なんてことよくありますよね。今回はそんな時にもってこいのレシピです。こんにゃくと大根を一緒に下茹でするので、お手軽に作ることができちゃいます。甘いオイスターソースにピリッとした鷹の爪がアクセント!
ポットラックにおすすめ♩『生ハムと玉ねぎの即席マリネ』レシピ

ポットラックにおすすめ♩『生ハムと玉ねぎの即席マリネ』レシピ

パーティーの定番といえばマリネ!火を使わずにサッと作れて、華やかな雰囲気になりますね。定番の生ハムマリネですが、今回はゆずを入れるのがポイント。酸味のなかに柑橘の香りが立ち込めて、ちょっと目を引くひと品に。簡単でオシャレに作れますよ♩
さくさくスパイシー♩揚げない『アジの唐揚げ、カレー風味』

さくさくスパイシー♩揚げない『アジの唐揚げ、カレー風味』

素揚げだとどこか物足りないアジやワカサギなどの小魚。ほんのちょっとカレー粉をプラスすれば味が大変身!ビールに負けないしっかりとした味で、お酒との相性も抜群です。ビニール袋で味付けして、フライパンで揚げ焼きするお手軽レシピを紹介します。
塩麹でしっとりやわらか!とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ

塩麹でしっとりやわらか!とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ

以前に比べてずっと手に入りやすくなった塩麹。少し漬けておくだけでお肉がおいしくやわらかになるので、これを活用しない手はありませんね!味付けは塩麹にほぼおまかせで、しっとりジューシーな味噌焼きが簡単にできあがりますよ!
衣サクサク中ふわっ!おろし方も完全解説『アジフライ』レシピ

衣サクサク中ふわっ!おろし方も完全解説『アジフライ』レシピ

こんがり揚がったフライに、たっぷりのソースをかけていただく「アジフライ」。お魚が苦手でも、アジフライなら好き!という方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなアジフライの基本的な作り方をおさらいして、おいしいアジフライを作ってみましょう!
具はしめじだけ!でも濃厚な『やみつき♩和風パスタ』のレシピ

具はしめじだけ!でも濃厚な『やみつき♩和風パスタ』のレシピ

お酒を飲んだ後、ちょっとお腹に入れたいことってありますよね。「でも、カロリーが気になるし……」と躊躇してしまう時は、ローカロリーな和風パスタはいかがでしょう?しめじをたっぷり使用。具は1種類なのにとっても奥深い味わいに仕上がりますよ。
コツをおさえて臭みゼロ!基本の『ぶり大根』をあらを使ってリーズナブルに♩

コツをおさえて臭みゼロ!基本の『ぶり大根』をあらを使ってリーズナブルに♩

リーズナブルで脂が乗ったぶりのあら。くさみ抜きが大変そうに思うかもしれませんが、実はとってもカンタン!骨から旨味が滲み出て、寒い日にほっとする煮物です。今回は、基本の『ぶり大根』をおさらいしてみましょう!
臭み抜き、じつは超カンタン『レバーとにんにくの芽の甘辛炒め』レシピ

臭み抜き、じつは超カンタン『レバーとにんにくの芽の甘辛炒め』レシピ

女性にうれしい栄養がたっぷりのレバーを、おいしいおつまみに!強火でジュッと加熱すれば、とってもカンタンにレバーの臭み抜きができますよ。軽く焼き揚げしたレバーに甘辛いタレをからめれば、こたえられない味わいに!
サバをさっぱり食べるなら?『サバのみぞれ煮』ふっくら仕上げ♩

サバをさっぱり食べるなら?『サバのみぞれ煮』ふっくら仕上げ♩

焼いても味噌煮にしてもおいしいサバ。でも、たまには他の食べ方も試してみてはいかがですか?オススメは、味噌煮よりもさっぱりとした味わいのみぞれ煮!調理の時にお酒を多めに使うことで、簡単に生臭さが抜けますよ。
飲んだあとの〆に!『とろ甘オニオングラタンスープ』のレシピ

飲んだあとの〆に!『とろ甘オニオングラタンスープ』のレシピ

盛り上がる女子会やパーティーの〆に、温かいスープでひと息ついてみませんか?玉ねぎの甘みがほっとさせてくれるオニオングラタンスープ。今回はトースターで作るお手軽レシピを紹介します。おもてなしにもピッタリな、温かさの染みるスープですよ。
甘いと思ったら…しょっぱい!? おしゃれな『ケークサレ』のレシピ

甘いと思ったら…しょっぱい!? おしゃれな『ケークサレ』のレシピ

ケークサレをご存じですか?フランスの料理で、サレ=ソルト(塩)と名前に入っている通り、しょっぱいケーキなんです!スイーツのような可愛らしい外見ですが、食べるとワインにぴったりな味。簡単レシピなのでぜひ作ってみて!
お店の味を再現!決め手は干しエビにあり♩『ほうれん草と舞茸の中華炒め』レシピ

お店の味を再現!決め手は干しエビにあり♩『ほうれん草と舞茸の中華炒め』レシピ

中華料理でおいしい副菜といえば、青菜炒め。青物を炒めただけなのに、なぜか食欲をそそるおいしさがたまりませんよね。今回は、そんな青菜炒めを手頃なほうれん草で再現してみました。干しエビを入れることでぐっとお店の味に近づきます!
くるみの香りがアクセント!日本酒に合う『ひとくちサイズのくるみ味噌田楽』レシピ

くるみの香りがアクセント!日本酒に合う『ひとくちサイズのくるみ味噌田楽』レシピ

いつもの味噌田楽に飽きたら、くるみ味噌を作ってみませんか?ちょっとの手間で、くるみの香ばしさがプラスされてよりおいしいひと品に。味噌の中のくるみのカリッとした食感が良く、お酒の進む味ですよ。田楽にしたりと、その日の気分で楽しく頂きましょう♩
味しみジュワ〜!鍋ひとつで簡単『イカが柔らか!イカ大根』レシピ

味しみジュワ〜!鍋ひとつで簡単『イカが柔らか!イカ大根』レシピ

和食の定番、イカ大根。よく味が染み込んだ大根に、やわらかなイカがしみじみおいしいひと品ですよね。大根の下処理さえすませば、鍋ひとつで簡単にできあがります。晩酌でイカ大根を出すと、喜ばれること間違いなしです!ぜひ、作ってみてくださいね〜。
ワンパンで簡単!とろ〜り茄子をおいしく食べる『とろ茄子の生姜テリヤキ』レシピ

ワンパンで簡単!とろ〜り茄子をおいしく食べる『とろ茄子の生姜テリヤキ』レシピ

一年中手に入る茄子は、彩りも良くて汎用性が高く、困った時にあると便利な食材です。今回は、そんな茄子を主役にしたひと皿をご紹介します。茄子のとろりとした食感がおいしく、生姜入りのテリヤキソースに絡めると箸が進みますよ♩
大量消費におすすめ!『バクバクいけちゃう無限人参サラダ』レシピ

大量消費におすすめ!『バクバクいけちゃう無限人参サラダ』レシピ

人参好きにも、人参が「そんなに好きじゃない……」という人にもオススメの人参消費レシピ。細切りした人参をちょっと下処理するだけで、癖になる食感になりますよ。人参がバクバク食べられちゃいます!ぜひ一度試してみてください♩
お店の味を完全再現!定番でおいしい『基本のポテトサラダ』レシピ

お店の味を完全再現!定番でおいしい『基本のポテトサラダ』レシピ

飲み屋さんで注文するポピュラーなひと品といえば、ポテトサラダ!ジャガイモのほくほくした食感に、コクのある味付けがおいしいですね。コツを掴むと、味付けに迷うことなくほくほくとしたおいしいポテトサラダが作れますよ。
臭みゼロ!昔ながらの和風パスタ『基本のたらこスパゲティ』レシピ

臭みゼロ!昔ながらの和風パスタ『基本のたらこスパゲティ』レシピ

和風パスタの王道といえば、たらこスパゲティ!作り方の基本をおさらいして、クリーミィなたらこソースをお楽しみください。お酒で洗うことで、たらこの臭みも全く気になりません。飲んだ〆にもピッタリなので、ぜひ試してみてはいかがですか?
焼肉屋さんのあの人気レシピを再現!『やみつきキャベツ』レシピ

焼肉屋さんのあの人気レシピを再現!『やみつきキャベツ』レシピ

焼肉屋さんや居酒屋さんでおなじみのお通しといえば、ザクザクとした塩キャベツ!丁度よい塩気とニンニクが効いていて、シンプルなのにあと引く味ですよね。今回は、あの食感と味を再現してみました!とっても簡単なので、ぜひ試してみてください。
コンビニで揃う食材でできる!サクサクおいしい『ちくわのマヨパン粉焼き』レシピ

コンビニで揃う食材でできる!サクサクおいしい『ちくわのマヨパン粉焼き』レシピ

急におうちで飲み会!となった時、コンビニでおつまみを買い込むのも楽しいけれど、何かササッと温かいものを作って出せたらなおさらいいですよね。今回は、コンビニでも買えるちくわを使った簡単おつまみをご紹介します♩
材料2つだけ!ワンパンで簡単なのに本格中華『じゃがいもとピーマンの塩炒め』レシピ

材料2つだけ!ワンパンで簡単なのに本格中華『じゃがいもとピーマンの塩炒め』レシピ

一年中手に入れることのできる、じゃがいもとピーマン。便利で何にでも使える食材ですが、レパートリーがマンネリ化してしまっていませんか?今回は、簡単なのにいつもと違うやみつき中華レシピをご紹介。このレシピを作って脱マンネリ化しましょう!
寒い日はコレ!煮るだけ絶品プロの味『簡単牛すじ大根』レシピ

寒い日はコレ!煮るだけ絶品プロの味『簡単牛すじ大根』レシピ

寒い季節は、大根がおいしいですね。時間がある日は、じっくり煮るだけでできる牛すじ大根はいかがですか?トロットロになった牛肉に、旨味を吸い込んだ大根は最高!ほったらかしで初心者さんにもおすすめな簡単レシピなのに、小料理屋の味ですよ。
デパ地下デリの味を再現!食感の変化が楽しい『鶏と根菜の黒酢あん』レシピ

デパ地下デリの味を再現!食感の変化が楽しい『鶏と根菜の黒酢あん』レシピ

さっと揚げた鶏肉と野菜に、酸味がおいしい黒酢あんをからめた一品です。一度揚げて、味をからめて……と、手順を説明するとちょっとだけ面倒そうですが、フライパンで揚げ焼きすれば簡単!それぞれの食材の食感の違いを楽しめます。
パリパリ食感がたまらない♩『ワインに合うおさつガレット』レシピ

パリパリ食感がたまらない♩『ワインに合うおさつガレット』レシピ

素材の甘みがおいしいサツマイモを、おつまみにぴったりなスイートガレットにしました。外はカリッ!パリパリとした歯ごたえが楽しく、中はホクホク!の食感が楽しめます。表面にできたキャラメリゼでもお洒落な一品です。
トロっと茄子に和風のチーズがおいしい!チンして焼くだけ『茄子の味噌マヨチーズ』レシピ

トロっと茄子に和風のチーズがおいしい!チンして焼くだけ『茄子の味噌マヨチーズ』レシピ

「あともうひと品」が欲しい時にも、さっとおつまみを作りたい時にも使えるスピードレシピ!電子レンジとグリルを活用して、手早くトロトロ柔らかな茄子に仕上げます。和風のチーズ味は、どんなお酒との相性も◎!味付けも簡単なのが嬉しいレシピですよ。
さんまとトマトの意外なマリアージュ!?『さんまのトマト煮』レシピ

さんまとトマトの意外なマリアージュ!?『さんまのトマト煮』レシピ

さんまというと和食に用いることが多い食材ですが、イタリアンに使っても優秀な食材なんです!シンプルな食材でできるトマト煮込みは、トマトをじっくり煮込むのがおいしい料理にする秘けつ。ワインに合わせていただきたい一品です。
酸味まろやかで食べやすい♩『基本のきゅうりとわかめの酢の物』レシピ

酸味まろやかで食べやすい♩『基本のきゅうりとわかめの酢の物』レシピ

鍋料理をした時、ちょっとした小鉢があると箸休めになって良いですね。酢の物は疲労回復効果も期待でき、簡単なので是非習得したい料理のひとつ。ここでは酢の物の基本をおさらいして、おいしい酢の物を作りましょう!
クリーミーな口当たり♩『アボカドと豆腐の和サラダ』レシピ

クリーミーな口当たり♩『アボカドと豆腐の和サラダ』レシピ

アボカド好きにはたまらないサラダをご紹介!サイコロ状に切ったアボカドと豆腐を和えて、とってもマイルドでクリーミーなサラダに仕上げました。簡単ドレッシングで和えて、デパ地下のお洒落サラダ気分♩ぜひお試しあれ!
シャクシャク食感がおいしい!『長芋のサイコロステーキ』レシピ

シャクシャク食感がおいしい!『長芋のサイコロステーキ』レシピ

長芋というと、すりおろしたり短冊切りにして粘り気を楽しむレシピが多いですよね。でも、たまにはひと味ちがう食感を楽しんでみませんか?加熱してシャクシャクとした食感が楽しめます。簡単に作れるステーキソースも必見!
あさりの旨味が凝縮!ワインに合う『冷凍あさりでボンゴレビアンコ』レシピ

あさりの旨味が凝縮!ワインに合う『冷凍あさりでボンゴレビアンコ』レシピ

冷凍保存したあさりは、水が多くてパスタには使えない……なんて思っていませんか?実はそんなことありません!冷凍あさりを使えば、必要最低限の調味料で旨味を全面に出したおいしいボンゴレビアンコができますよ。短時間で調理できるのでおすすめです♩
何かと便利なあさりの保存法!『砂抜き方法と冷凍保存方法』

何かと便利なあさりの保存法!『砂抜き方法と冷凍保存方法』

とってもスピーディにあさりの砂抜きができると話題の、「50度洗い」はもう試しましたか?今回は、50度洗いと方法をおさらい。そして便利な冷凍保存の方法をご紹介します!この方法を知っていると、今までより簡単にあさりの下処理を行えますよ♩
ほったらかして30分でできちゃう!『お鍋で炊く簡単鯛めし』レシピ

ほったらかして30分でできちゃう!『お鍋で炊く簡単鯛めし』レシピ

鯛の旨味が堪能できる鯛めし。余計なものは入れずに、シンプルに鯛の旨味だけでおいしく仕上がります。高級魚の一種の鯛ですが、小ぶりなものやチダイはお手頃価格。短時間で簡単に作れるので年末年始のご馳走におすすめですよ!
冷めてもおいしい肉料理!『鶏むね肉の紫蘇チーズロール』レシピ

冷めてもおいしい肉料理!『鶏むね肉の紫蘇チーズロール』レシピ

お肉料理というと熱々でいただくものが多いですが、冷めた状態でも味のいい料理があったら、いいなって思いませんか?ちょっとしたおもてなしに、常備菜に、温めなくてもそのままでおいしい「鶏肉の紫蘇チーズロール」のご紹介です!
おせちにもおつまみにも!鮮やか『海老のうま煮』レシピ

おせちにもおつまみにも!鮮やか『海老のうま煮』レシピ

いよいよ年末が近づいてきました。クリスマスのごちそうが終わったら、次はお正月ですね!今回は、お正月の食卓にぴったりな海老のうま煮をご紹介。色鮮やかな海老は縁起がよく、おせちにも、お酒のあてにもぴったりです。
あの味が自宅で楽しめる♩『自家製きゅうりのキューちゃん』レシピ

あの味が自宅で楽しめる♩『自家製きゅうりのキューちゃん』レシピ

ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりなきゅうりのキューちゃん。ポリポリとした食感がおいしいですね。そんなキューちゃん、実は自宅で作れるってご存知でしたか?作り方も簡単で、一度作ってみたらやみつき!ご飯のお供やお酒のアテにどうですか?
和え物とサラダの良いとこどり!『塩麹でまろやかごぼうサラダ』レシピ

和え物とサラダの良いとこどり!『塩麹でまろやかごぼうサラダ』レシピ

ごぼうサラダというとマヨネーズで味つけをすることがほとんど。でも、今回はマヨネーズ控えめで、代わりに塩麹を使いました。優しい味わいで、サラダの酸味が苦手な方にもおすすめの一品。和え物の代わりにもぜひ。
ポリポリ食感に甘辛ダレがたまらない!『ごぼうの甘辛胡麻和え』レシピ

ポリポリ食感に甘辛ダレがたまらない!『ごぼうの甘辛胡麻和え』レシピ

食物繊維が豊富で、お鍋に汁物にと多岐に使えるごぼう。でも、複数本冷蔵庫に入れておくと、知らぬ間に黒ずんでしまうことも。今回は、冷めてもおいしいごぼうの常備菜のご紹介。これからは、ごぼうを買ったらコレ!
冬はやっぱり鍋料理!とろろが決め手の『豚バラとせりのとろろ鍋』レシピ

冬はやっぱり鍋料理!とろろが決め手の『豚バラとせりのとろろ鍋』レシピ

寒くなってくると恋しくなるのが鍋料理。簡単調理で体がポカポカに温まるのが嬉しい一品ですね。でも「そろそろレパートリーに限界が…」なんて人もいるのでは?そんな時は、とろろ鍋をぜひ!お出汁ととろろの生み出す食感を楽しんでください。
肉厚ジューシー!簡単中華『椎茸のオイスターソース煮』レシピ

肉厚ジューシー!簡単中華『椎茸のオイスターソース煮』レシピ

肉厚で大きな椎茸を買ったら、たまには椎茸を主役にした一品を作りませんか?フライパンひとつで簡単に作れて、本格中華のアワビの姿煮に煮ているかも!? さっと炒めることで、椎茸のジューシーさを思いきり堪能できます。
皮がパリパリ♩冷めてもおいしい『基本の春巻き』レシピ

皮がパリパリ♩冷めてもおいしい『基本の春巻き』レシピ

こんがりきつね色に揚がった春巻き、大人も子どもも大好きですね!今回は、そんな春巻きの具の炒め方、巻き方のポイントのおさらいです。しっかりと基本をおさえて、冷めてもおいしいパリパリ皮の春巻きを習得しましょう!
マンネリ?なにそれ。旬のアジが極上「カレームニエル」に大変身!

マンネリ?なにそれ。旬のアジが極上「カレームニエル」に大変身!

アジといえば干物や塩焼きのイメージが強いですが、目先を変えて「カレームニエル」もおすすめです。お子様から大人まで美味しくいただける味で、カリッと焼けた表面に食欲をそそるカレーの香りが染み込んで箸が進みます。簡単&ヘルシーなのでぜひお試しを!
プチッと食感、プチサイズ♩『うずらスコッチエッグ』の揚げないレシピ

プチッと食感、プチサイズ♩『うずらスコッチエッグ』の揚げないレシピ

鶏卵に比べると食卓に上る回数が少ないうずらですが、栄養価も高くお手頃なので積極的に取り入れたい食材です。うずら独特のプチッとした食感を活かしたスコッチエッグを作ってみませんか?テリヤキ味のソースはお酒ともごはんとも相性ぴったりです。
がっつりニンニク、でもヘルシーな『ジャーマン里芋』下ゆでいらずの簡単レシピ

がっつりニンニク、でもヘルシーな『ジャーマン里芋』下ゆでいらずの簡単レシピ

秋から冬にかけて美味しくなる里芋。根菜は太るイメージが強いですが、里芋はお芋類の中では1番の低カロリー。ダイエット中にもおすすめの食材です。今回はがっつりにんにくを効かせたジャーマン里芋のレシピをご紹介。下ごしらえもレンジで簡単です!
煮汁ジュワッチ♩めんつゆで楽勝『ピーマンの煮浸し』の作り方

煮汁ジュワッチ♩めんつゆで楽勝『ピーマンの煮浸し』の作り方

野菜が高騰していて、物によってはなかなか手が出しづらいお値段になってきましたね。そんな時、いつもと値段が変わらないピーマンは狙い目です!軽く焼いて煮汁に浸したピーマン、是非食卓にプラスしてみては?
サクサク衣のコツは温度にあり!基本の「天ぷら」の作り方でプロ級の仕上がりに。

サクサク衣のコツは温度にあり!基本の「天ぷら」の作り方でプロ級の仕上がりに。

天ぷらは日本を代表する料理のひとつ。材料や工程はシンプルですが、サクサク衣のおいしい天ぷらを自宅で作るのは意外と難しいもの。でもコツさえ覚えれば簡単に出来るのです!今回は基本の衣の作り方から揚げ方、適正の温度についてお伝えします。
加熱なしでワザあり風!シャキッと『白菜のゆかり和え』のレシピ

加熱なしでワザあり風!シャキッと『白菜のゆかり和え』のレシピ

白菜は加熱調理が多いですが、生のシャキシャキとした食感も楽しめる食材です。お漬物よりも簡単な、ほんのり紫色に染まった「白菜のゆかり和え」にするのはいかがですか?今回はさっぱりとした味わいのスピードおつまみレシピをご紹介します。
レンジでお手軽!『白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し』の食べきりミルフィーユ鍋風レシピ

レンジでお手軽!『白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し』の食べきりミルフィーユ鍋風レシピ

冬になってくると食べたくなる鍋。そのなかでもミルフィーユ鍋は見た目も豪華なのでいいですよね。今回はレンジで簡単に作れるミルフィーユ鍋風の「白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し」のレシピをご紹介します。1/4カットの白菜と鶏ひき肉でリーズナブル!
黒胡椒がぴりり!『カジキのバター醤油ソテー』でお酒もごはんもイケるレシピ

黒胡椒がぴりり!『カジキのバター醤油ソテー』でお酒もごはんもイケるレシピ

冬は「カジキ」がおいしい季節。脂がのったカジキは、シンプルなソテーがおすすめですよ。今回ご紹介するレシピは難しい調味料や行程はナシ!みんな大好き、バター醤油味に仕上げました。柔らかく焼く手順もお伝えしますよ。
大量消費も実現!しらすで旨み倍増『白菜と油揚げの煮物』のレシピ

大量消費も実現!しらすで旨み倍増『白菜と油揚げの煮物』のレシピ

冬に欠かせない野菜「白菜」。でも、結構使い切れなくて持て余しちゃうんですよね。今回は、そんな白菜を大量消費もできる「白菜と油揚げの煮物」レシピをご紹介します!クタッとするまで煮た白菜に、甘じょっぱい味が染み込んでお酒との相性も抜群ですよ。
材料2つでスピードおつまみ!さっぱり旨い『セロリの塩昆布和え』

材料2つでスピードおつまみ!さっぱり旨い『セロリの塩昆布和え』

温かいものが食卓にあがる季節は、さっぱりとした箸休めも欲しくなりますよね。今回は、そんなときにぴったりな「セロリと塩昆布和え」のレシピをご紹介します!材料は2つ、切って和えるだけで簡単なので今夜からでもすぐにお試しいただけますよ♩
甘辛ホクホクがくせになる。『じゃがいもの煮っころがし』は強火でころがすのが◎

甘辛ホクホクがくせになる。『じゃがいもの煮っころがし』は強火でころがすのが◎

手に入りやすく身近な野菜「じゃがいも」。メインにもサイドメニューにもなって使いやすいですよね。ホクホク感をいかしつつ、甘辛い味でコーティングした「じゃがいもの煮っころがし」のレシピをご紹介します。ビールが止まらなくなること間違いなし!
ごまの香りが決め手。「水菜とカリカリ油揚げのサラダ」でさっぱり和風おつまみ

ごまの香りが決め手。「水菜とカリカリ油揚げのサラダ」でさっぱり和風おつまみ

調理方法も簡単で使いやすい「水菜」。お値段も比較的安価なので馴染みがありますよね。今回はそんな水菜を使った和風サラダのレシピをご紹介します!カリカリにグリルした油揚げとの相性も抜群で、ビールをグイッと飲みたくなりますよ♩
身がまえる必要ゼロ!『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩

身がまえる必要ゼロ!『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩

ごはんやお酒が進む「西京焼き」。高級で自宅で作るのは難しいイメージがあるのではないでしょうか?いえいえ、実は味噌と塩麹があれば簡単にできるんですよ。今回はこれから旬を迎える「たら」を使った西京焼きのレシピをご紹介します!
揚げずに抜群のジャンク感!『カリカリチキン』は、チーズ衣がたまらないスナック♩

揚げずに抜群のジャンク感!『カリカリチキン』は、チーズ衣がたまらないスナック♩

どうしてもフライドチキンが食べたいけど、揚げたり下味をつけるのが面倒……なんてとき、ありませんか?そんなときはチーズと鶏肉だけでできる「カリカリチキン」がおすすめです。糖質も低めなので、ダイエット中にいかがでしょうか。
3ステップでとろとろに。基本の『豚の角煮』レシピで料理上手の座はいただき!

3ステップでとろとろに。基本の『豚の角煮』レシピで料理上手の座はいただき!

上手に作るのがなかなか難しい「豚の角煮」。ポイントさえ押さえれば、簡単に作ることができるんです。今回は角煮をとろとろにするための3ステップと基本の作り方をご紹介します。いちから丁寧に作って極上の角煮を楽しみましょう。
レンチン2分で作る『香味ソース』がミソ!揚げ豆腐で油淋鶏風レシピ

レンチン2分で作る『香味ソース』がミソ!揚げ豆腐で油淋鶏風レシピ

万能調味料があれば、どんな料理も簡単にビシッと決まりますよね。そのなかでも甘酸っぱくてパンチがきいている「香味ソース」は人気な調味料のひとつ。今回はそんな『香味ソース』を使って、揚げ豆腐の油淋鶏風レシピをご紹介します。
パサつかないコツは加熱時間!『鯖の味噌煮』の基本の作り方

パサつかないコツは加熱時間!『鯖の味噌煮』の基本の作り方

秋から冬にかけて旬をむかえるサバ。脂がのって柔らかい身がたまりませんよね。塩焼きで楽しむのもいいですが、味噌煮もハズせません!そこで今回は、「鯖の味噌煮」の基本の作り方をおさらい。パサつかないコツも伝授しますよ。
ピリリと辛うま!『鶏胸肉のチリソース炒め』でお手ごろ本格中華♩

ピリリと辛うま!『鶏胸肉のチリソース炒め』でお手ごろ本格中華♩

ボリューム満点の中華を楽しみませんか?みんな大好きエビチリの味を、リーズナブルな鶏胸肉でアレンジしました。醤のピリッとした辛味に、ケチャップの甘みでお箸がとまりません!ごはんにもビールにも合いますよ。絶品おつまみレシピをお試しあれ♩
野菜だけでガッツリうまい!『じゃがキャベツのカレーマヨネーズ炒め』の満足レシピ

野菜だけでガッツリうまい!『じゃがキャベツのカレーマヨネーズ炒め』の満足レシピ

ちょっと何かおつまみが欲しいけれど、冷蔵庫に肉も魚もない…そんなときは野菜と少しの調味料で一品作っちゃいましょう。野菜だけでも満足度の高いものができます。ということで、今回は「じゃがキャベツのカレーマヨネーズ炒め」のレシピをご紹介!
激ウマB級グルメ『辛みそホルモン焼きそば』レシピ

激ウマB級グルメ『辛みそホルモン焼きそば』レシピ

スタミナたっぷりのホルモンが食べたい!でも、ホルモン焼きは面倒だし、匂いがつくし……そんな時は、ホルモン焼きそばを作りましょう。にんにくの効いたガッツリ味が、疲れも吹き飛ばしてくれますよ♩フライパンひとつでできるレシピを紹介します。
やっぱりグラタンが好き♩フライパンで作る『アスパラとじゃがいものペンネグラタン』

やっぱりグラタンが好き♩フライパンで作る『アスパラとじゃがいものペンネグラタン』

寒くなると食べたくなる、とろとろホワイトソースのグラタン。でもソースを作ってマカロニやペンネを茹でて…と手順を考えるとちょっと面倒です。もっと手軽に楽しむために、フライパンとオーブンで簡単に作れる簡単ペンネグラタンのレシピをご紹介!
糖質低すぎっ!『糸こんにゃくとしめじのピリ辛きんぴら』

糖質低すぎっ!『糸こんにゃくとしめじのピリ辛きんぴら』

ちょっとした副菜や小鉢が欲しい時におすすめの定番レシピ。糸こんにゃくとしめじのピリ辛きんぴらは、糖質やカロリーも抑えられてダイエットにも役立ちます。ほんのり香るしょうがと唐辛子の辛味がアクセント。糸こんにゃくを乾煎りするのがポイントです。
もっちりウマウマ♩混ぜて焼くだけ『大豆入り豆腐つくね』のレシピ

もっちりウマウマ♩混ぜて焼くだけ『大豆入り豆腐つくね』のレシピ

お肉を使わない、もちもち食感が楽しい豆腐つくねのレシピです。大豆を練り込むことで、ポクポクとした食感をプラス。甘辛いタレが香ばしくどこか懐かしい、癖になる味ですよ。どんなお酒とも合いますが、冷めても美味しいのでお弁当にも重宝です。
10分煮るだけの即席みそおでん!ほっこり旨い『大根と玉子の照りみそ煮』

10分煮るだけの即席みそおでん!ほっこり旨い『大根と玉子の照りみそ煮』

寒い日には、味噌おでんで一杯いかがですか?ほっくり味の染みた大根はたまりませんね。味染みまで時間のかかる大根ですが、このレシピではなんと10分煮るだけでOK!フライパンだけで、見た目にも美味しい即席みそおでんが作れますよ。
冷凍魚もプロの味!『赤魚の煮付け』のレシピで極上の逸品を作ろう

冷凍魚もプロの味!『赤魚の煮付け』のレシピで極上の逸品を作ろう

「冷凍のお魚って生臭いから煮付けは無理……」と思っている方必見!今回は冷凍の赤魚がプロ級においしくなる簡単レシピを、ポイントを押さえながらご紹介します。上品な煮付けがぱぱっと作れれば、料理上手と呼ばれること間違いなし!ぜひお試しあれ。
劇的ビフォーアフター!鶏胸肉をしっとり柔らかくするにはコレが一番◎

劇的ビフォーアフター!鶏胸肉をしっとり柔らかくするにはコレが一番◎

ヘルシーで手頃な鶏胸肉。家計の味方であり、ダイエットの強い味方でもある食材ですが、鶏もも肉に比べるとどうしてもパサパサ、物足りない…。今回は、そんな鶏胸肉をしっとり柔らかくする方法をご紹介します。もう鶏もも肉がいらなくなるかも!?
揚げないレシピで簡単『肉団子の甘酢あん』♩ポン酢を使えば仕上がりプロ級

揚げないレシピで簡単『肉団子の甘酢あん』♩ポン酢を使えば仕上がりプロ級

大人も子供も大好き、肉団子の甘酢あんかけ。いざ作ろうとして「お酢がない!」と困ったことはありませんか?お酢がなくても大丈夫!ポン酢を活用した、マイルドな甘酢あんのレシピを紹介します。面倒なイメージのある肉団子も揚げずにササっと作れますよ。
決定版・餃子の美味しい焼き方!カリッと仕上げるコツは油を入れないこと!?

決定版・餃子の美味しい焼き方!カリッと仕上げるコツは油を入れないこと!?

みんな大好き、ビールとの相性も最高の餃子。外はパリッ、中はジュワッ…たまりませんね。お店で食べるのも良いですが、家でも美味しく作ってみませんか?自宅でできる美味しい餃子の包み方と、カリッと仕上がる焼き方のコツをご紹介します。
あの人気商品の再現レシピ!『シンプル栗きんとん』を栗と砂糖で作ってみよう

あの人気商品の再現レシピ!『シンプル栗きんとん』を栗と砂糖で作ってみよう

最近話題のコンビニスイーツといえば、和菓子屋さん顔負けの高級感があるローソンの栗きんとん。素材の甘みが感じられる丁寧な作りが評判です。今回はそんな栗きんとんの再現レシピをご紹介!熟成させた栗を使えば、もしかして本物より美味しくできるかも!?
これまた無限!新食感がクセになる『パプリカのナムル』レシピ

これまた無限!新食感がクセになる『パプリカのナムル』レシピ

栄養満点のパプリカ!焼くと甘みが増しますが、生で食べると栄養が損なわれません。今回は生パプリカの甘みや食感を活かした簡単ナムルの作り方をご紹介。スライサーがあれば5分以内で完成します。シャキシャキ食感が楽しくて無限に食べられそう!?
居酒屋に負けない黄金レシピ!『牛肉とごぼうのピリ辛しぐれ煮』

居酒屋に負けない黄金レシピ!『牛肉とごぼうのピリ辛しぐれ煮』

牛肉の旨味が全体に染み込んだ、牛ごぼうのしぐれ煮を作ってみませんか?甘辛い味付けに、七味唐辛子のピリッとした辛味がアクセント。お酒にぴったりです。牛肉とごぼうがあれば、あとは切って煮るだけのシンプルな黄金レシピです。常備菜にもおすすめ!
時短コトコト♩こくうま『鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮』レシピ

時短コトコト♩こくうま『鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮』レシピ

肌寒くなってくると煮込み料理が恋しくなりますね。今回ご紹介するのは、短時間で美味しく仕上がるトマトクリームの煮込み料理。コツを押さえると、たった30分程度で作ったとは思えない濃厚な風味のおつまみになりますよ。ワインのお供にいかが?
スープも飲み干せ!鶏の旨味じっくり、湯豆腐のアレンジレシピ

スープも飲み干せ!鶏の旨味じっくり、湯豆腐のアレンジレシピ

焼き手羽の旨味がスープに染み込んだ、変わり湯豆腐のレシピを紹介します。鶏手羽はあらかじめ表面をこんがりと焼くので、スープがすっきりと美味しく仕上がります。湯豆腐なのに、スープまで飲み干したくなるはず!寒い日は日本酒と湯豆腐で温まりましょう!
【保存版】もちもち絶品!おいしい餃子の皮の作り方

【保存版】もちもち絶品!おいしい餃子の皮の作り方

餃子を皮から作ったことはありますか?手作りした餃子の皮は、外はカリッと中はもちもちした食感で、驚きの美味しさなんですよ。市販の餃子の皮に比べると、少し手間はかかりますが、難しい行程はないので簡単に作れますよ。ぜひ試してみてください!
脱マンネリのとっておきレシピ!『ピーマンとちくわのおかか生姜焼き』

脱マンネリのとっておきレシピ!『ピーマンとちくわのおかか生姜焼き』

ちくわとピーマン。とっても相性が良く便利な組み合わせですが、味付けがついついマンネリになりがち。だったら、たまには生姜焼きにアレンジしてみませんか?仕上げにサッとまぶすおかかの旨味がくどすぎない味の秘訣です。
これがキホン!ピリ辛おいしい『れんこんのきんぴら』で手早くおつまみ♩

これがキホン!ピリ辛おいしい『れんこんのきんぴら』で手早くおつまみ♩

おつまみの定番、れんこんのシャキシャキ食感を活かしたピリ辛味のきんぴらの作り方を紹介します。アク抜きが簡単で煮崩れの心配もないれんこんは、料理初心者にも優しい食材。定番の甘辛い味でお酒もごはんも進みます。
身近な食材でデリ気分♩『ブロッコリーと卵の大人サラダ』で一杯いかが?

身近な食材でデリ気分♩『ブロッコリーと卵の大人サラダ』で一杯いかが?

おつまみにぴったりのちょっとスパイシーなサラダを紹介します。ブロッコリーと卵がメインのデリ風レシピ。ベーコンをカリカリに焼いたり、一度冷やしたり。ひと手間かけるだけでデパ地下のサラダのような仕上がりに。軽めのワインやビールによく合います。
レンチンおやつの新星『豆腐チップス』。この簡単さとザクザク食感は衝撃です!

レンチンおやつの新星『豆腐チップス』。この簡単さとザクザク食感は衝撃です!

「揚げない・焼かない」レシピの決定版!スライスしたお豆腐を電子レンジでチンするだけで、ザクザク食感がクセになる豆腐チップスが作れます。衝撃の簡単さ、なのに美味しい!もちろん低カロリーなので、ダイエット中のおやつやおつまみにおすすめです。
捨てるなんて人生損してる!『ブロッコリーの茎でなんちゃってザーサイ』の作り方

捨てるなんて人生損してる!『ブロッコリーの茎でなんちゃってザーサイ』の作り方

年中手に入る手頃な野菜、ブロッコリー。冬から春に向け甘みが増すので、これからの季節はとくに積極的に取り入れたいですね。ブロッコリーの茎は捨ててしまうという人もいるのでは?これが美味しいんです。とっておきの節約おつまみレシピを紹介します!
フライパンでほったらかし!『秋鮭のホイル焼き』でホクホクしませんか?

フライパンでほったらかし!『秋鮭のホイル焼き』でホクホクしませんか?

少し肌寒くなってきて温かい食べ物が恋しくなる季節。旬の秋鮭を使って、ホイル焼きを作ってみませんか?材料を切ってホイルに包めば、あとはフライパンでほったらかし!汚れ物も少なくて済む、なんともお手軽な秋のごちそうです。
必見!コツをおさえた『基本の鮭フライ&タルタルソース』の作り方

必見!コツをおさえた『基本の鮭フライ&タルタルソース』の作り方

よく肥えた鮭が手に入るこの季節は、鮭フライを作る絶好のチャンス!サックサクの衣に、ふわっと柔らかい鮭はビールとの相性バツグンです。「衣がベタつく」「生臭みが残る」などのお悩みも、今回ご紹介するコツをおされば解消できますよ!
基本をおさらい!『秋鮭のムニエル、マスタードソース添え』の極上レシピ

基本をおさらい!『秋鮭のムニエル、マスタードソース添え』の極上レシピ

秋鮭のレシピといえば、シンプルな塩焼きもいいですが、ムニエルがお好きな方も多いはず。でも、基本の作り方を忘れてしまっていませんか?今回は鮭のムニエルを極上に仕上げるコツをおさらいします。混ぜるだけの本格マスタードソースのレシピもご紹介!
シンプルが一番。お腹にしみる『基本の鮭茶漬け』の作り方

シンプルが一番。お腹にしみる『基本の鮭茶漬け』の作り方

飲みすぎて食欲がない、そんな日もありますよね。でも、何も食べないとツライのが続くだけ。そんな時は、さらさらっと口に入るシンプルなお茶漬けはいかが?基本をおさえて丁寧に作る鮭茶漬けなら、美味しくて箸が進むこと間違いなし!
味噌バターでコク旨っ!北海道名物『鮭のちゃんちゃん焼き』をフライパンで作ろう

味噌バターでコク旨っ!北海道名物『鮭のちゃんちゃん焼き』をフライパンで作ろう

北海道名物といえば、鮭のちゃんちゃん焼き!コクのある味噌とバターがしっかり絡まった鮭と野菜は、お酒が止まらなくなる美味しさです。北海道ではホットプレートで作るのが一般的ですが、より気軽にフライパンで楽しめるレシピを紹介します。
煮込むだけで銘店の味に!『牛すじとこんにゃくの甘辛煮』レシピ

煮込むだけで銘店の味に!『牛すじとこんにゃくの甘辛煮』レシピ

居酒屋メニューの定番、牛すじとこんにゃくの甘辛煮のレシピをご紹介。とろとろに柔らかくなった牛すじから旨味が出て箸が止まりません!シンプルな調理で、居酒屋さん顔負けの味に仕上がります。旨さの秘訣は鍋でじっくりコトコト煮込むこと、それだけ!
旬のきのこで『自家製なめたけ』の作り方。ポン酢で簡単、やみつきの旨さ!

旬のきのこで『自家製なめたけ』の作り方。ポン酢で簡単、やみつきの旨さ!

ごはんのお供に、お酒のつまみに。すぐに食べられて美味しいなめたけですが、実はおうちで簡単に作れるってご存知ですか?旬のきのこをたっぷり使った、深みのある味は格別です。シャキシャキ食感でやみつきになる「自家製なめたけ」の作り方を紹介します。
丸めないし揚げないズボラなレシピ。スコップコロッケを作ってみよう♩

丸めないし揚げないズボラなレシピ。スコップコロッケを作ってみよう♩

香ばしくサクサクで、中はホクホクの美味しいコロッケ。家で作るとなると、丸めて衣をつけて油で揚げて‥とちょっと億劫。今回は、そんなコロッケの面倒は全部ナシ!今話題のスコップコロッケのレシピをご紹介!
魚焼きグリルでカンタン、焼き栗の作り方!下ごしらえも徹底マスター

魚焼きグリルでカンタン、焼き栗の作り方!下ごしらえも徹底マスター

栗の美味しい季節になりました!栗ご飯に栗きんとん、色んな料理に使える栗ですが、まずは基本の焼き栗を堪能しましょう。生の栗を買ってきて自宅で美味しく食べるための下処理、熟成のやり方と、魚焼きグリルを使って簡単に焼き栗を作る方法を紹介します。
だしを使わず旨みをギュッ『切り身で簡単!ぶり大根』のレシピ

だしを使わず旨みをギュッ『切り身で簡単!ぶり大根』のレシピ

肌寒い季節、アツアツのぶり大根はいかがでしょう?前日に煮て冷蔵庫で寝かせておけば、翌日はしっかりと味が染みて旨みがジュワー!だし不要、切り身を使うお手軽なのに本格的なレシピを紹介します。時間が経つほどに美味しくなるので常備菜にもおすすめ。
パサパサ食材を劇的に美味しく!簡単デミグラスソースと『鯖のデミソース煮』

パサパサ食材を劇的に美味しく!簡単デミグラスソースと『鯖のデミソース煮』

塩焼きにしても味噌煮にしても美味しい鯖ですが、脂のりが悪くパサパサするものもありますね。そんな時は、デミグラスソースで煮るとこっくり美味しくいただけます。デミグラスソースはおうちにある材料で簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
短時間でこくまろに仕上がる『鶏手羽と卵の煮物』ポイントはお酢にあり!

短時間でこくまろに仕上がる『鶏手羽と卵の煮物』ポイントはお酢にあり!

「鶏手羽と卵の煮物」を美味しく仕上げるポイントはお酢。鶏肉をお酢で煮ると、短時間でホロホロに柔らかくなります。煮込むことでお酢の酸味も飛び、こってりまろやかな味わいに。ヘルシーなのに食べごたえ抜群で、ビールや日本酒によく合います。
計量いらずで簡単なのに絶品!『鶏肉のスタミナ味噌焼き』でお酒もごはんも♩

計量いらずで簡単なのに絶品!『鶏肉のスタミナ味噌焼き』でお酒もごはんも♩

鶏肉の味噌焼きというと、調味料を計量するのがちょっと面倒ですよね。今回は計量いらずの簡単レシピを紹介します。ポイントは焼肉のタレと味噌を使うこと。簡単なのに味がばっちり決まりますよ。ごはんもお酒も進む味です!
さっぱり塩味の「いももち」レシピ。カリッともっちり食感にやみつき!

さっぱり塩味の「いももち」レシピ。カリッともっちり食感にやみつき!

北海道の郷土料理「いももち」は、じゃがいものモチモチとした食感が美味しい素朴な一品。ふつうは砂糖醤油で味付けしたり磯辺焼きのようにして食べることが多いですが、今回はお酒に合うようにさっぱりと塩味に仕上げるレシピを紹介します。
一口サイズでかわいく。『シナモン香るスイートポテト』はおつまみにも◎

一口サイズでかわいく。『シナモン香るスイートポテト』はおつまみにも◎

秋の味覚といえば、ほっこり甘いさつまいも。ホクホクとしたさつまいもの食感を活かしつつ、ワインに合う一品に仕立ててみましょう。「シナモン香る一口サイズのスイートポテト」は、つい手が止まらなくなるおいしさです!
煮汁ジュワッ!揚げない『なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツとレシピ

煮汁ジュワッ!揚げない『なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツとレシピ

揚げるときれいな紫色になるなす。くたくたっと柔らかくなったなすに、生姜香る煮汁を吸わせると、つまみに最高な煮浸しの出来上がりです!今回は少量の油で、揚げないのにジューシーな「なすの煮浸し」が作れるレシピをご紹介します!
香ばしさが魅力の「利久焼き」をマスター。旬の魚のレシピを増やそう♩

香ばしさが魅力の「利久焼き」をマスター。旬の魚のレシピを増やそう♩

秋から冬にかけて脂のりがよくなるさわら。塩焼きもいいですが、いつもとはひと味違った料理にしてみませんか?ごまをたっぷりまぶして焼く利休焼きは、簡単なのに香ばしさがアップするうえ見た目も華やかな一品!ぜひレパートリーに加えてみてください。
時短なのに本格中華!『チンゲン菜のオイスターソースあんかけ』レシピ

時短なのに本格中華!『チンゲン菜のオイスターソースあんかけ』レシピ

茹でると色鮮やかになるチンゲン菜は、食卓に彩りを沿えてくれる便利野菜のひとつ。今回のレシピは、チンゲン菜をさっと湯がいて、フライパンで煮立てたあんをかけるだけ!とっても簡単なのに、出来上がりは驚きの本格中華ですよ。
ホワイトソース不要!お酒に合う「和風グラタン」の作り方

ホワイトソース不要!お酒に合う「和風グラタン」の作り方

涼しくなってくると食べたくなる熱々のグラタン。今回はホワイトソースを使わずに豆乳と味噌で作る和風グラタンのレシピを紹介します。香ばしく、独特の食感が美味しいたけのこの水煮を使いましょう。ヘルシーで、お酒との相性もばっちりの一品です。
グリルで簡単!脂がのった『ぶりカマの塩焼き』をふっくら仕上げよう

グリルで簡単!脂がのった『ぶりカマの塩焼き』をふっくら仕上げよう

旬の鰤(ぶり)は、特に脂がのってとっても美味しい魚。今回はぶりのカマをシンプルに塩焼きに仕上げてみましょう。必要なのは、カマと塩だけ。グリルでびっくりするほど簡単に、臭みのない塩焼きが楽しめます。ふっくら美味しく焼き上げるコツを紹介します。
懐かしの味!給食で食べた『大豆の甘辛揚げ』はおつまみにも◎

懐かしの味!給食で食べた『大豆の甘辛揚げ』はおつまみにも◎

今回ご紹介するのは、大豆を揚げて甘辛く味付けした「大豆の甘辛揚げ」のレシピ。給食の人気メニューとして懐かしく覚えている人も多いはず。カリッとした食感が心地よく、ご飯が進みます。実はコレ、お酒のつまみにもピッタリなんです!
秋の味覚を一皿で♩『かぼちゃと舞茸のガーリックバター炒め』

秋の味覚を一皿で♩『かぼちゃと舞茸のガーリックバター炒め』

秋に美味しくなる食材を使った、赤ワインにぴったりな一品をご紹介。今が旬のかぼちゃを、ヘルシーなのにがっつり美味しいガーリックバター炒めに仕立てます。ほくほくのかぼちゃに、舞茸の食感がマッチ。かぼちゃはレンジで下ごしらえすると時短できますよ。
ツナマヨで作る『まるごとアボカドグラタン』簡単なのにおいしすぎ!

ツナマヨで作る『まるごとアボカドグラタン』簡単なのにおいしすぎ!

女性に嬉しい栄養がいっぱい詰まったアボカド。生で食べることが多いですが、加熱するとひと味違う食感になることをご存知ですか?アボカドをまるごと使ってホワイソース要らずの簡単グラタンを作りましょう。ホクホクとろ〜り食感がくせになるはずです!
はんぺんで簡単!『ふわふわプリプリえびしんじょう』の作り方

はんぺんで簡単!『ふわふわプリプリえびしんじょう』の作り方

手作りえびしんじょうと聞くと、ちょっと難しそうなイメージ。ですが、冷凍むきえびとはんぺんを使って、とっても簡単に作ってみませんか?材料を混ぜてフライパンで焼くだけでふわっふわプリプリ食感のえびしんじょうが楽しめます。
とろ〜りやわらか!『コク旨さんまの味噌煮』でほっこりしませんか?

とろ〜りやわらか!『コク旨さんまの味噌煮』でほっこりしませんか?

さんまの脂と味噌が合わさって、こっくりとした風味がたまらない「さんまの味噌煮」。じっくり煮ることでさんまに味噌の味が染み込み、お酒にもごはんにも合う一品になります。圧力鍋で柔らかく煮込めば骨まで食べられて、常備菜にもおすすめです。
スシ食いねェ!意外と簡単にできる『焼きさんま寿司』レシピ

スシ食いねェ!意外と簡単にできる『焼きさんま寿司』レシピ

脂ののったさんまをおいしく食べるには?日本人なら「さんま寿司」も外せませんね。塩をきかせたさんまの旨みと、酢飯の甘み・酸味との相性はバツグン。難しそうなイメージですが、意外と簡単に作れます。冷ましておいしい焼きさんま寿司を作ってみましょう。
後味さっぱり!お酒もご飯も進む『さんまの梅煮』の作り方

後味さっぱり!お酒もご飯も進む『さんまの梅煮』の作り方

煮るだけでできる「さんまの梅煮」は、三枚おろしの必要もない簡単レシピ。ほどよく梅干しの酸味が効いた甘いタレで、まろやかなのに後味すっきり。梅干しが苦手な人にもおすすめです。おかずにもおつまみにもなるさんまの梅煮の作り方を紹介します。
卵なしで!パクパクつまめる『さんまの香草フライ』の簡単レシピ

卵なしで!パクパクつまめる『さんまの香草フライ』の簡単レシピ

秋はさんまがおいしい季節です。今回は噛むとじゅわっとさんまの旨味が広がる香草フライのレシピをご紹介。パン粉を使うレシピはどうしても卵液や衣が余りがちですが、卵液を使わずに1尾から作れる簡単な作り方を紹介します!
三枚おろしを完全マスター!定番人気『さんまの蒲焼』を作ってみよう

三枚おろしを完全マスター!定番人気『さんまの蒲焼』を作ってみよう

秋はさんまの旬!ということで、定番のさんまレシピをお届けします。まずはさんまの「三枚おろし」を完全マスターしちゃいましょう。脂がのったさんまを甘辛く味付けした蒲焼は作り置きができて、おかずにもおつまみにもなる便利レシピ。覚えて損なし!
ブレンダーなしで作れる『激うまイカ団子』、噛むと旨みがじゅわーっ!

ブレンダーなしで作れる『激うまイカ団子』、噛むと旨みがじゅわーっ!

口の中いっぱいにイカの旨みが広がるイカ団子は、おつまみにピッタリ。本来、イカをすり潰すためにミキサーやブレンダーがなければ作れませんが、今回は冷凍したイカを使って“ブレンダーなし”で簡単に作れるレシピをご紹介します!
元祖コロッケ!ポルトガル生まれの『クロケット』はおつまみにぴったり◎

元祖コロッケ!ポルトガル生まれの『クロケット』はおつまみにぴったり◎

日本の国民食とも言えるコロッケの起源とされるのがポルトガルのクロケット。日本のコロッケとは違い、じゃがいもを入れずにお肉100%で作ります。メンチカツのような食べごたえと、ワインコルクのような一口サイズでおつまみにぴったりです!
ワンパンで本格中華!素揚げ不要の『鶏肉のカシューナッツ炒め』

ワンパンで本格中華!素揚げ不要の『鶏肉のカシューナッツ炒め』

ボリューム感とコッテリした味わいで、お酒との相性言うことなしの中華料理。でも、具材を素揚げしたり、何種類もの醤を使い分けたりするのは大変……今回は、素揚げ不要・フライパンひとつで本格的な「鶏肉のカシューナッツ炒め」を作っちゃいます!
まるでチーズ。漬けるだけで完成『豆腐の味噌漬け』はクセになる濃厚さ!

まるでチーズ。漬けるだけで完成『豆腐の味噌漬け』はクセになる濃厚さ!

お豆腐を味噌に漬けるとまるでチーズのようになるってご存知ですか?時間はかかりますが、漬けておくだけで完成するのでとっても簡単。前の晩に仕込んでおけば、お酒のおつまみにぴったりの濃厚な味わいが堪能できますよ!
旬のかぼちゃを大量消費!オーブンでヘルシーかぼちゃチップスの作り方

旬のかぼちゃを大量消費!オーブンでヘルシーかぼちゃチップスの作り方

旬のかぼちゃを使って、ヘルシーなチップスを作りませんか?油を使わずに、オーブンでじっくりと焼きあげたかぼちゃチップスは、ヘルシーで自然な甘みがあって最高!お塩を振っても、お砂糖で甘く仕上げても美味しく食べられます。
めちゃくちゃ捗る『にんにくの芽のピリ辛炒め』でスタミナチャージ!

めちゃくちゃ捗る『にんにくの芽のピリ辛炒め』でスタミナチャージ!

「スタミナのあるものを食べたい!」と思ったあなた、にんにくの芽の炒め物はいかがですか?にんにく本体を使うよりも匂いが残りにくく、独特の食感はクセになる味わい。今回のレシピはちょっと辛めに仕上がるのでご飯もモリモリ進みますよ。
ワインに合いすぎ!『いちじくのキャラメリゼソテー』で狙え、女子力アップ

ワインに合いすぎ!『いちじくのキャラメリゼソテー』で狙え、女子力アップ

夏から秋が旬のいちじく。アンチエイジングやお通じ改善など嬉しい効能が多いため、女性にはぜひ取り入れて欲しい果物です。傷みが早いですが、ソテーにすれば問題解決。キャラメリゼするとワインによく合います。材料4つだけの簡単おつまみレシピをご紹介!
揚げないからヘルシー♩ビールに合う「おからナゲット」のレシピ

揚げないからヘルシー♩ビールに合う「おからナゲット」のレシピ

ビールとホットスナックの相性は抜群!パクパクつまめるチキンナゲットも鉄板おつまみですよね。今回は、おからを加えて低カロリーに仕上げる「揚げない“おからナゲット”」のレシピをご紹介。美味しさはそのまま、胃にも優しいヘルシーメニューです。
シャキシャキ食感にやみつき!『セロリの簡単浅漬け』レシピ

シャキシャキ食感にやみつき!『セロリの簡単浅漬け』レシピ

シャキシャキとした食感が美味しいセロリ。洋食に使う食材というイメージが強いですが、実は和食や日本酒との相性も良いんです!今回は、混ぜるだけで簡単にできるセロリの浅漬けレシピをご紹介。よく冷えたお酒と一緒に楽しみたいですね。
とにかく箸が進む!『完熟トマトの即席ナムル』レシピ

とにかく箸が進む!『完熟トマトの即席ナムル』レシピ

夏は、よく熟れた美味しいトマトがお手頃に手に入る時期。せっかくの機会を逃さず、美味しくたっぷり食べられるおつまみにしてみましょう。ナムル仕立ての中華ダレが絡むと、トマトの甘みがぐっと際立ちます。
新生姜にこんな食べ方が!旬を楽しむ『新生姜のきんぴら』レシピ

新生姜にこんな食べ方が!旬を楽しむ『新生姜のきんぴら』レシピ

夏から秋に出回る新生姜。通常の生姜に比べてみずみずしく、筋がない新生姜はメイン食材としても使えます。旬の新生姜を楽しむ食べ方には、きんぴらがおすすめ!ごぼうと合わせて、味付けは最小限に。新生姜のスパイシーさを味わってみてください。
甘辛くて捗る!つゆが染み込む『うま煮豆腐の卵とじ』レシピ

甘辛くて捗る!つゆが染み込む『うま煮豆腐の卵とじ』レシピ

豆腐と卵で、おかずにもなる簡単おつまみを作ってみませんか?お豆腐を甘辛いつゆで煮たうま煮は、お酒のおつまみに丁度良いボリュームです。卵でとじると美味しいつゆが染み込み、お酒にぴったり。親子丼が好きな人にオススメの一品です。
アジを使ってイタリアンおつまみ。簡単『インボルティーニ』の作り方

アジを使ってイタリアンおつまみ。簡単『インボルティーニ』の作り方

今回はアジを使ってイタリアンなおつまみを。簡単で美味しいインボルティーニの作り方を紹介します。イタリアンといえばニンニクがつきものですが、ニンニク不使用で翌日の匂いも気になりません。爽やかなバジルの風味が夏にぴったりの一品です。
長芋でシャキシャキお漬物!ご飯やお酒によく合う『長芋のわさび漬』レシピ

長芋でシャキシャキお漬物!ご飯やお酒によく合う『長芋のわさび漬』レシピ

お漬物といえば大根やきゅうりが代表的ですが、長芋の漬物もそのシャキシャキとした食感がクセになる一品。調味液に浸け込むだけで、お酒もごはんも進むお漬物ができますよ。今回はわさびをピリリと効かせて、思わずクセになる味付けに仕上げました。
まるで料亭、卵豆腐をアレンジして『冷やしあんかけ小鉢』に

まるで料亭、卵豆腐をアレンジして『冷やしあんかけ小鉢』に

つるりとした食感で喉越しよく、夏バテの時にも食べやすい卵豆腐。お酒と一緒に楽しむなら、ちょっとひと手間かけてみませんか?エビをあしらう卵豆腐の冷製あんかけは、簡単アレンジなのに料亭の一品のような出来栄え。ぜひお試しを!
焼きキャベツで風邪予防!『わさび香るキャベツの新香串』レシピ

焼きキャベツで風邪予防!『わさび香るキャベツの新香串』レシピ

ひいてしまうと厄介な夏風邪。一日の終わりに晩酌しながら、おいしく風邪予防しませんか?キャベツには免疫力をアップする栄養がたっぷり!焼きキャベツにわさびを合わせてさっぱりと行きましょう。疲れ気味の胃にも優しい一品です。
スナップエンドウだけで簡単おつまみ♩塩焼きで生まれる新食感!

スナップエンドウだけで簡単おつまみ♩塩焼きで生まれる新食感!

皮ごと食べられ、シャキっとした食感のスナップえんどう。塩ゆでしてそのまま食べても美味しいですが、せっかくならほかの食べ方も楽しんでみませんか?低温でじっくり塩焼きすると、香ばしさも強く新しい食感に出会えますよ。
胸肉でヘルシーに!『しっとり鶏チャーシュー』の簡単レシピ

胸肉でヘルシーに!『しっとり鶏チャーシュー』の簡単レシピ

おつまみに最高のチャーシューですが、豚肉のブロックから作るのはなかなか大変ですよね。今回はコスパも良い鶏胸肉を使って簡単に作れる鶏チャーシューの作り方をご紹介。鶏胸肉とは思えないしっとり感でやみつきになっちゃいますよ!
すだちが涼やかに香る『トマトのピクルス』レシピ。ワインにぴったり◎

すだちが涼やかに香る『トマトのピクルス』レシピ。ワインにぴったり◎

ワインや日本酒にぴったりのトマトのピクルス。すだちを使うことで、より爽やかに仕上げました。鮮やかな赤と緑の色合いが見た目にも涼やか。柔らかなトマトは浸透時間が要らないので、ピクルス液に漬ける時間も短く、冷えたらすぐに美味しく頂けます。
レンチンでおしゃれ前菜♩『カニ風味の冷製トマトファルシ』レシピ

レンチンでおしゃれ前菜♩『カニ風味の冷製トマトファルシ』レシピ

完熟トマトが美味しい季節!そのまま食べるのも良いけれど、たまにはお洒落なトマトファルス(ファルシ)を作ってみませんか?ポテトサラダとカニカマ、そして電子レンジという身近な材料と道具を使う簡単レシピ。おもてなしにも便利ですよ。
みょうがだけの簡単レシピ!夏バテに効く『みょうがの焦がし味噌焼き』

みょうがだけの簡単レシピ!夏バテに効く『みょうがの焦がし味噌焼き』

ぴりりとした独特の辛味が美味しいみょうが。薬味として大活躍ですが、どうしても余りがちですよね。今回はそんなみょうがと、ご家庭にある調味料だけで作れる簡単おつまみレシピのご紹介。みょうがの辛味と味噌の甘みがお酒にぴったりの味わいです。
ワンパンで簡単!ひとあじ違う『オクラの生姜焼き』レシピ

ワンパンで簡単!ひとあじ違う『オクラの生姜焼き』レシピ

手頃でうれしい旬のオクラ。でも、オクラの食べ方がワンパターンになってませんか?そこで新提案、オクラを焼いていつもとちょっと違う表情に!オクラを簡単かつおいしく食べるレシピを紹介します。下ごしらえがあっという間に済む裏技もお見逃しなく!
魚のカマで旨辛おつまみ。ごはんも進む『カマのペッパー焼き』レシピ

魚のカマで旨辛おつまみ。ごはんも進む『カマのペッパー焼き』レシピ

よく脂が乗って肉質も上質な魚のカマはおつまみにもってこい!甘辛いタレにガツンと粗挽きペッパーを効かせた今回のレシピは、おつまみだけでなく白いご飯にもよく合います。旬の魚のカマを使って、簡単にお店の味がご家庭で楽しめますよ!
フライパンで作る『サバの味噌煮 粒マスタード風味』レシピ。プチプチ食感が楽しい!

フライパンで作る『サバの味噌煮 粒マスタード風味』レシピ。プチプチ食感が楽しい!

サバといえば味噌煮!そのままでもお酒と相性がよいですが、今回は粒マスタードで洋風仕立てにアレンジしてみました。ほどよい酸味で、冷めてもおいしいひと品です。白ワインやスパークリングワインによく合いますよ。
こんな食べ方が!『笹かまぼこの磯辺ピカタ』で新食感を楽しもう

こんな食べ方が!『笹かまぼこの磯辺ピカタ』で新食感を楽しもう

そのままでもおいしい笹かまぼこ。でも、青粉入りの和風ピカタにするともっとおいしいんです!今回は「笹かまぼこの磯部ピカタ」をご紹介します。磯辺揚げのような香りに、ふわっとした卵の衣。弾力のある笹かまぼこの食感のコントラストをお楽しみください。
たれが決め手!『ネギ塩レモンの夏つくね』でビールをおいしく

たれが決め手!『ネギ塩レモンの夏つくね』でビールをおいしく

暑い日はよく冷えたビールが飲みたくなりますね!ビールのお供に、夏にぴったりのさわやか仕立ての「つくね」はいかがですか?ニンニクとネギで旨味たっぷり。レモンであと味すっきりなひと品に仕上げました。いくらでも食べられちゃいそうなおいしさですよ。
簡単ソースではかどる旨さ!『濃厚中華風ステーキ』レシピ

簡単ソースではかどる旨さ!『濃厚中華風ステーキ』レシピ

晩酌にぴったりのお肉でスタミナをつけませんか?今回は、お腹も心も大満足の「濃厚中華風ビーフステーキ」をご紹介!中華餡で絡めたステーキは温度が冷めづらいので、ゆっくりお酒といっしょに楽しめます。お子さまから大人までやみつきになるお味ですよ。
これぞおつまみの定番!やみつき『香ばしガーリックシュリンプ』レシピ

これぞおつまみの定番!やみつき『香ばしガーリックシュリンプ』レシピ

ハワイの定番メニュー「ガーリックシュリンプ」。ニンニクと香ばしいエビの香りが食欲をそそるひと品をおうちで作ってみませんか?今回はひと手間プラスすることで、殻から旨味を引き出しパリッと仕上げました。冷めてもおいしくいただけますよ。
『焼きなすの梅味噌がけ』レシピ。夏バテでもさっぱり食べられる絶品おつまみ!

『焼きなすの梅味噌がけ』レシピ。夏バテでもさっぱり食べられる絶品おつまみ!

うだるような熱さで食欲がない……そんなときは「焼きなす」で食卓にさわやかなひと品を沿えましょう。特製の梅味噌ダレですっきり仕上げました。梅干しが苦手な方も、味噌と和えることで優しい口当たりで食べやすいですよ。
マッシュポテトのアレンジ!簡単『カレー風味のミールポテト』レシピ

マッシュポテトのアレンジ!簡単『カレー風味のミールポテト』レシピ

スイートポテトはお好きですか?素材の食感や素朴さはそのままに、甘みがプラスされたスイーツですよね。今回は、そんなスイートポテトの特徴をまねて、お酒に合うじゃがいもの「ミールポテト」を作ってみました。ぜひお試しあれ!
『肉じゃがの大人アレンジ』レシピ。ブロック豚肉で贅沢の極み!

『肉じゃがの大人アレンジ』レシピ。ブロック豚肉で贅沢の極み!

万人に愛される「肉じゃが」。オーソドックスな肉じゃがもよいですが、時にはちょっと贅沢に、ブロック肉で変わった肉じゃがを作ってみませんか?食材はブロック肉とじゃがいもだけ。おいしさを極めた大人の逸品です。
にんじんギライを克服⁉︎『にんじんとツナのマスタードサラダ』レシピ

にんじんギライを克服⁉︎『にんじんとツナのマスタードサラダ』レシピ

栄養たっぷりで彩りもよいにんじん。でも、にんじん単体だけではおかずにならない……と、お困りではありませんか?このレシピなら、にんじんがおいしく食べられます。しかもピーラーでむいて和えるだけ!にんじんが苦手なお子さまにもオススメです。
料理家直伝!簡単ワンパン「揚げないタコの唐揚げ」レシピ

料理家直伝!簡単ワンパン「揚げないタコの唐揚げ」レシピ

居酒屋さんの定番メニュー「タコの唐揚げ」。メニューにあるとつい頼んでしまいますが、自宅で作るとなると揚げ物は処理が大変だし、と敬遠しがち。そこで今回は揚げずにフライパンでお手軽に作れるレシピをご紹介します。
ささみでおつまみ!旨味ギュッ『ささみのみりん干し』レシピ

ささみでおつまみ!旨味ギュッ『ささみのみりん干し』レシピ

ヘルシーでクセがないささみはお酒と相性ぴったり。中でもみりん干しは、旨味がギュッと凝縮されているので1度は食べていただきたいひと品です。時間をゆっくりかけさえすれば失敗しらず。お好みの薬味でめしあがれ!
おうちで簡単タパス!『マッシュルームのお手軽アヒージョ』レシピ

おうちで簡単タパス!『マッシュルームのお手軽アヒージョ』レシピ

スペインではバルにさまざまな小皿料理(タパス)が並び、夕暮れどきに一杯呑んでひと息つく文化があります。今回は、そんなタパスをスキレットで簡単に、かつヘルシーに仕上げました。簡単なのに本場の味が楽しめます。
玉ねぎソースでさっぱりと!『カプレーゼ仕立ての冷やしトマト』レシピ

玉ねぎソースでさっぱりと!『カプレーゼ仕立ての冷やしトマト』レシピ

「暑いからさっぱりとしたおつまみが食べたい」そんなときは冷やしトマト!でも、誰かにお出しするときは、手軽すぎてちょっと抵抗がありますね。今回は、自家製ソースでひと手間かけることで見栄えもUPする「カプレーゼ仕立ての冷やしトマト」をご紹介。
炒めたきゅうりが絶妙なおいしさ!『なすときゅうりのガーリック炒め』レシピ

炒めたきゅうりが絶妙なおいしさ!『なすときゅうりのガーリック炒め』レシピ

蒸し暑い日が続くと、体もバテ気味になってしまいますね。そんなときには、体のほてりを取り除いてくれるなすときゅうりを活用したスタミナレシピ!きゅうりといえば冷やして食べるイメージですが、温かいおいしさをお楽しみくださいね。
材料たったの3つ!枝豆とコーンの最強おつまみレシピ『枝豆とコーンのパリパリチーズ』

材料たったの3つ!枝豆とコーンの最強おつまみレシピ『枝豆とコーンのパリパリチーズ』

気軽に作れてきれいな色のパリパリチーズのレシピです。必要なのはチーズと枝豆、コーンの3つだけ!油も不要で、思い立ったらすぐに作れるお手軽なおつまみ。彩りもよく、食感も楽しいひと品なので、おもてなしにもぴったりです。
燻製いらず!オーブンで簡単『なんちゃってビーフジャーキー』レシピ

燻製いらず!オーブンで簡単『なんちゃってビーフジャーキー』レシピ

おつまみの王道「ビーフジャーキー」。でも、市販のものは味も濃いし、量が少なくてすぐなくなってしまいますよね。でも、自分で作れば思う存分食べられちゃいますよ!燻製いらずなのに、本格的な味わいのビーフジャーキをお家で作ってみませんか?
パプリカの旨さ120%!『なめらか食感のパプリカのムース』レシピ

パプリカの旨さ120%!『なめらか食感のパプリカのムース』レシピ

ムースを作るには、ミキサーやブレンダーが不可欠だと思っていませんか?このレシピでは、ミキサーやブレンダーは使いません。おろし器があればちょっとしたひと手間で、簡単になめらか食感がお楽しみいただけます。
少人数でも食べきれる『ニジマスのミニアクアパッツァ』レシピ

少人数でも食べきれる『ニジマスのミニアクアパッツァ』レシピ

魚介の旨味をふんだんに使ったアクアパッツァは、ワインとの相性が最高です。でも、大勢でシェアするイメージが強いため、おひとりや少人数では食べきれない!と思われがち。でも、アルミホイルで包み込めば、食べきりサイズで、手軽に楽しめますよ。
かいわれでピリッ!食べごたえ抜群『大人のごぼうサラダ』レシピ

かいわれでピリッ!食べごたえ抜群『大人のごぼうサラダ』レシピ

ごぼうのシャクシャクとした歯ごたえがおいしいごぼうサラダ。そのままでもおいしいですが、今回はよりお酒に合う大人向けレシピのご提案です。かいわれのピリッとした辛味と、シャクシャクとした食感が、お酒の進みをよくしてくれますよ。
パサパサみかんが復活!『夏みかんの爽やかセミフレッド』レシピ

パサパサみかんが復活!『夏みかんの爽やかセミフレッド』レシピ

夏みかんの旬は6月まで。ちょっと時期が過ぎた今の夏みかんは、実がパサついていてガッカリ‥なんてありますよね。今回はそんな夏みかんが復活する、イタリアのセミフレッドのレシピです。意外にお酒と合いますし、暑い季節にもぴったりですよ。
熱いトマトがじゅわっと旨い「イタリアンとまべえ」レシピ

熱いトマトがじゅわっと旨い「イタリアンとまべえ」レシピ

焼き鳥屋さんの変わり種メニュー「とまべえ」はご存知ですか?今回はフライパンで簡単に作れて、「パン粉」を加えることでおいしさがアップするレシピのご紹介です。冷たいビールといっしょに食べたい、あつあつでジューシーなひと品です。
おうちで縁日気分!『きゅうりのトルネード串』レシピ

おうちで縁日気分!『きゅうりのトルネード串』レシピ

屋台メニューの定番「きゅうりの一本漬け」。さっぱりした味わいとシャキシャキ食感が、夏にぴったりのおつまみですよね。でも、もっと楽しく食べられるとしたら……?今回は、見た目も食感もユニークな「きゅうりのトルネード串」のレシピをご紹介します。
はんぺんを混ぜるだけ!『超絶簡単カリふわチヂミ』レシピ

はんぺんを混ぜるだけ!『超絶簡単カリふわチヂミ』レシピ

韓国料理の人気メニュー「チヂミ」。お好み焼きに比べてヘルシーで、外はカリッと中はふんわりとした生地が魅力です。今回は難しいことは一切なし!はんぺんを混ぜるだけで簡単に、本格チヂミが楽しめるレシピをご紹介します。
意外にオツな組み合わせ!『ゴーヤジャーマン』レシピ

意外にオツな組み合わせ!『ゴーヤジャーマン』レシピ

夏に旬を迎える「ゴーヤ」。独特な苦みで、ついついお箸がとまらなくなってしまいますよね。下処理をすると丁度よいほろ苦さになります。ということで、今回はゴーヤとコンビーフを使った大人のおつまみレシピ「ゴーヤジャーマン」をご紹介します。
グラタンソース不要!『茄子のひとくち味噌グラタン』レシピ

グラタンソース不要!『茄子のひとくち味噌グラタン』レシピ

火照った体を冷ます効果がある茄子は、暑い時期は積極的に取り入れたい夏野菜のひとつです。今回はあえて和風仕立てで、グラタンソースは使わずにさっぱりとしたグラタンにしました。ひと口サイズで食べやすく、ワインにも日本酒にも相性◎ですよ。
呑んで夏バテ予防!? ワインに合う『たらこの和風ガレット』レシピ

呑んで夏バテ予防!? ワインに合う『たらこの和風ガレット』レシピ

洋風おつまみのひとつ、ガレットは冷めてもおいしく、おもてなしにピッタリです。普通のガレットに飽きたら、夏バテ予防も期待できる和風ガレットはいかが?大葉が爽やかに香る『たらこの和風ガレット』のレシピをご紹介。白ワインによく合います!
こってりなのにサッパリ!『薬味チーズのパリパリワンタン』レシピ

こってりなのにサッパリ!『薬味チーズのパリパリワンタン』レシピ

お酒を飲む時、こってりしたものが食べたいけれど重すぎるものはちょっと、という方は多いはず。こってり、なのにサッパリ!そんなワガママ大歓迎!ヘルシーなのに大満足できる「揚げない揚げワンタン」レシピを紹介します。
スキレットでおうち居酒屋!『焼き鳥屋さんのふわとろ長芋焼き』レシピ

スキレットでおうち居酒屋!『焼き鳥屋さんのふわとろ長芋焼き』レシピ

一人暮らしでも使いやすく、スタイリッシュさが大人気のスキレット。今回はスキレットを使い、焼き鳥屋さんでも人気のメニューを再現したおつまみレシピをご紹介。ボリューム感があるのにとってもヘルシー!女子会おつまみにもオススメです。
ポン酢でさっぱり!『カリカリ鶏皮と春雨のポン酢和え』レシピ

ポン酢でさっぱり!『カリカリ鶏皮と春雨のポン酢和え』レシピ

梅雨のこの時期、蒸し暑くて一日の疲れもなかなか抜けませんね。いつもとひと味違うおつまみを作って、さっぱりリフレッシュしませんか?ポン酢効果で疲労回復が期待できるおつまみレシピを紹介します。きりりと冷えた日本酒や焼酎のおともにどうぞ。
ココナッツミルク不要!『エビのレッドカレー風炒め』レシピ

ココナッツミルク不要!『エビのレッドカレー風炒め』レシピ

蒸し暑いと辛いタイ料理が食べたくなりますね。今回はビールに合う『エビのレッドカレー風炒め』レシピをご紹介。レッドカレーといえば本来は専用のペーストやスパイスが必要ですが、ご家庭にある調味料のみでOK!思い立ったらすぐできちゃいます。

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