ダイエット中のお弁当作りのポイントは？

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ポイント

弁当箱を工夫
おかずは低カロリーをチョイス
簡単に作れるものをレパートリーに

弁当箱を工夫

ダイエット中であれば、弁当箱の容量は600ml程度を目安にしましょう。おかずや割合にもよりますが、弁当箱の容量とエネルギー量（カロリー）は、だいたい同じになるとされているためです。

素材はアルミやステンレス・曲げわっぱなど、どんなものでも構いません。毎日のお弁当づくりが楽しくなるよう、自分好みの素材のお弁当箱を見つけましょう。（※1）

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おかずは低カロリーをチョイス

メインのおかずは、低カロリーな食材を選びましょう。肉類は鶏むね肉やささみ、魚介類であればイカやエビなどがおすすめです。副菜は、食べ応えのある根菜類やいも類を選びましょう。きのこや野菜も積極的に食べることで、ビタミンやミネラル、食物繊維が摂れます。

調理の際は、油の摂取をなるべく控えられるよう、ゆでる・蒸す・煮るなどの調理法がおすすめです。

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簡単に作れるものをレパートリーに

毎日のお弁当作りを楽にするポイントは、焼くだけ、ゆでるだけ、詰めるだけの簡単おかず作りを意識すること。手の込んだおかずを用意して頑張りすぎると、途中で挫折したり苦痛になったりするおそれがあります。

また、朝に弁当の具材を作る時間がない人は、休みの日を使っておかずや副菜を作り置きしてみるのも良いですね。頑張り過ぎず、まずは1週間続けてみましょう。