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冷凍保存
きのこ類を冷凍する場合は、カットしてから冷凍するようにしましょう。スライスしたり、ひと口サイズにカットしたら、使いやすい量に分けて保存袋に入れ保存してください。
解凍はせず、そのまま調理に使用してください。冷凍での保存期間は、2週間を目安にしましょう。
9. ピーマン
常温保存
ピーマンは、新聞紙で包み、冷暗所か日の当たらない涼しい場所での保存をおすすめします。水気を嫌い、水分が付いている場所から痛むので、新聞紙に包む前にキッチンペーパーで拭いてから保存しましょう。保存期間は、1週間ほどです。
冷蔵保存
冷蔵保存の場合は、新聞紙かキッチンペーパーに包み保存袋かポリ袋に入れ、野菜室での保存をおすすめします。
長持ちさせるコツは、密封しないこと。ポリ袋の場合は、結ばないかゆるく結ぶ程度にしてください。保存袋場合は、口を半分ほど開けて保存しましょう。保存期間は、2週間程度です。
冷凍保存
冷凍保存の場合は、カットして加熱することをおすすめします。スライス、千切りなど用途によってカットしたら固めにゆでてください。
熱をとり冷ましてから保存袋に入れ冷凍しましょう。保存期間は、1ヶ月程度になります。
旬を味わう！季節の野菜の保存方法
10. 大根
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