7. 食べごたえ満点!夏野菜の冷製パスタ

Photo by macaroni

調理時間:20分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

なす・ズッキーニ・トマト入りの冷製パスタ。麺はカペッリーニを使用します。カペッリーニは細くつるっとしたのどごしが特徴で、冷製パスタに最適です。レモン果汁やにんにくを加えて、香り豊かなパスタを堪能できます。

8. 子供も大好き!コーンクリーム冷製パスタ

Photo by macaroni

調理時間:20分

冷製パスタはオイル系だけでなく、クリーム系ソースでもOK。ソースはとうもろこしをすりおろし、豆乳や粉チーズを混ぜ合わせて作ります。とうもろこしのやさしい甘さとチーズのコクでお店のように本格的なクリームパスタです。

9. いつもと違う味で。すりおろしトマトとツナのそうめん

Photo by macaroni

調理時間:15分

夏になると食卓に登場する機会が増えるそうめん。マンネリになりがちなつけだれをひと工夫してみませんか。おろしトマトとツナのつけだれは、さっぱりしてそうめんによく絡みます。暑さで食欲が減退しても、これなら食べられるという方も多いのでは?

10. よく混ぜて食べて。ピリ辛ビビンそうめん

Photo by macaroni

調理時間:30分

ピリッとした辛さと甘酸っぱさがクセになるピリ辛ビビンそうめん。シャキシャキのもやしやキムチと甘辛い味付けの牛薄切り肉とも絶妙な相性で、箸が止まりませんよ。具材とそうめんとたれをしっかり混ぜ合わせることで、おいしさがアップします。

ひんやり冷たいご飯レシピ3選

11. パーティに。アボカドとサーモンの生ハム寿司

Photo by macaroni

調理時間:25分

アボカド・クリームチーズ・サーモンの組み合わせは間違いなし!冷蔵庫で冷やすことで、形がしっかりなじみます。生ハムで包むロール寿司は彩り豊かで、テーブルを華やかに飾りますよ。おもてなしやパーティーにおすすめです。

12. サラサラ食べられる。あじの冷や汁

Photo by macaroni

調理時間:20分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

冷や汁は宮崎県の郷土料理で、冷たい汁かけご飯です。焼き魚の香ばしさや旨味が大葉やみょうがなどの薬味、シャキシャキと食感のよいきゅうりのバランスが抜群で、サラサラッと食べやすいですよ。小腹が減ったときや夜食にもってこいですね。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ