夏に食べたいスタミナ料理10選！疲労回復の人気レシピ

レシピ名	調理時間	ガッツリ度	保存性
濃厚トンテキ	10分	★★★	○
豚ロース肉のしょうが焼き	20分	★★☆	○
ニラ豚キャベツ炒め	10分	★★☆	△
里芋の肉巻き	25分	★★★	○
冷しゃぶうどん	20分	★☆☆	△
ばくだん丼	10分	★★☆	△
ツナたまキムチ丼	5分	★★☆	△
きゅうりのコチュジャン和え	15分	★☆☆	△
ゴーヤの甘酢漬け	10分	★☆☆	◎
ニラナムル	5分	★☆☆	◎

暑い日は食欲が落ちたり、長時間キッチンに立つのが大変だったりしますよね。しっかり食べたい日は肉料理、手早く済ませたい日は麺や丼など、気分や調理時間に合わせて選ぶのがおすすめです。ガッツリ度や保存性も参考に、作りやすいレシピから試してみてください。

ガッツリ肉でパワーチャージ！メインおかず4選

1. にんにく香る。濃厚トンテキ

Photo by あんりちこ

厚切り肉で食卓に迫力を出したい日は、にんにくたっぷりのトンテキが頼れます。厚切り肉は焼きすぎると硬くなりやすいため、焼く10分ほど前に冷蔵庫から出しておくのがコツ。表面の水気を拭いてから焼くと、香ばしく仕上がります。濃厚ソースは千切りキャベツにもよく合い、ボリューム満点です。

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2. 夏も頼れる定番。豚ロース肉のしょうが焼き

Photo by macaroni

しょうがの香りと甘辛いたれで、白ごはんが進む定番おかず。豚肉は筋切りしてから焼くと、反り返りにくくきれいに仕上がります。漬け込みは5分ほどで十分。肉に焼き色をつけてから漬けだれを加え、強火で煮詰めると、たれがしっかり絡みます。短時間でも味がなじみ、忙しい日の夕飯にも取り入れやすいひと品です。

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3. 10分で完成。ニラ豚キャベツ炒め

Photo by macaroni

にんにくとニラの香りで、食欲が落ちがちな日にも箸が進む炒め物。豚こま肉に片栗粉をもみ込むため、パサつきにくく味もよく絡みます。キャベツとニラは炒めすぎると食感が損なわれるため、調味料をあらかじめ合わせておき、加えたらさっと仕上げるのがコツ。キャベツは手でちぎれるので、手早く作りたいときにも重宝します。

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