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夏に食べたいスタミナ料理15選！食欲をそそる人気レシピ
Photo by macaroni
暑い日が続くと、食欲が落ちたり、キッチンに立つのが億劫になったりしますよね。この記事では、豚肉のおかずやつるっと食べられる麺・丼、火を使わず作れる副菜まで、夏にうれしいスタミナ料理を厳選してご紹介します。彩りのよいひと皿で、夏の食卓をおいしく整えましょう。
疲労回復に！豚肉メインのスタミナおかず5選
1. 箸が進む。たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ
Photo by uli04_29
暑い日に肉料理は重く感じることもありますが、冷しゃぶならさっぱり食べやすいのが魅力。ごまだれのコクで食べごたえがあり、野菜もしっかり摂れます。「お肉が硬くて子供が食べてくれない」と悩んでいた筆者が行き着いたのが、弱火調理。1枚ずつ泳がせるようにゆでると、驚くほどしっとり仕上がりますよ。
2. 夏も頼れる定番。豚ロース肉のしょうが焼き
Photo by macaroni
しょうがの香りと甘辛いたれで、白ごはんが進む定番おかず。豚肉は筋切りしてから焼くと、反り返りにくくきれいに仕上がります。漬け込みは5分ほどで十分。短時間でも味がなじみ、忙しい日の夕飯にも取り入れやすいひと品です。
3. にんにく香る。濃厚トンテキ
Photo by あんりちこ
厚切り肉で食卓に迫力を出したい日は、にんにくたっぷりのトンテキが頼れます。焼く前に肉を常温に戻し、水気を拭いておくと香ばしい仕上がりに。濃厚ソースは千切りキャベツにもよく合い、ボリューム満点です。
4. ねっとり甘辛。里芋の肉巻き
Photo by macaroni
里芋をまるごと豚バラ肉で巻く、食べごたえのあるひと品。甘辛だれが絡むので、ごはんのおかずにもぴったりです。巻き終わりを下にして焼き、手で軽く握ってなじませておくと、焼いている途中ではがれにくくなります。
5. 10分で完成。ニラ豚キャベツ炒め
Photo by macaroni
にんにくとニラの香りで、食欲が落ちがちな日にも箸が進む炒め物。豚こま肉に片栗粉をもみ込むため、パサつきにくく味もよく絡みます。キャベツは手でちぎると時短になり、忙しい日の夕飯にも助かります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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