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ケチャップとコンソメを使って、洋風の煮物を味わいませんか?仕上げにしょうゆを加えることで、味に深みが増しますよ。ケチャップの酸味と旨味が鶏もも肉とレンコンによく絡んで、あと引くおいしさに♪ 大人から子供まで楽しめる味わいです。
さっぱりとした味わいのおかずが欲しいときには、梅干し入りの煮物がおすすめです。ジューシーで旨味たっぷりな鶏もも肉に、梅の酸味がよく合います。レンコンは乱切りにすると歯応えが増して、食感を堪能できますよ。
ラタトゥイユの具材にレンコンを加えてアレンジ♪ 具材をひと口大にカットすることで、食感をしっかり楽しめます。にんじんやかぼちゃを入れて、彩り豊かなラタトゥイユを作りましょう。バゲットにのせてブルスケッタにすれば、おもてなしにぴったりです。
ボリューム満点!レンコンの「麺類・ごはんもの」レシピ3選
レンコンをパスタの具材に活用すれば、食感がプラスされて食べ応えのあるひと品に仕上がります。ツナ缶はオイルごと加えて、旨味たっぷりに仕上げましょう。しょうゆと和風だしで、やさしい味わいのパスタが堪能できます。
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)

579kcal

20.6g

20g

82.8g

78g

2.6g
がっつり食べたいときには、レンコンと豚ひき肉で作るそぼろ丼がおすすめです。みそやしょうゆでコク旨に味付けします。おいしいさのポイントは、レンコンを半月切りとみじん切りの2種類にわけてカットすること。食感と見栄えがアップしますよ。
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