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月曜日「手間をかけずに。ヘルシー献立」
主菜「水菜のベーコンチーズ巻き」
Photo by macaroni
調理時間：10分
休み明けは、調子が出ないときがありますよね。そんなときにおすすめなのが、水菜のベーコンチーズ巻きです。水菜をベーコンで巻いて、チーズをのせて焼くだけの簡単調理。
水菜はβ-カロテンやビタミンCを多く含みます。β-カロテンは抗酸化作用があり、活性酸素を除去します。脂溶性なので、脂質と一緒に取ると吸収しやすいですよ。（※1）
水菜はβ-カロテンやビタミンCを多く含みます。β-カロテンは抗酸化作用があり、活性酸素を除去します。脂溶性なので、脂質と一緒に取ると吸収しやすいですよ。（※1）
副菜「鶏こんにゃくそぼろ」
Photo by macaroni
調理時間：20分
鶏そぼろにみじん切りのこんにゃくが加わるヘルシーな副菜。作り置きができるので、休日に作っておくと楽ですよ。
こんにゃくのカロリーは100gあたり5kcalと低く、ダイエットにぴったりの食材。また食物繊維が多く噛み応えがあるため、満腹感が高くなります。（※2,3）
こんにゃくのカロリーは100gあたり5kcalと低く、ダイエットにぴったりの食材。また食物繊維が多く噛み応えがあるため、満腹感が高くなります。（※2,3）
火曜日「低カロリーな食材で。中華風献立」
主菜「鶏むね回鍋肉」
Photo by macaroni
調理時間：20分
火曜日の主菜は、鶏むね肉を使う回鍋肉です。甘辛の味噌味は、ごはんとの相性抜群。
一般的な回鍋肉に使われる豚バラ肉のカロリーは、100gあたり395kcal、脂質35.4gです。一方鶏むね肉のカロリーは、100gあたり145kcal、脂質5.9gとヘルシー。ダイエット中はヘルシーな食材に置き換えて、カロリーオフしましょう。（※2）
一般的な回鍋肉に使われる豚バラ肉のカロリーは、100gあたり395kcal、脂質35.4gです。一方鶏むね肉のカロリーは、100gあたり145kcal、脂質5.9gとヘルシー。ダイエット中はヘルシーな食材に置き換えて、カロリーオフしましょう。（※2）
汁物「明太子とエリンギの豆乳中華風スープ」
Photo by macaroni
調理時間：15分
明太子、小松菜、エリンギを使う豆乳ベースの中華スープ。豆乳のまろやかさと明太子のプチプチ食感がポイントです。
エリンギのカロリーは100gあたり19kcalと低カロリーですが、水分は90.2gと多いのが特徴。吸油率は食材の水分量が多いと高くなりがちで、油炒めは100gあたり55kcalとカロリーが上がります。ダイエット中は、汁物や煮物にして取り入れましょう。（※2,4）
エリンギのカロリーは100gあたり19kcalと低カロリーですが、水分は90.2gと多いのが特徴。吸油率は食材の水分量が多いと高くなりがちで、油炒めは100gあたり55kcalとカロリーが上がります。ダイエット中は、汁物や煮物にして取り入れましょう。（※2,4）
水曜日「ダイエットの味方！豆腐献立」
主菜「豆腐の大葉肉巻き」
Photo by macaroni
調理時間：20分
ダイエット中に豆腐料理を取り入れる方は多いですよね。こちらのレシピをレパートリーに加えてはいかがでしょう。豆腐に豚肉を巻いて、焼くだけの簡単調理。わさびの香りが食欲をそそります。
豚バラ肉はカロリーが高いので、もも肉のように脂質が少ない部位を選ぶとカロリーを抑えられますよ。（※2）
豚バラ肉はカロリーが高いので、もも肉のように脂質が少ない部位を選ぶとカロリーを抑えられますよ。（※2）
副菜「旨だれピーマン」
Photo by macaroni
調理時間：10分
副菜はレンジ加熱で簡単に作れる、旨だれピーマンはいかがでしょうか？ピーマンに中華風味のタレが絡んで、ごはんが進みますよ。
ピーマンは、β-カロテンやビタミンC、Eが豊富です。ビタミンEには抗酸化作用のほか、血流を促進する作用があります。血流が促進されると、細胞の新陳代謝が活発になり肌の健康を保つのに役立ちますよ。（※5）
ピーマンは、β-カロテンやビタミンC、Eが豊富です。ビタミンEには抗酸化作用のほか、血流を促進する作用があります。血流が促進されると、細胞の新陳代謝が活発になり肌の健康を保つのに役立ちますよ。（※5）
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