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時短でできる、なすと鶏肉のおかか炒めです。炒めたなすと鶏肉に、たっぷりのかつおぶしがしっかりマッチ♪ かつおぶしは風味が飛ばないよう、最後に加えてくださいね。作り置きの場合は、粗熱を取ってから冷蔵庫へ。保存の目安は2~3日です。
ごはんがモリモリ食べられる炒めものです。ピリリとした辛味のあるからしですが、火を通すと辛味が飛ぶため、味わいはまろやかに♪ 子どもも食べることができますが、辛子の味を楽しみたい、という方は仕上げに辛子を加えてくださいね。
とろっとしたチーズがたまらない、こってり味の炒めものです。炒めたなすや豚のひき肉の味つけはウスターソース。チーズをのせたら蒸し焼きで仕上げます。できあがったらすぐにめしあがれ♪ アツアツとろとろが最高ですよ。
なすを使った「煮る」レシピ5選
こってり味大好き!という方におすすめの、角煮風レシピです。材料少なめで調味料は常備しているものばかり。落し蓋をして、味をしっかりしみこませたなすは絶品です。あとひと品、というときにもおすすめですよ。
時短でできる、缶詰を使ったレシピです。コクのあるさばの味噌煮缶にプラスするのは、ピリ辛の豆板醤!ちょっと意外な組み合わせに思えますが、一度食べたらやみつきになること間違いなしのおいしさです。とろとろのなすの食感もたまりません♪
えのきのうま味を堪能!やわらかいなすと、とろとろのえのきを甘辛味で煮込んだひと品です。加熱したえのきから出るとろみが、おいしさをさらにアップ♪ 仕上げに万能ネギを散らすと、風味と彩りがよくなりますよ。
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