節約にも！鶏むね回鍋肉

20 分

節約＆脂質ひかえめ。「鶏むね回鍋肉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉の代わりに鶏むね肉を使った回鍋肉です。鶏むね肉を使用することで、豚肉よりも脂が少なくなりあっさりとした味わいに仕上がりますよ♪甘辛い味噌の味わいでごはんが進むひと品です。

2020年11月30日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

・キャベツはざく切りにします。
・ピーマンは乱切りにします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
・鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除きます。

鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。表面に塩こしょうと片栗粉をまぶします。

ボウルに(a) の材料を入れ、混ぜ合わせます。

フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。

香りがたったら①を入れ、中火で両面、焼き色がつくまで焼きます。

鶏肉に火が通ったら、キャベツ、長ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。

野菜がしんなりしたら②を加え、全体を絡ませて火からおろします。お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です！

・鶏むね肉に片栗粉をまぶす事でしっとりと仕上がり、調味料との馴染みもよくなります。
・お好みでにんじんやしめじなどの野菜を加えても、おいしいですよ。

とろとろちゅるりん。水晶鶏となすのねぎだくだれ

「水晶鶏となすのねぎだくだれ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすと下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹で、たっぷりのねぎだくだれをかけました。なすのとろとろ食感と鶏むね肉のちゅるんとした食感がやみつきに。食欲がない時にもおすすめなひと品ですよ。

鶏むね肉のオーロラソース和え

「鶏むね肉のオーロラソース和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっとりと柔らかく揚げ焼きにした鶏むね肉に、オーロラソースを絡ませたひと品です。ソースはケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを混ぜ合わせるだけで簡単にできますよ♪おかずにぴったりなので、ぜひお試しください！

【減塩レシピ】鶏むねマスタードチキン

しっとりやわらか。「鶏むねマスタードチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をマヨネーズで漬け込み、片栗粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上げたひと品です。マスタードとはちみつで表面に味を絡めることで、塩分を控えてもしっかりとした味を感じることができますよ♪