19. タンドリーチキン

大人にも子供にも人気のタンドリーチキンを、鶏の手羽元で作ったレシピです。カレー粉やヨーグルト、にんにくなどの下味をしっかりつけた鶏肉はしっとりとやわらかくてジューシー。いくらでも食べられます。

20. 豆乳冷やし坦々麺

夏になると食べたくなる冷やし坦々麺。豆乳ベースのつゆのやさしいコクとにんにくや豆板醤でパンチをきかせた肉みそが絶妙にマッチしています。麺はお好みのものを使うのが◎ラー油を模様を描くように、点々と落とせば水玉模様になっておしゃれな見た目にもなります♪

21. トマト入りマーボー豆腐

いつも作るマーボー豆腐にトマトを加えたレシピ。トマトは加熱前と加熱後の2回に分けて入れるのがポイント。前者はトマトの酸味とコクを出し、後者はあと味がすっきりする効果があります。さわやかな辛さが暑い日の晩御飯にぴったりです♪

夏の暑い日もしっかりとおいしい晩御飯を♪

夏の暑い日は調理するのも大変で、食欲もなかなか出ないものです。そんなときはご紹介したような火を使わない冷たいおかずを作ったり、スタミナの出る料理を作ったりと工夫してみましょう。 定番の冷やし中華やそうめんもいいですが、ニンニクの芽を使ったスタミナのつく料理や、キムチを使った辛い料理もおすすめ。そのときの気分や献立に合わせていろいろ試してみてはいかがでしょうか? 夏の時期には、トマトやなすなどの夏野菜をはじめとしたおいしいものがたくさん♪ 夏バテ気味になりそうな時は、おいしくて栄養満点な料理を食べてエネルギーチャージしましょう!
▼夏の日に作ってみたいレシピはこちら!
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