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鶏ささみときのこをバターで炒め、ポン酢しょうゆで味付けするひと品。炒め物は油を使うため、カロリーが高くなります。ダイエット中に炒め物を作るときは、具材選びが大切で、カロリーの低い鶏ささみやきのこ類がおすすめです。きのこ類は水分が多く油を吸収しやすいので、油を使い過ぎないように注意しましょう。(※7)
鶏むね肉を使うダイエット料理6選
鶏むね肉で作るレモン風味の南蛮漬け。油で揚げないため、カロリーを抑えられます。また、面倒な油の処理がなく、後片付けが簡単です。
鶏むね肉は、100gあたり133kcal、脂質5.9gと低くダイエット向きの食材です。皮を取り除くとさらにカロリーと脂質は低くなり、100gあたり105kcal、脂質1.9gになります。(※8,9)
調理時間70分
材料
栄養情報(1人あたり)
135kcal
29.2g
2.4g
1g
0.9g
1.3g
ダイエットにサラダチキンを取り入れる方、多いのではないでしょうか? いつも同じ味だったり、市販のものを買い続けたりしていては、飽きてしまいますよね。こちらのレシピは、ゆずこしょう風味の珍しいサラダチキンです。炊飯器で作るので、料理初心者でも簡単に作れますよ。
調理時間25分
材料
栄養情報(1人あたり)
214kcal
30.2g
3.1g
19.1g
17.8g
1.3g
鶏むね肉をヨーグルトやケチャップなどの調味液に漬け込むタンドリーチキンです。調味液に漬けたまま冷凍保存しておけるので、食べたいときにすぐに使えて便利ですよ。トースター調理は油を使わないため、ヘルシーに仕上がります。
鶏むね肉とれんこんを使うつくねです。れんこんは叩いて加えるので、シャキシャキ食感を楽しめます。青のりや粉チーズの風味が食欲をそそりますよ。れんこんには、100gあたり2.0gの食物繊維が含まれています。とくに不溶性食物繊維が多く、不溶性食物繊維が多い食品はしっかり噛むので、食べ過ぎ対策に役立ちます。(※10,11,12)
豚肉の代わりに低カロリー、低脂質な鶏むね肉を使う回鍋肉。淡白な味わいの鶏むね肉に、コクうまなたれがよく絡みます。豚肉の回鍋肉と比べるとあっさりしますが、ごはんとの相性は抜群です。レシピではキャベツ、ピーマン、長ねぎを使いますが、にんじんやしめじなどお好みの具材で楽しんでくださいね。
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