前の動画

次の動画

ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼

「ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりごまたっぷりのたれに漬けこんだぶりと、ごはんの相性が抜群です。漬け込む時間は15分と短いので、パパッと簡単に作ることができますよ♪ 2023年3月3日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
魚介のおかず ごはんもの
調理時間
20 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
461

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
632kcal
たんぱく質
たんぱく質
29g
脂質
脂質
23.5g
炭水化物
炭水化物
82.6g
糖質
糖質
78.6g
糖質
食塩相当量
2.1g

材料

（2人分）
  • ぶり 10切れ(200g)
  • ごはん 400g
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ 大さじ1と1/2杯
    • みりん 大さじ1杯
    • 酒 大さじ1/2杯
    • 砂糖 小さじ1杯
    • ごま油 小さじ1杯
    • 白すりごま 大さじ1杯
  • トッピング
    • 小口ねぎ 適量
    • 刻み海苔 適量
    • 白いりごま 適量

下ごしらえ

・酒、みりんはレンジ600Wで10〜20秒加熱してアルコールを飛ばします。

作り方

1

ぶりはひと口大の薄切りにします。

【作り方】ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼

2

ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。

【作り方】ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼

3

ぶりを加えて落としラップをして、冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。

【作り方】ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼

4

器にごはんを半量ずつ盛り、③をのせて白いりごま、小口ねぎ、刻み海苔をトッピングしたら完成です。

【作り方】ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼

コツ・ポイント

  1. 酒、みりんのアルコールを飛ばした後は粗熱をとってください。
  2. 落としラップをすることで少ない漬け液でしっかり漬けることができます。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・ぶり以外でも作れますか？
ぶり以外の魚でも代用可能です。
カンパチやサバなどがおすすめですよ。
香味だれ絡む。ねぎだくサーモン漬け丼

香味だれ絡む。ねぎだくサーモン漬け丼

「サーモン漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みじん切りにした長ねぎとしょうがを焼き肉のたれとポン酢と合わせやみつきだれにし、サーモンを漬け込みました。染み込んだサーモンがごはんと相性抜群。卵黄のまろやかさがさらに食欲をそそるひと品です。
漬け込むだけで絶品！かつおの漬け丼

漬け込むだけで絶品！かつおの漬け丼

旬の初がつおで！「かつおの漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かつおの刺身をタレに漬け込むだけの簡単レシピです。タレの調味料はしょうゆ、みりん、酒とシンプルなのでお手軽に作れますよ。卵黄をたっぷり絡めて、ごはんと一緒に召し上がれ♪
旨味たっぷり。サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼

旨味たっぷり。サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼

「サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩昆布とめんつゆでサーモンとアボカドを漬け込みました。切って漬けるだけで簡単に作れます。塩昆布の旨味が染み込んだサーモンはご飯との相性抜群！副菜やおつまみとしてそのまま食べるのもおすすめです。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
魚介のおかずに関する記事

白身魚の酒蒸し
さわらのバターしょうゆ焼き

魚介のおかずの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ