ばくだん丼

「ばくだん丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ネバネバ食感の食材と、調味料に漬け込んだまぐろをごはんにのせて丼にしました。のせるだけで簡単に作れるので、お手軽ランチにもおすすめです。卵黄と具材をよく混ぜて召し上がれ♪ 2023年4月18日 更新

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カテゴリー：
レシピ
ごはんもの 野菜 魚介類 大豆・豆腐 どんぶりもの 納豆 まぐろ オクラ 秋・冬野菜 海鮮丼 長芋
調理時間
10 分
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クリップ
253

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
527kcal
たんぱく質
たんぱく質
26.5g
脂質
脂質
15.2g
炭水化物
炭水化物
78.4g
糖質
糖質
72.5g
糖質
食塩相当量
2.9g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・まぐろは1.5cm角に切ります。
・たくあんは細切りにします。
・長芋は1cm角にします。

作り方

1

まぐろに (a) の調味料を加えて30分ほど漬け込みます。

【作り方】ばくだん丼

2

オクラは塩 (少々) で板ずりをして、耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分加熱します。冷水にとり、水気を切って輪切りにします。

【作り方】ばくだん丼

3

納豆は付属のたれを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】ばくだん丼

4

器にごはん、大葉、①、②、③、たくあん、長芋をのせます。

【作り方】ばくだん丼

5

白いりごま、刻みのり、卵黄をのせて完成です。

【作り方】ばくだん丼

コツ・ポイント

  1. 長芋はお好みですりおろしてもおいしいですよ。
  2. まぐろを漬け込んだタレはお好みでかけてお召し上がりください。

よくある質問

・他におすすめの具材はありますか？
めかぶなどのネバネバ食材や、キムチをのせてピリ辛にするのもおいしいですよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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