13. あっという間に用意できる。生ハムたたき丼

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調理時間:5分

シメのご飯をパパッと準備したいときや急な来客に重宝する生ハムたたき丼。生ハムを包丁で刻んで、ピリ辛の調味料で和えるだけで仕上がります。レシピでは水菜を使いますが、サラダ菜やルッコラなどでもおいしいですよ。

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14. ピリッと大人味。彩り野菜の冷製炊き合わせ

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調理時間:15分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

なす・オクラ・かぼちゃのカラフル野菜で作る炊き合わせ。白だしでシンプルに味付けをして、素材のおいしさを楽しみます。わさびのピリッとした刺激がアクセントになりますよ。ごはんはもちろん、お酒のお供にぴったりです。

15. 具材いろいろ♪ 味染み冷やしおでん

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調理時間:20分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

寒い日に食べるイメージのあるおでんは、冷やしおでんなら暑い日にもおいしく食べられますよ。薄口しょうゆやみりんで味付けをして、冷蔵庫で冷やしながらじっくり味を染み込ませます。オクラやミニトマトなど、冷やしおでんならではの具材で楽しみましょう。

16. さわやかな味で食欲アップ!あじの南蛮漬け

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調理時間:20分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

あじに衣をつけてカラっと揚げ、甘酸っぱい南蛮酢をかけていただきます。南蛮酢は輪切り唐辛子入りで、ピリッとした辛味があとをひくおいしさ。玉ねぎ・にんじん・ピーマンを一緒に漬け込む彩り鮮やかなひと品です。

17. さっぱりいただく。かつおの韓国風カルパッチョ

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調理時間:10分

コチュジャンが効いたピリ辛だれがおいしいかつおの韓国風カルパッチョ。にんにくやしょうがが入るパンチのある味付けで、かつおのたたきと共に生野菜をたっぷり食べられますよ。このままご飯にのせて丼にしてもGOOD。

18. フルーティ!たいの柑橘カルパッチョ

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調理時間:15分

たいやひらめなどの白身魚と柑橘類は相性抜群。刺身と柑橘の風味やさっぱりした酸味との組み合わせをを楽しんでみてください。たいのカルパッチョにピンク色のグレープフルーツが映え、おもてなしにぴったり。ワインにも合いますよ。
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