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お酢でやわらか。鶏むね肉の照り焼き

しっとりジューシー「鶏むね肉の照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉を酢で甘酸っぱく照り焼きにしたひと品です。酢を使うことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がりますよ♪お弁当のおかずにもぴったりです！ 2022年5月30日 更新

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カテゴリー：
レシピ
調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 鶏肉 酢 鶏むね肉
調理時間
20 分
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- (0件)
クリップ
8169

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
270kcal
たんぱく質
たんぱく質
33.4g
脂質
脂質
10.9g
炭水化物
炭水化物
10.9g
糖質
糖質
10.9g
糖質
食塩相当量
2.8g

材料

（2人分）
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • a.砂糖 大さじ2杯
  • a.酢 大さじ2杯
  • a.しょうゆ 大さじ2杯
  • サラダ油 小さじ1杯

作り方

1

味が染み込みやすいよう、フォークで鶏むね肉に数カ所穴をあけます。

【作り方】鶏むね肉の照り焼き

2

小さめのフライパンにサラダ油を引き、①を皮面から焼きます。

【作り方】鶏むね肉の照り焼き

3

皮に焼き色がついたら裏返し、( a ) を加え、フタをして中火で5分ほど蒸し焼きにします。

【作り方】鶏むね肉の照り焼き

4

フタを開け汁気を飛ばし、タレを鶏むね肉に絡ませて完成です！

【作り方】鶏むね肉の照り焼き

コツ・ポイント

・鶏もも肉でもお作りいただけます。
・汁気を飛ばす際は、焦げ付かないように注意してくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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