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【減塩レシピ】鶏むねマスタードチキン

20 分

しっとりやわらか。「鶏むねマスタードチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をマヨネーズで漬け込み、片栗粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上げたひと品です。マスタードとはちみつで表面に味を絡めることで、塩分を控えてもしっかりとした味を感じることができますよ♪ 2022年5月30日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 肉・肉加工食品 鶏肉 鶏むね肉
クリップ
4731

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
234kcal
たんぱく質
たんぱく質
29.8g
脂質
脂質
8.7g
炭水化物
炭水化物
10.6g
糖質
糖質
10.6g
糖質
食塩相当量
0.8g

材料

（2人分）

下ごしらえ

鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。

作り方

1

ボウルに (a) を入れ混ぜ合わせます。

【作り方】マスタードチキン

2

鶏むね肉はひと口大に切ります。マヨネーズを絡めて、15分ほど漬け込み、片栗粉をまぶします。

【作り方】マスタードチキン

3

フライパンにサラダ油を引き、②を中火で中に火が通るまで焼きます。

【作り方】マスタードチキン

4

①を加えて、全体を絡ませて完成です！

【作り方】マスタードチキン

コツ・ポイント

・鶏むね肉は鶏もも肉でも代用していただけますよ。
・片栗粉をまぶす事によって焼いても硬くなりにくく、しっとりとした仕上がりになります。また、調味料が絡みやすくなりますよ。
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