25. 野菜の旨みを丸ごといただく「夏野菜のガスパチョ」

Photo by macaroni

ガスパチョは夏野菜を使ったスペインの代表的料理。トッピングする分を残して、あとはミキサーでなめらかなスープにします。前の晩に作って冷蔵庫に入れておけば、さらに味がなじんで旨みがアップしますよ。ちょっぴり贅沢な朝ごはんの完成です。

夏野菜レシピをさらにおいしくいただこう♪

色鮮やかでおいしい夏野菜は、調理次第でいろいろなアレンジを楽しめる食材です。焼いたり煮たり、そのままいただいたり、食べ方は自由自在。

ご紹介したレシピ以外にも、お好みでアレンジしてさらにおいしく夏野菜を楽しんでみてくださいね。

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