ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

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暑い日の夜ご飯は「栄養補給」と「時短」で賢く乗り切る

Photo by macaroni

暑さが厳しくなると、夕方になってもキッチンに立つ気力がなかなか湧かないもの。それでも「家族にはおいしいものを食べてもらいたい」「夏バテしないように栄養はしっかり摂りたい」と考える方は多いのではないでしょうか。

この記事では、野菜ソムリエの視点から、食欲を呼び戻す「さっぱり・スタミナ」おかずとできるだけ火を使わずに作れる簡単レシピを中心にご紹介します。暑い夏を無理なく乗り切るためのヒントとして、ぜひ参考にしてください。

【さっぱり】食欲がない夜に。酸味で食べやすいおかず6選

1. さわやか。鶏ささみの梅しそ和え

2. 暑い日も箸が進む。ねぎだく蒸しなす冷しゃぶ

3. 歯ごたえが楽しい。梅だれ肉巻きれんこん

4. さっぱり食べやすい。梅と長ねぎの豚肉巻き

5. 野菜たっぷりの夜ごはんなら。豆アジの南蛮漬け

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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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